田鸡是什么动物？可以吃吗

田鸡是什么动物？可以吃吗
田鸡是什么动物：

青蛙和田鸡是同样的动物， 只是青蛙是学名， 田鸡是俗称。
青蛙颜色大多是绿黄相间，皮肤光滑，喜欢在水田里捕食； 蛤蟆色暗黑，皮粗糙，整天呆在阴暗的路边小洞里面。

田鸡是民间的一种说法，其实田鸡又叫虎纹蛙、水鸡，它的个头长得魁梧壮实，鸣声似犬，有“亚洲之蛙”之称。

如果是要去见识一下田鸡的话，可以去水田、沟渠、水库、池塘、沼泽地等处，以及附近的草丛中。因为这些是田鸡居住的环境，而且田鸡白天多藏匿于深浅、大小不一的各种石洞和泥洞中，仅将头部伸出洞口，如有食物活动，则迅速捕食之，若遇敌害则隐入洞中。

很多动物都要过冬，田鸡也不例外，不过田鸡有一个与其他的动物不同的是，田鸡是冷血的变温动物，身上的颜色会随着环境温度的变化而变化。在阴雨天温度下降较多时，它会暂时停止摄食活动，生长速度变慢甚至停止。它以冬眠的方式渡过寒冷的冬天，在进入冬眠前，往往有一个积极取食的越冬前期，此时它大量地捕食，为越冬贮存养料。

田鸡可以吃吗：

可以吃，并且营养还是很丰富的。

在市面上，要见到田鸡是很少的。这不仅仅是因为国家对田鸡进行保护之外，还因为田鸡的数量在下降。如果妈妈们想要做一顿美味的田鸡的话，那就可能有些困难了，不过，还是有一些是人工饲养的。

其实用田鸡做一顿菜并不难，做法也颇多，不仅有炒的，也有炸、煮等方法。因此，田鸡可以做出多样的菜式。如果买到田鸡的话，可以尝试做一道剁椒炒田鸡。因为这个剁椒炒田鸡的做法是很简单的。

第一步，准备食材：田鸡、剁椒、香菜、盐、白糖、料酒、味精、葱姜蒜。

第二步，将买回来的田鸡洗净，切成块。将香菜切段，葱姜蒜切末。

第三步，起油锅，把剁椒、葱姜蒜末放入锅内爆香。

第四步，倒入田鸡，加盐、白糖、料酒大火翻炒至田鸡熟透，放入香菜和味精，调匀即可出锅。