外卷内卷是什么意思

　　内卷和外卷是两个不同的概念。

　　内卷化（involution）本来是一个社会学术语，大意是指社会文化模式发展过程中的停滞。现在很多高校学生用其来指代非理性的内部竞争，类似于养蛊、互相倾轧之意。

　　外卷则是指，通过向外扩张，开拓新的资源。

　　这两个词被引入到蛋糕制作中，外卷和内卷则有不同的含义。外卷是指蛋糕的卷法，蛋糕的表面朝外卷起，蛋糕卷的底部在中间，表面在两边。

　　内卷则是指蛋糕的卷法，蛋糕的表面朝内卷起，蛋糕卷的底部在中间，表面在两边。