小苏打可以杀菌吗？

小苏打是不能消毒杀菌的。
小苏打的主要成分是碳酸氢纳，从化学性质上讲，小苏打是一种碱性物质，具有一定的清理能力，能够溶解酸碱性的植物油脂，但小苏打本身并没有杀菌消毒作用。
小苏打在医学上能够中和胃酸，改善胃酸分泌过多引起的胃胀、胃痛等症状，也可以用于清洗床单、餐具等，小苏打遇水就会造成很多汽泡，具备变软物质的功效，能够将肉类食物和面团变软，提高食材的口味。