饺子怎么做才好吃方法又简单

饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子是我们日常喜欢的主食，那么小编今天教大家饺子最简单的制作方法

步骤:

和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团就可，和的稍微硬一点。

揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。

醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。

将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。 要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。

揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。

用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。

将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面等于一元硬币大小就可。揉时板上洒点面粉，以免粘在板上。

切面团。宽度两厘米差不多，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。

压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，就可。左边的已捏正，右边的已压扁。 这样就应该开始擀皮子了！

工具： 擀面杖、蓖子（竹子编的，叫法不一，功能一样，放饺子不简无脑单粘底）。这时桌子上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有那么一点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候，小心中间厚边缘薄，中间厚以免饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。