简述油水分离器的原理和作用？

油水分离器用于分离含油水与尘埃、金属颗粒等的混合液体。其主要原理是利用液体中油水具有不同的密度和颗粒大小，从而使其在分离器中产生不同的沉降速度，进而达到分离油水的目的。
常见的油水分离器按结构分为以下两种：

1. 重力式油水分离器（Gravity Type Oil Water Separator）：
   油水分离器内部分为两个分离层，分别是上层的油层和下层的水层，通过气体泡动作用将混合液送入分离器，混合液从上往下流过分离层，油因密度轻而浮在上层，水因密度重而沉入下层。分离器的上端有油管和下端的水管，分离好的油水分别从两个管道排出。
2. 离心式油水分离器（Centrifugal Type Oil Water Separator）：
   离心式油水分离器利用液体在旋转离心力作用下受到不同离心力的分选原理。油水混合物进入分离器后通过高速旋转，在离心力作用下，重心大的水粒子被甩到离心器壳上并向下孔流出，浮力大的油粒子被甩到离心器芯上并向上孔流出，最后分离出纯净的油和水。
   以上两种油水分离器在应用领域上有所不同。重力式油水分离器适用于连续工作环境，处理容量较大的液体，而离心式油水分离器因分离空间较小，易堵塞，适用于处理容量较小的液体。两种分离器的共同优势是高效性，处理过程中无需任何化学处理，安全环保，节约能源并节省维护保养成本。