临期食品真的安全吗？

临期食品真的安全吗？
临期食品是指即将达到食品保质期但仍在保质期内的食品。但是，如何定义临时食品以及是否可以食用？让小编带你去了解！

1、什么是临期食品？

早在2012年，中国国家工商行政管理局就发布了明确的临时食品要求，北京市工商行政管理局也公布了食品的临界保质期。该临时食品分为六个等级，不同食品要求的临时标准不同。

如果保质期为1年或更长，关键期为到期后45天，如我们常见的罐头食品、糖果、饼干和其他食品；

如果保质期为6个月至1年下列，关键期为保质期后20天，如方便面、无菌包装牛奶、果汁等；

保质期为90天至半年下列的，关键期为保质期后15天。这一类是我们常见的熟食和即食米，用真空包装并冷藏。

2、长期食用临期产品是否会对健康有害？

例如，食用薯片，即使刚出厂，仍有不健康因素。不过，吃一个临时罐装番茄一点也不差，没有漏气，微生物也没有超标。食用它仍然会增加矿物质和番茄红素，随着工厂时间的推移，某些食品中的某些营养素可能确实会丢失，并且在储存两年之后，其含量会逐渐降低。因此，从这个角度来看，新鲜食品的营养价值高于过期食品，但其安全特性可能不会有太大变化。