驴板肠怎么做好吃

　　驴板肠是一道美味的特色菜肴，其做法有很多种，下面给您介绍一种详细的制作方法，以确保做出来的驴板肠美味可口：

　　材料：

　　1.驴板肠500g

　　2.尖椒150g

　　3.朝天椒20g

　　4.干辣椒20g

　　5.植物油适量

　　6.精盐适量

　　7.酱油适量

　　8.花椒面适量

　　9.葱适量

　　10.姜适量

　　11.蒜适量

　　12.料酒适量

　　13.味素适量

　　步骤：

　　1.将尖椒切成滚刀块，备用。

　　2.将葱、姜、蒜切成片，备用。

　　3.将朝天椒切成段，干辣椒切成丝，备用。

　　4.将驴板肠煮熟后切成滚刀块，备用。

　　5.热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。

　　6.放入红辣椒，再放入尖椒，翻炒1分钟。

　　7.倒入驴板肠，大火翻炒。

　　8.加入适量料酒、酱油、盐、花椒面，翻炒均匀。

　　9.最后加入朝天椒段和干辣椒丝，翻炒均匀。

　　10.炒至驴板肠熟透，加入味素，出锅即可。

　　这款驴板肠菜肴色香味俱佳，口感鲜美。在烹饪过程中，可以根据个人口味调整辣椒的种类和用量。另外，驴板肠在煮熟后要尽量控干多余水分，以免炒制时水分过多，影响口感。