薯条怎么炸好吃？

　　【炸薯条】

　　【基本食材】土豆，白醋，食用盐，玉米淀粉

　　【制作步骤】

　　1.准备几个土豆去皮，把土豆切成厚片，尽量切得均匀一些，切成一厘米的宽条儿，大约和筷子头差不多的粗细就行，放入清水里面给它浸泡五分钟，一呢可以使防止氧化变黑。二是可以去除多余的淀粉。

　　2.锅中提前把水烧开，放入两勺食用盐，一会儿煮土豆条的时候让它入个底味儿，再倒点白醋，这样子在煮土豆条的时候不会发面，把土豆条放入锅里，给它煮上两分钟，煮至透明状，像这样的就可以啦，控水捞出。过一下凉水，控干水分，倒入盆里。

　　3.放入适量的玉米淀粉，用颠盆的方法给它拌匀。这个淀粉呢，不用裹的特别多，像这样薄薄的一层的就行了。

　　4.锅热，倒入多一点的食用油，油温烧至五成热，转成中火，下入裹好淀粉的土豆条儿。土豆条刚放进去的时候，不要大幅度地给它翻动，要把土豆条里面的水分给它炸出来。这一步呢，稍微有些费时，要有耐心，炸着土豆地飘起来，翻动一下。炸制土豆条儿微微泛黄，先给它控油，捞出。开大火把油温升高到七八成热，再把炸好的薯条倒入锅里，复杂一次。这样子做呢，可以使薯条更加的酥脆，最后把薯条炸成金黄色，给它控油捞出，听这声音非常酥脆，我们的薯条就做好了。

　　炸好的薯条色泽金黄诱人，外酥里软，非常的好吃。自己在家做的薯条呢，可以放心的让孩子吃。吃的时候呢，我们可以配着这个番茄酱，别提多美味啦，喜欢的朋友们就试一下吧。喜欢慧慧的文章，记得点击关注转发，拜拜。

　　【小贴士】

　　1.在切土豆条时，要切的均匀一些，筷子粗细就可以了。

　　2.切好之后放入清水里面给它浸泡五分钟，一呢可以使防止氧化变黑。二是可以去除多余的淀粉。

　　3.在裹玉米淀粉的时候，不用裹的太多，薄薄额度一层就可以了。