在家庭中有一种常吃的食物，比砒霜还危险，你知道是什么吗？

在家庭中有一种常吃的食物，比砒霜还危险，你知道是什么吗？

大家好，关于健康的事情，大家总是格外的关心，尤其是看到致癌物三个字，更是会打起12分的精神来一探究竟。为有研究发现，常见的23种致癌因素当中跟吃相关的有九种，病从口入果然是名不虚传，但是估计很多人都不知道，有一种食物呢，它比这个砒霜还危险，但是很多家庭还在吃，那就是自榨油。

第一，自榨油，非常容易生出黄曲霉素，由于植物油含有较高的不饱和脂肪，比较容易氧化，而且变质，最关键的是这种现象，他是持续的发生的，极有可能发生在在肉眼尚未辨识到或者是食用的时候。口感发生变化之后，就已经超出了国家的标准范围，这也就说明了自榨油如果没有及时的保存妥当，稍微不注意就会引发变质，而成为不合格的变质油，让其中的致癌物产出。

第二，农村自榨油中的致癌物就是一类的致癌物中的黄曲霉素，黄曲霉素不仅有急性毒性，还有很强的慢性毒性，它能让生物体遗传物质发生这个突变，它是一种剧毒的致肝癌的物质，听起来这种自榨油是不是就不能吃了，其实并非如此，只要我们注意一些的话，其实是完全可以吃的。

第三，农民自榨油首先要保证它的原材料的新鲜，榨油之前要把发霉的一些材料去除，榨油坊里头要选择相对干净一些，如果不干净的话，原材料没有霉变，但是机器有害物质同样会污染我们的成品，而且这个油坊周围的老鼠可能比较多一些，不干净有可能会传染一些疾病。当然如果你觉得还是不安全还是直接买超市的桶装油比较安全，最简单的一个道理就是自榨油它没有一个统一的标准，桶装油他再不好，但是他有统一的质量标准，好，本期结束，我们下期再见。