夏天吃什么菜开胃又营养

夏天吃什么菜开胃又营养
夏天，天气炎热，胃火大，很多人吃不下饭，长期胃口不好会影响他们的健康。那么，夏天吃什么菜开胃又营养？

食醋

夏天吃酸醋有助于增加胃酸的分泌，提高胃的消化能力，从而增加食欲。此外，夏天喝醋还有助于抑制细菌入侵，预防感冒。喝醋时，最好加些水稀释。也可用作烹饪菜肴的调味料，也可用于制作沙拉。

喝番茄汤

番茄汤又酸又甜。夏天喝它有助于清热，促进体液，增强胃和消化。对消化不良、发热的儿童特别有效。值得注意的是，由于西红柿性寒，脾胃虚弱，容易腹泻的人需要控制生西红柿的量，西红柿汤是最好的选择。

吃些苦味蔬菜 

夏季气温较高，容易出现头晕、胸闷、食欲不振、精神抑郁等身体症状，因为苦菜有“降火清热”的功效，所以多吃有利于缓解上述症状。苦味蔬菜中，苦瓜最为常见，有助于消化，祛热邪，解除疲劳。除了苦瓜、初夏增进食欲外，还可以吃莲子、苦菜、蒲公英、百合等。

喝姜茶

夏天，人们没有胃口吃东西。很多人喜欢在商店里买冰饮料，可以解暑，刺激食欲。其实，夏天经常喝冰激凌或吃冰激凌更容易损伤脾胃，导致腹痛、腹泻等胃肠道问题。这时候，不妨喝点红糖姜茶。红糖姜茶有助于健脾、温胃、活血化瘀。在夏天，它可以使身体舒适，而不是冰喝。只要身体舒服，食欲自然会好起来。

吃鸭肉

夏季人体新陈代谢较快，能量消耗较大。在这个时候，我们可以考虑增加蛋白质摄入。鸭肉含有丰富的蛋白质，具有健脾补虚、利湿养胃的作用，特别适合夏季食用。鸭炖藕，煮冬瓜，都是很好的菜。不过，由于鸭肉腥味较重，在烹调过程中可适当添加生姜。