没有冰箱的古人是如何保存牛奶的？
在俄罗斯就流传着一个奇葩的传说据称可以为牛奶保鲜，这个传说称只要将一只活蹦乱跳的青蛙放进牛奶里就能延长牛奶的保鲜期，这个办法听起来是那么的荒诞、奇葩，但是经过现代人的实验，这个办法居然真的有效，确实能延长牛奶的保鲜期。

牛奶会腐败变质是因为乳杆菌和假单胞菌等细菌的作祟，它们把牛奶里的乳糖发酵成乳酸，并且将蛋白质水解成味道很差的物质，从而导致牛奶的腐败变质。

科学家们发现，两栖类动物的皮肤薄而多孔，这是为了方便它们通过皮肤进行呼吸，青蛙也不例外，但是这很容易令青蛙受到细菌感染。青蛙等两栖类动物为了自保，会分泌出可以对抗细菌和真菌的物质，这种物质就是肽。

肽是一群胺基酸串在一起的小蛋白质，莫斯科大学的研究人员分析了一种青蛙的皮肤，发现上面有多达76种不同的肽，其中27种有显著的抗菌活性，他们可以杀死金黄葡萄球菌和沙门氏菌这两种讨人厌的细菌(吃坏东西拉肚子时常常跟他们俩有很大的关系)，进而保护牛奶不至于变质。

古时用活青蛙来保鲜牛奶的传说，终于被现代科学证实是真实有效的。不过，最难克服的是，青蛙放到牛奶里之后，喝起来是不是有种怪怪的感觉呢，但是想想我们喝的自来水在水库里时不也是一堆鱼儿水中游吗？

啤酒为什么会有那么多的泡沫？
首先，麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用，而发酵时产生了大量的二氧化碳，则是形成啤酒泡沫的关键。啤酒会有泡沫，明显是因为起泡作用，专业上称之为“成核作用”。

啤酒中含有大量的来自麦芽等原料的蛋白质和多肽，它们能够聚集在一起并起到表面活性剂的作用，使啤酒的泡沫持久而稳定，不易破碎。麦芽中有一种特殊的蛋白质——LTP1（脂转移蛋白质），具有疏水性。不能抓住水分，就只能抓住气泡中的二氧化碳了，LTP1 也随着气泡的升起而跑到啤酒酒液的顶部。

此外，LTP1 也会使气泡变密并改变气泡的质地，所以堆积在表面的泡沫比在啤酒酒液里的气泡更加细腻紧密。

啤酒花同样有助于泡沫的持久稳定。麦芽原料中的疏水性多肽物质与来自啤酒花的苦酸（Bitter ISO-alpha Acid）连结，使气泡的表面形成据齿且粘性增强，稳定性也增强。

如何健康又有效的解决儿童肥胖？
儿童肥胖症会威胁到孩子的健康。第一，请调整饮食结构，尽量少给孩子吃油腻，其糖分含量高的食物。第二，平时的生活中要注意锻炼，这是减肥最为健康的一种方式。第三，家长要给孩子信心，不要把忧虑挂在脸上，让孩子心生自卑。第四，要养成良好的生活习惯。

冠心病怎么保养？
冠心病的病人平时要注意生活方式、饮食习惯和规范治疗。要低盐低脂、低糖饮食、减肥运动、戒烟戒酒。要控制好血压、血脂、血糖，要减少油脂类和胆固醇食物的摄入，可以适当增加含有钾、钙、镁比较丰富的食物的摄入。

要根据冠状动脉血管病变的情况，规范的服用药物。如果冠状动脉血管病变比较严重，可以行介入手术治疗或者搭桥手术治疗。另外，要定期到心内科门诊去复查，根据病情的演变，调整治疗方案。

冠心病的患者要进行有氧运动，要避免劳累情绪激动以及精神紧张等，要进食粗纤维的食物，保持大便通畅。

春天花粉过敏怎么办
春季花粉过敏了怎么办？

首先，临床上已经知道了是花粉引起来的，所以当原因除去以后，再给于适当的处理就能迅速的痊愈，以后就是尽量的避免接触已知的过敏源。

其次，短时间内可以暂时不用任何的药品或者是化妆品、护肤品。

再就是用大量的清水洗接触的皮肤，整个病程当中避免搔抓、肥皂水洗及热水烫洗，不要擦任何刺激性的药物。

局部皮疹比较严重的时候，可以用冷水湿敷，用安抚剂如硅油乳膏、E霜，同时还可以口服抗组胺的药以止痒、脱敏为主，如维生素C的片剂、扑尔敏、苯海拉明片、依巴斯丁片等药物治疗。

糖尿病是怎么引起的？
糖尿病有1型糖尿病，2型糖尿病，以及妊娠期糖尿病等，不同类型的糖尿病发病原因是不同的。1型糖尿病大多患者本身免疫力低下，受环境因素的影响导致的，如病毒感染以及长时间不良的饮食习惯。2型糖尿病主要是受遗传因素影响，随着年龄的增长，饮食生活不注意，遗传因素会逐渐显现出来。妊娠期糖尿病主要是由于女性怀孕以后体内激素分泌失衡，精神压力过大等造成的。

高血糖是怎么引起的？
生理性高血糖：指的是患者在正常的生理情况下，因为摄入了大量的糖，比如说一次性吃了太多的或者是静脉输入过量的葡萄糖，这种情况称作是饮食性高血糖。此外，患者的情绪激动以及肾上腺素的分泌增加等都会导致糖原分解成葡萄糖进入血液中，这就会导致血糖的浓度增高。
病理性高血糖：这种情况一般是因为患者的胰岛素缺乏，以及患者的受体出现异常，之后又导致胰岛素产生抵抗，然后没有办法对抗肾上腺素、胰高血糖素等物质的升高，还有就是会因为激素高导致高血糖。
当下年轻人的生活方式渐渐简单化，因此不管是工作或者是下班以后，基本上都在沙发上躺着，并且当下年轻人沉迷电子产品，每天在游戏里呆的时间过长，这样的情况基本会占据年轻人的大量的休息时间。
还有就是人体要是长期久坐不动就会导致影响身体的内部功能调节，并且肌肉里的糖原也不能够被消耗，这就会导致人体内的糖分渐渐堆积，直至引发糖尿病。因此，不论自己平时的工作有多忙，一定要记得抽出时间进行运动，这样就可以提高自身的免疫力，消耗糖分，预防出现糖尿病。此外，不要老是吃那些高脂肪以及高热量的食物，这些物质会很容易影响患者的血脂以及血糖代谢。

心脏不好跟遗传有关系吗？
有些心脏病与遗传有一定的关系，比如冠状动脉粥样硬化性心脏病、高血压、糖尿病等有一定的遗传倾向。另外，像心肌病，比如肥厚型心肌病，有些扩张型心肌病也与遗传有密切的关系。大多数心脏病是后天获得性的心脏病，特别是患者有多重心血管危险因素的，比如长期血脂异常，尤其是低密度脂蛋白胆固醇长期高，或者高血压病患者长期血压控制不达标，以及糖尿病血糖控制不佳的患者，可以引起心脏的病变。

胃胀不消化是什么病

胃胀、不消化是什么病，大致由以下几个方面：

第一、因为长期的暴饮暴食或者是不良的生活方式，以及吃的过寒凉、过热以及油腻的食品或者是其他一些垃圾的食品，而导致出现胃肠的消化不良这种疾病，所以对于胃胀、不消化产生消化不良，因此对于饮食应该非常的注意。

第二、一些慢性的胃肠疾病而导致，比如慢性的胃炎或者是慢性的浅表性胃炎以及反流性胃炎、萎缩性胃炎或者是其它的胃肠疾病，包括胃溃疡、十二指肠溃疡等等。

第三、因为精神紧张、焦虑、压力过大而导致的肝郁气滞，出现胃胀、不消化的情况，这时应该调畅气机、稳定心情，从而缓解这种症状的发生。

所以胃胀、不消化大致就是以上几种疾病而导致的，应该通过积极治疗的方式来缓解这种症状的发生。

肠痉挛的发病原因有哪些？
诱发肠痉挛最常见原因是与饮食不当相关，胃肠道疾病，精神、心理因素等。
肠痉挛是日常生活中比较常见的一种情况，患者可表现为脐周或下腹部绞痛，还会伴有恶心呕吐。
1、吃辛辣刺激或者生冷的食物，会对胃肠道的平滑肌产生巨大刺激，引起肠道平滑肌剧烈收缩，从而引起腹痛。
2、有些胃肠道疾病，比如慢性胃炎、急性胃肠炎或功能性消化不良，也是导致肠道痉挛的原因。
3、精神、心理因素是引起胃肠道痉挛的重要原因，在很多年轻女性中较常见。
患者改善生活方式，规律饮食，吃清淡食物，避免受凉，避免精神心理刺激，可有效预防肠痉挛。