中央厨房是什么意思

中央厨房是什么意思
最近很多用户在找关于中央厨房是什么意思的解答，今天小编为大家汇总几条条解答来给大家解读！ 有97%新玩家认为中央厨房是什么意思(学校的中央厨房是什么意思)值得一读！

一.中央厨房是什么意思
一、什么是中央厨房中央厨房也可以叫中心厨房，其实就是配餐配送中心，主要任务是将原料制作加工成半成品或成品，配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客。中央厨房有2种加工方式：第一种是：半成品的加工，就是把批量购买回来的菜品和蔬菜，放在单独一个地方加工成半成品，包括对蔬菜的，清洗、切配、包装。在用冷藏车运输到各个店里使用，就是一个单独加工菜品的地方。第二种是：成品的加工，就是通过强大的生产线，把米饭做熟配上做好的菜，直接送到需求量大的办公楼或是快餐店售卖。用中央厨房加工的好处就是：省时、省工、省钱、提高产品附加值，实现企业利润最大化，保证商品的品质、卫生标准的一致性。

二.中央厨房是什么意思呢
单独食品加工的地方。

比如你有几家餐厅，为了节约成本，可以在外面单独设立一个厨房，对菜品进行初步加工，比如清洗、切菜等。然后运到各个分店进行最后的加工。现在很多连锁餐厅都这么做的。集中在一个地方加工，很多工序可以用机器来做。最常见的莫过于肯德基了。他们运到门店的都只需要最后加工下就可以卖。所以你看到厨房很干净，产品出来也很快。因为背后有很多庞大的中央厨房在支撑。

特点：

1、为消费者提供更具特色的厨房产品，保证商品的品质、卫生标准的一致性

2、可通过集中采购、生产、控制价格，提高产品附加值，实现企业利润最大化

3、可降低各销售网点的加工成本，减少库存，降低损耗。

4、可快速有效的应对各网点订货需求，实现多品种、小批量、高效率配送服务，降低物流成本

5、降低人事费用，降低物业成本

6、提高服务水平、提高工作效率中央厨房也可以叫中心厨房（其实就是配餐配送中心），主要任务是将原料制作加工成半成品或成品，配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客。

三.大金中央厨房空调三管是什么意思
答：多了一根热的管，抽湿要制冷，空气会变冷，多一根管就会让环境温度不变冷。但之前大金出的热回收热水由于不稳定，被逼退市，这技术也是同一样的技术，就怕会有同样的问题。

四.什么是中央厨房
中央厨房(英语：CentralKitchen)，是餐饮制造业的一种，泛指可以在单一用餐时间里，能够提供1000人份以上餐点，或是可同时提供不同地点2处以上餐饮场所之熟食供应，或是制造仅需简易加热之预制食材(ready-madefood)业者。 可以集中运用资源，透过大量采购和集中烹调处理，使成本降低。同时可以使在个别供应餐点的场所，不必在其厨房维持大量人力配置。可以在食品的安全性有一定的把关效果，但是由于大量制造，有些对于口感挑剔的人，可能不会认为美味。

应用：在民用航空的飞机，基于安全性，不方便使用用火的厨具，所以在供应餐点，使用中央厨房所制作的餐点。在一些大型的学校，也有设置中央厨房，作为供应教职员与学生的午餐。