姜爆鸭的粉丝的做法

姜爆鸭的粉丝的做法
用一只家鸭，一根姜，6个朝天椒手指头，10个泡姜，1个泡椒，6-7个干辣椒，一大把干辣椒啤洒，一罐料酒，二勺豆瓣酱，一大勺盐。可以挑选味精、糖、姜、炸鸭。家鸭撕成一小块，清洗绰水，控干预留。
生生姜切成片，朝天椒切马蹄铁，泡椒与姜片剁碎预留。

凉锅添加鸭肉，料酒煸干，鸭油爆锅，预留。
凉锅扩宽油，放干辣椒、干辣椒，略炒，用豆瓣酱中火炒成辣椒油，随后泡姜、泡椒，煸炒一会。
添加鸭肉，混和调味品和色调，添加糖、啤洒和水，盖紧鸭肉，用中火煨至鸭肉变松。

添加生姜沫和白胡椒粉，煸炒，添加盐和生抽，翻拌后再次焖煮，直至生姜沫绵软进味，鸭肉颜色鲜艳。
添加味精起锅小提示1。炒鸭肉的情况下多放些料酒，随后再次炒，把水蒸汽炒干，除去鸭肉的腥味儿。

2.炖鸭肉的全过程较为长。可能時间，尽早做，要不然晚餐就晚了。
3.炖姜必须一点時间才可以彻底消化吸收鸭肉的美味可口。
4.喜爱吃辣椒的还可以放好多个小米辣椒或是多放些豆瓣酱。
请多煮点白米饭！姜片吃多了！