海胆可不可以生吃(海胆可以生吃吗好吃吗)

海胆可不可以生吃(海胆可以生吃吗好吃吗)
1.可以。

2.海胆是可以生吃，比如日式料理中的海胆刺身，就是海胆生吃。

3.虽然说是生吃，但其实还是经过一定的杀菌处理的，因为海胆肉中可能含有寄生虫和细菌。

4. 海胆的营养丰富，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪3 7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。

5.另外，海胆还具有药用功能，它性味咸、平，有制酸止痛、软坚散结、化瘀消肿、清热消炎、健脾强肾、舒筋活血、滋阴补阳等功效。