上海名酒排行榜前十名

上海名酒排行榜前十名
    七宝大曲(古桥牌)
    
    产地：上海市七宝酒厂。
    原料：选用优质高粱为原料。
    酿造：将大麦、小麦制成大曲为糖化发酵剂，经清蒸原辅料，低温发酵，定温蒸馏，量质取酒，陈贮老熟，科学勾兑等工序而酿成。
    特点：特制七宝大曲属兼香型白酒。此酒，无色透明，清馨淡雅，醇香馥郁，清浓兼备，诸味协调，口感柔和，绵甜爽净，余香悠长。酒度为60°。
    神仙大曲(神仙牌)
    
    产地：上海市奉贤县四团酒厂。
    原料：以优质高粱、小麦、大麦为配制原料。
    酿造：用小麦、大麦制成中温大曲为糖化发酵剂，采用混蒸老五甑传统工艺，人工老窖，低温发酵，缓慢馏酒，质量摘酒，分类陈贮，精心勾兑而酿成。
    特点：神仙大曲属浓香型大曲白酒。酒液无色，清亮透明，窖香浓郁，香醇谐调，入口绵甜爽净，回味悠长不绝的风格。酒度分别为53°、45°及40°。
    特级玉液(古桥牌)
    
    产地：上海市七宝酒厂。
    原料：选用优质高粱、大麦、小麦为配制原料。
    酿造：以大麦、小麦制成的大曲为糖化发酵剂，经配料、糊化、入窖发酵60天，蒸馏摘酒，降度除浊，科学勾兑等工序而酿成。
    特点：特级玉液属低度浓香型白酒。酒液无色，清澈透明，窖香浓郁，口味纯正谐调，浓厚绵甜，低而不淡，浓而不酽，后味净爽、悠长。酒度为38°。
    江南头曲(船牌)
    
    产地：上海市江南啤酒厂。
    原料：精选优质糯高粱、大麦、小麦和豌豆为配制原料。
    酿造：以大麦、小麦和豌豆制成的伏曲为糖化发酵剂，采用人工老窖，高温大曲，续渣混蒸，双轮底发酵，滴窖降酸、缓气蒸馏、分段摘酒，陈贮老熟，精心勾兑等工序酿制而成。
    特点：江南头曲具有浓香型大曲酒的风格。此酒，无色透明，芳香浓郁，醇厚甘爽，酒体丰满，诸位协调，余味较长，尾子纯净。酒度为55°。
    十全大补酒(华佗牌)
    
    产地：上海市华光啤酒厂。
    原料：选用陈年糯米黄酒作基础酒，党参、当归、茯苓、川芎、白芍、肉桂、甘草、白术、黄芪、熟地等上乘中药材为原料。
    酿造：将基础酒配入党参、当归、茯苓、川芎、白芍、肉桂、甘草、白术、黄芪、熟地等上乘中药材，经浸渍、渗漉、调配、陈贮等工序配制而成。
    特点：十全大补酒属植物类露酒。此酒，呈赤褐色，清亮透明，芳香浓郁，具有陈年黄酒的酯香和药香，诸味谐调，口味纯正，绵甜适口。酒度为25°，糖分为16%。长期饮用，对气血两亏、久病虚损、精神怠倦、腰膝无力等症有补益之功效。
    其他上海地方老酒：
    94年神仙特曲
    80年代上海特曲
    80年代熊猫牌上海白酒
    80年代召楼头曲
    80年代上海老酒