草莓的功效与作用

草莓的功效与作用
1、草莓的营养价值主要在于其多样的维生素C和抗炎抗氧化剂，即黄酮类化合物花青素和儿茶素，可预防和治疗慢性病、癌症和心血管疾病；此外，该成分在眼睛保健、神经系统保健、防止皮肤损伤、缓解关节疼痛和减少自由基损伤方面发挥着重要作用。

2、草莓的主要营养价值体现在其非常高的维生素C含量上。维生素C能防止牙龈出血，促进伤口愈合，使皮肤细致有弹性。最近的研究发现，维生素C不仅可以预防坏血病，还可以积极预防动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病。

3、草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的关键物质，能明目、滋养肝脏。

4、国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对白血病和再生障碍性贫血有一定的治疗作用。