角叉菜的功效与作用 角叉菜的药用价值

角叉菜的功效与作用 角叉菜的药用价值

角叉菜，属褐藻门，杉藻科，角叉菜属，自然分布于大西洋沿岸和我国东南沿海以及青岛、大连等海域，是中国的一种重要经济海藻。角叉菜不仅是卡拉胶生产的重要原藻，而且近年来越来越多地应用于医药领域，引起人们的广泛关注。
 
于1987－1992年在辽东半岛通过调查，研究，确定广为分布的角叉菜属chondrus的种类仅角叉菜chondrus ocellatus holmes一种。该种藻体的形态及大小变异极大，种下可划分为4种不同的变型。其中，角叉菜原变型chondrus ocellatus在我国尚属首次发现。
 
角叉菜胶
 
角叉菜胶,又称鹿角采胶，市场上又俗称卡拉胶。
 
性质：为聚合物，其单位为角叉双糖(carrabiose)，由D-半半糖1分子及3,6-脱水-D-半乳糖1分子构成。纯品为无色无定形粉末。溶于热水，部分溶于冷水。溶于冷水的部分旋光度[α]D+50°、不溶的部分旋光度[α]D+63°。具有类似冻琼脂的胶化力，但较弱。
 
可由钾盐、铵盐增强其黏度。以无机酸处理可使之失去金属，遗留酸性多糖。由二氯甲基苯叉可完全沉淀。
 
为产于北大西洋沿岸的红藻类箭尾鹿角菜(chondrus crispus)及另一种角叉菜gigartina stellata, 其干燥物量细胞膜的成分，可达80％。日本产角叉菜chondrus ocellatus中也含有。将上述干燥物或用水及醇洗涤的藻类用热水萃取，再以醇反复沉淀精制即得。
 
在食品方面可用于制取果冻、巧克力，以及用作乳制品的稳定剂。
 
药用可作鱼肝油乳化剂、细菌培养基。
 
工业上用于织物、皮革加工。
 
角叉菜多糖是从红藻角叉菜（chondrus ocellatus）中提取的一种多糖．由于它具有粘
 
性!凝固性以及与蛋白质发生沉淀等性质，不仅被广泛应用于工业，而且在医药领域也有
 
重要的应用。
 
角叉菜的营养价值
【化学成份】含角叉菜胶(carrageenan),D-红藻酸(D-rhodic acid)。

角叉菜的功效和作用

清热解毒;和胃通便。主咽喉肿痛;跌打损伤;感冒寒热;痄腮;胃脘疼痛;肠燥便秘角叉菜的药用价值

【药理作用】从角叉菜中提取的角叉菜胶，是以D-半乳糖为骨架构成的硫酸化多糖。体外试验中，将10μg/ml角叉菜胶加入单纯疱疹粉病毒Ⅰ型感染不久的人宫颈癌(HeLa)细胞中，有抑制病毒复制的作用。其机制不是因为抑制了病毒进入细胞或附着细胞，而是抑制了病毒进入细胞后的某一复制步骤。角叉菜胶对人类免疫缺陷病毒有抑制作用，还有一定致肿作用。1%浓度的角叉菜胶0.1ml注射于大白鼠右侧后足跖腱膜下，可使大鼠足踝关节肿胀，现已被广泛用于制备炎症动物模型。

《新华本草纲要》：全藻：味甘，咸、性寒。有清热解毒，和胃通便功能。用于胃酸过多引起的胃溃疡，亦可作轻泻剂，民间常食用。角叉菜胶用于骨科，可促进结缔组织及骨胶原的生长，增加儿童骨胳对钙的吸收。

角叉菜的用法用量

内服：煎汤5-20g。外用：适量捣敷。