清蒸桂鱼怎么样才好吃

肉桂肉质鲜嫩鲜美，也是黑龙江最美的鱼。肉桂的做法有很多，其中蒸肉桂肯定是最常见的一种。蒸不难练。同时很好的保持了鱼肉的新鲜度，深受食客喜爱。

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食物准备
1条桂鱼，1个干辣椒，2汤匙料酒，盐，姜，料酒，葱，植物油，清蒸鱼酱油。

蒸桂鱼的做法：练习步骤
1.将去皮去内脏后的鳜鱼清洗干净，擦去水分，在鱼表面涂上两汤匙料酒和少许盐，腌制10分钟左右。

2.生姜去皮，洋葱切丝，放入鱼肚中，放入蒸笼中大火蒸十分钟。

3.蒸鱼时，切一根洋葱。将洋葱丝放入冰水中浸泡一段时间，味道会更好，外观会卷起，看起来更好。去籽，干红辣椒切丝备用。

4.鱼蒸熟后，倒出一部分汤，在鱼上放葱丝和红辣椒丝，倒入蒸好的鱼酱油。

5.锅里倒一点植物油加热，然后倒在鱼身上。