烤箱和微波炉有什么区别，电烤箱和微波炉的区别在哪里

微波炉和烤箱都是常见的家用电器，而且都可以加热食物，许多人都有会好奇，这两者有什么区别。微波炉和烤箱的区别主要在于加热原理、用途、烘焙效果、使用事项上的不同。

烤箱和微波炉有什么区别

1.加热的原理不一样

烤箱是通过发热管散发热能来加热和烤制食物，而微波炉的原理是运用微波穿透食物，产生高频率震荡从而产生热能，达到加热的作用。如果仅仅是单纯的加热，使用微波炉会更快。

2.用途不同

微波炉一般用于重新加热熟的饭菜，而烤箱多用于烘培蛋糕、烤各种肉类，是一种从生熟变熟食的过程。

3.烘焙效果不同

烤箱的加热系统可以有效地锁住食物中的水分和营养物质，能够制作出更加美味的成品。微波炉则是侧重于快速使冷却的食物再次发热，一般会消耗很多食物的水分和营养，无论是味道还是口感都强差人意。

4.使用的事项不同

微波炉加热前不用预热，只需要将食物放在微波炉专用载具上就可以直接放进微波炉加热，另外，加热的食物如果有坚硬的表皮，要去掉，不然会反射微波，使加热效果失效。烤箱在使用前，都需要将其预热到规定的温度，且这个时间一般需要十分钟左右，在这个过程，空箱预热太久又会损坏烤箱，所以说烤箱使用时远比微波炉复杂。