十部经典短篇小说排行(值得一看的短片小说)
十部经典短篇小说排行(值得一看的短片小说)
1《孔乙己》——鲁迅
鲁迅镇楼
推荐语:
有人问鲁迅,在他创作的30篇短篇小说中,最喜欢哪一篇,鲁迅回答说是《孔乙己》。《孔乙己》不但是鲁迅最好的短篇小说,也是中国乃至世界短篇小说的巅峰之一。
这篇小说,我们初中时就曾在语文课本中学习过,也许一辈子都不能完全读懂。孔乙己是一个非常饱满的艺术形象,在他身上集中了那个时代知识分子的悲剧,他身上折射了一个时代的悲剧。“大约孔乙己的确死了”,可是现在和将来还有无数孔乙己活着。
我们写作,或者与人交流时,如何用一件道具,表现一个人死要面子,穷困潦倒,好吃懒做?鲁迅只用了一件长衫,两句话。
“孔乙己是站着喝酒而穿长衫的唯一的人。”
“穿的虽是长衫,可是又脏又破,似乎十多年没有洗。”
2《命若琴弦》——史铁生
坐轮椅的史铁生
推荐语:
小瞎子是老瞎子的徒弟。师徒以拉三弦琴说书为生。
小瞎子爱上了一位美丽的山里姑娘,还把初吻给了她,姑娘嫁了别人。老瞎子的师傅在临终前告诉他有一张复明药方,只要弹断一千根琴弦,这张药方就能让他的眼睛看到世界。
这张药方支撑着老瞎子坚持了几十个个春夏秋冬,老瞎子唯一的人生目标就是将一千根琴弦弹断,看到光明,看到山山水水,看到小芳。弹断一千根琴弦后,老瞎子发现复明药方不过白纸一张,他找到了失恋后的小瞎子,对他说:“是我记错了,是一千二百根,师傅记错了,记住,是一千二百根!”
命若琴弦,琴弦虽然坚韧却也亦断,这不就是我们丰盈又脆弱的生命吗?
3《古典爱情》—余华
余华的气质不好
推荐语:贫寒学子柳生入京赶考,在一座大宅的阁楼邂逅了富家小姐惠。屌丝逆袭白富美的桥断不回出现在余华的小说里。在故事的五分之二处,一副余华氏暴力美学徐徐展开。
“公子切记,不管榜上有无功名,都请早去早回。”后面的情节,可以拍成恐怖片了。
余华常自诩以川端康成为师,连这篇故事的男女主角的名字——柳生和惠,都是日本烂大街的名字。可是这篇故事的叙述语言极具中国古典美,情节一如既往,像一张散发血腥味的温和笑脸。残忍与瑰丽的外衣下,隐藏着淡淡的温情。
4《河边的台阶》——泰戈尔
和徐志摩,林徽因,梁启超等人合影
推荐语:
第一,如果直接叙述一对男女的爱情故事,情节难免令人乏味。大诗人泰戈尔玩出了新花样,借助河边台阶的口吻讲一个女人等待苦行僧丈夫的故事娓娓道来。——“如果把发生的事情都印在石头上,那么,你就可以在我的每一个台阶上读到许多昔日的故事。你如果想听过去的故事,那就请你坐到我的台阶上来;只要你侧耳细听这潺潺的流水,你就可以听到过去无数动人的故事。我现在还记得从前发生的一个故事。那天也像今天这样。”
第二,爱情与信念的两难,苦行僧是爱自己的妻子的,世间安得两全法,不负如来不负卿?
民国电视剧里经常有这样的画面,一些仁人志士和美女发生关系后,都会深情地凝视着她,悲凉道:“奈何七尺之躯,以许国,再难许卿。”然后,提上裤子走人,给世人留下一抹倔强的背影,继续轰轰烈烈地闹革命。这也是爱情和事业的两难。
人生的两难实在太多,我高中的班主任有一天给我们上晚自习的时候,看了一下手表,已经22点30分了,冷不丁来一句,“我多想陪陪家人。”这也是两难。
人生那么多两难,还活着干什么?请看下一篇。
5《麦琪的礼物》——欧亨利
潇洒的小胡子
推荐语:
自诩文艺青年的人,如果没有听过“欧亨利氏结尾,”都不好意思和人打招呼。
欧亨利小说向来以“情理之中,意料之外”著称。
《麦琪的礼物》是一个富有戏剧性的故事:女主人公德拉和她的丈夫詹姆斯都很贫穷。他们都有一件最珍贵的礼物。圣诞节到来之际,他们为了给对方买一件与之相配的礼物,不惜卖掉了自己珍贵的东西。而他们所准备的礼物此时也失去了意义。
这对年轻小夫妻也是幸福的,因为有爱情。有了爱情,在贫富悬殊,人情冷暖的社会,可以找到安慰。无论老公或者妻子回家多晚,在城市的某间屋子里,都有一盏灯在等待者。活着干什么呢?少年少女们,先谈个对象再说吧。
6《套中人》——契诃夫
忧郁的契科夫
推荐理由:
“他也真怪,即使在最睛朗的日子,也穿上雨鞋,带上雨伞,而且一定穿着暖和的棉大衣。他总是把雨伞装在套子里,把表放在一个灰色的鹿皮套子里;就连削铅笔的小刀也是装在一个小套子里的。他的脸也好像蒙着套子,因为他老是把它藏在竖起的衣领里。”
我们都是套中人别里科夫,我们都活在一个有一个套子里,从一个套子换了另一个套子。这个套子是鞋子车子,女子,屋子……
我们能看到别里科夫有形的套子,却看不到自己心里无形的套子。
7《我的叔叔于勒》——莫泊桑
莫泊桑
推理理由:这又是一篇中学课文,十年前学习的课文,至今还受益匪浅。
从写法上讲,堪称现实主义创作经典,明暗两线,最终交叉;以语言,动作,神态刻画人物心理,作者述而不叙。再次就不再引用。
小说主题,令人心里悲凉。想起了中国的一句老话——“穷在大街无人问,富在深山有远亲。”这是古今中外,相同之处,放之四海八荒而皆准。
8《白象似的群山》——海明威
年轻时的海明威
推荐理由:
海明威常言自己的创作是冰山理论。。他以“冰山”为喻,认为作者只应描写“冰山”露出水面的部分,水下的部分应该通过文本的提示让读者去想像补充。——“冰山运动之雄伟壮观,是因为它只有八分之一在水面上。”
《白象似的群山》是海明威的短篇小说代表作,文字简约到不使用一个形容词。文中男女每一句话,都能让人有很多种猜想。
海明威是最能将感情藏自文字背后的作家。准确的说,《白象似的群山》里的文字只能占到小说八分之一,另外八分之七是隐藏在文字后面的感情。
这种写法非常累,但是文字却非常有张力。
9《竹林中》——芥川龙之介
芥川龙之介
人性中的阴暗乃是世界上最可怕的事情,这就是《罗生门》告诉我们的真相。《竹林中》是芥川龙之介短篇小说合集《罗生门》中,我最喜欢的一篇。多年以来,我看过十几遍了,还没确定谁是凶手,想想真是令人毛骨悚然。
无论多襄丸、妇人、还魂的武士,还是樵夫,他们的叙述究竟谁最接近真实?
这种写法,我称之为“横看成岭侧成峰”。金庸的《雪山飞狐》就抄袭了《罗生门》的写法。好吧,我说错了,是向经典致敬。
10,《一块牛排》——杰克·伦敦
美国美男子
推荐理由:
杰克·伦敦是我成年后读的第一个美国作家,《热爱生命》里那个与艰苦环境搏斗,求生意志逆天的那个采金者;《马丁·伊登》里爱着白富美,心怀作家梦想,看透资本主义本质,生无可恋,绝望自杀的水生;《白牙》和《野性的呼唤》里,狼与狗的互相融合生成。
杰克·伦敦深受尼采超人哲学的影响,无论是野兽,他字里行间透漏着一股汗淋淋的男子汉味道。在杰克·伦敦笔下,野兽,荒原,饥饿,海啸,恶徒都不要怕,生命本能的力量会让你战胜他们。
这篇《一块牛排》却是例外,中年贫困的拳击赛汤姆·金无法战胜年轻力壮的对手,无法赢得比赛,付房租,养活老婆孩子。
正是:长江后浪推前浪,前浪死在沙滩上。
基本不打农药的7种蔬菜是那七种
基本不打农药的7种蔬菜是那七种
基本不打农药的7种蔬菜是:丝瓜、南瓜、大蒜、茼蒿、生菜、萝卜和红薯。
例如茼蒿,它具有蒿之清气、菊之甘香,可以说是天然的驱虫剂,所以很少使用灭虫药。
详细介绍:
1、丝瓜
自然种植的丝瓜,使用农药较少。但大棚中丝瓜就不一定,因为属于反季节蔬菜,容易使用植物激素。
2、南瓜
秋季盛产的蔬菜之一,极少招惹虫害,病灾害也比较少。不过,购买时要避免腐烂、发霉的南瓜。
3、大蒜
大蒜的气味已经让虫子无法接受,所以很少使用农药,几乎全年不用药。在肥料方面,大蒜用量也较少。不过,大蒜蘸水后容易发霉、变黄,所以购买时摒弃此类大蒜。
4、茼蒿
茼蒿具有蒿之清气、菊之甘香,可以说是天然的驱虫剂,所以在灭虫药方面很少使用。
5、生菜
虽然我们人类认为生菜脆、嫩,可能招惹虫害,但是生菜生长期短,属于速生菜,打农药反而不利于存活。不过,容易有小蜗牛啃食。
取暖费多少钱一平方米
取暖费多少钱一平方米
大连的取暖费居民收取标准是每平方米26元,非居民用户的收取标准是每平方米31元。这个价格还是不错的,并不是很贵。大家一定要留意缴费时限,不要错过缴费时间而导致无法正常取暖。
取暖费是如何计算的?一般来说,取暖费是根据楼房的供热面积来计算的。
1、供热建筑面积是指除不包括公共楼梯间和敞开式阳台的单元门外的建筑面积,封闭式阳台面积按二分之一计算。
2、若有房屋竣工图,则以房屋竣工图为准,图纸上标出的建筑面积为供热建筑面积。
3、若无竣工图,则以房产证上的面积乘以系数1.3。该系数是根据各种住宅的房型、结构,经测量求得的平均值。
4、跃层住宅房屋也按同上,上层坡顶部分局部低于2.2米的空间安装散热器的按70%收费,未安装散热器的按50%收费,挑高超过3.5米的,每增高0.35米增收10%供热费。
5、若有异议,则通过丈量面积再定:
(1)普通居民住宅基础热价:每平方米使用面积19.37元;计量热价:每百万千焦39.14元。
(2)节能居民住宅基础热价:每平方米使用面积16.54元;计量热价:每百万千焦44.41元。
(3)普通非居民住宅基础热价:每平方米使用面积21.36元;计量热价:每百万千焦43.16元。
(4)节能非居民住宅基础热价:每平方米使用面积18.24元;计量热价:每百万千焦48.97元。
三、交取暖费要带什么?
1、如果是新房子,且是初次交取暖费,需要带身份证,户口簿原件、房产证原件等到供暖单位指定地点进行缴费。注意:没有房产证的话,可以用购房合同进行代替。
2、如果不是初次交费的话,那么只要知道房主姓名、准确地址和房屋建筑面积即可,必要的话带着以前的交费收据即可。在交取暖费的时候,工作人员会进行地址的核实,一般只要地址和户主姓名匹配即可。
黄山120个奇石的名字
黄山120个奇石的名字
关于黄山奇石都有:猴子望太平、松鼠跳天都、鳌鱼驮金龟、乌龟爬山、仙人下棋、天女绣花、夫妻谈心、童子拜观音、梦笔生花、笔架峰、仙人晒靴、飞来钟、苏武牧羊、太白醉旧、武松打虎、达摩面壁等名字。
黄山奇石是黄山四绝之一,其他三绝分别为 奇松、云海、温泉;已被命名的怪石有120多处。其形态可谓千奇百怪,令人叫绝。似人似物,似鸟似兽,情态各异,形象逼真。黄山怪石从不同的位置,在不同的天气观看情趣迥异。
黄山奇石的特点:
1、形态千奇百怪,令人叫绝。似人似物,似鸟似兽,情态各异,形象逼真。黄山怪石从不同的位置,在不同的天气观看情趣迥异。
2、其分布可谓遍及峰壑巅坡,或兀立峰顶或戏逗坡缘,或与松结伴,构成一幅幅天然山石画卷。
最美人间四月天诗句
最美人间四月天诗句
01《大林寺桃花》
唐·白居易
人间四月芳菲尽,山寺桃花始盛开。
长恨春归无觅处,不知转入此中来。
提到四月,小编第一个想到的就是白居易的《大林寺桃花》。写这首诗时,诗人刚好在江州(今九江)庐山的大林寺。四月初夏,庐山脚下各种花儿都已经凋谢,但诗人惊喜地发现,在山寺中还能寻找到春天。
本来诗人被贬至江州,心中十分郁闷,这一美丽的景色就像诗人突然跨进了仙境,忧愁一扫而光,心情突变到惊异、欣喜,以至心花怒放。原来春天并没有早早的离开,而是像小孩子玩捉迷藏一样,等着我们的发现。
02《同水部张员外籍曲江春游寄白二十二舍人》
唐 韩愈
漠漠轻阴晚自开,青天白日映楼台。
曲江水满花千树,有底忙时不肯来。
农历三四月是郊游的最佳时间。文人雅客们最喜欢去长安城南的曲江宴饮。傍晚的天空还飘浮着淡淡的阴霾,但很快就消散了,显出了蓝天白日,碧空如洗,同楼台相映成画,在曲江上,红花绿树倒映在江水之中,更衬托出春天的美丽。
兴致勃勃的韩愈,邀约张籍、白居易同游曲江,可惜白居易因雨后泥泞未去,所以韩愈便写了一首诗问白居易,这么美好的景色你为什么没来呢?
03《和微之四月一日作》
唐·白居易
四月一日天,花稀叶阴薄。
泥新燕影忙,蜜熟蜂声乐。
麦风低冉冉,稻水平漠漠。
芳节或蹉跎,游心稍牢落。
春华信为美,夏景亦未恶。
飐浪嫩青荷,重栏晚红药。
吴宫好风月,越郡多楼阁。
两地诚可怜,其奈久离索。
春末夏初的四月,万物生长,燕子、蜜蜂等小动物都忙碌不停,虽然春色美好,可诗人白居易却没有心情游玩。因为诗人和好友元稹不在一个城市,就像麦子在北方,水稻在南方,更像是对立的吴国和越国,诗人和朋友相距太远了,没有好友在身边,这美景显得也没有什么吸引力了。
04《河南府试十二月乐词·四月》
唐 李贺
晓凉暮凉树如尽,千山浓绿生云外。依微香雨青氛氲,
腻叶蟠花照曲门。金塘闲水摇碧漪,老景沉重无惊飞,
堕红残萼暗参差。
这首诗所写的是很典型的四月景色。早晚的气温还是微凉,但是山峦都已经披上了绿衣;雨中飘来石榴花的香味;池塘水满,初夏时节,草木已然茂盛,早春盛开的许多花早已凋敝了。
05诗三首
严中和
梅天雨气入帘栊,衣润频添柏火烘。
四月江南无矮树,人家都在绿阴中。
这个季节不得不提江南的雨天,虽然还未到五六月的黄梅天,但因为气候湿润,南方的四月并非像北方的四月时而微冷,时而晴天,南方的四月雨水量增大,整日在绵绵细雨中,衣服总觉得湿乎乎的,连诗人都频频烤起了火。但江南四月的生机也更加旺盛,一转眼,家家都笼罩在绿色中了。
06《梅雨》
唐·杜甫
南京犀浦道,四月熟黄梅。
湛湛长江去,冥冥细雨来。
茅茨疏易湿,云雾密难开。
竟日蛟龙喜,盘涡与岸回。
南方的四月阴雨连绵,诗人正巧路过此地,为我们勾勒了烟雨中的南方美景:满树的黄梅已经成熟,深而清的河水向长江流去。天空下起了蒙蒙细雨,打湿了茅草盖的屋顶,山间云雾弥漫,田间有春水浇灌。河中仿佛整日有蛟龙在嬉戏,形成一个个漩涡达到河岸又返回来。
07乡村四月
翁卷
绿遍山原白满川,子规声里雨如烟。
乡村四月闲人少,才了蚕桑又插田。
四月的江南,是一个绿色主宰的世界。诗人纵游乡间,看到绿油油的禾田,白茫茫的水,全都笼罩在蒙蒙细雨中。四月也是农忙季节,人们采桑养蚕和插稻秧,家家户户都忙碌不停。诗人用寥寥几笔就勾勒出一幅富有生气的江南水乡图,并对农民的辛勤表达了赞美之情。
08《秧老歌》
元·刘诜
三月四月江南村,村村插秧无朝昏。
红妆少妇荷饭出,白头老人驱犊奔。
农民们趁着四月春耕季节,不分昼夜的辛苦插秧,为秋天的好收成而忙碌穿着。红色衣衫的妇人,带着荷饭走出了家门,白发老年人驱赶着小牛奔忙着。有人插秧、有人犁地、有人送饭,我们甚至都能想象到农民们休息吃饭时聚在一起聊天说话的情景,这是一幅生动活泼的江南插秧的农事风情画。
09《四月》
明 文徵明
春雨绿阴肥,雨晴春亦归。
花残莺独啭,草长燕交飞。
香箧青缯扇,筠窗白葛衣。
抛书寻午枕,新暖梦依微。
春困秋乏,四月正是杨柳醉春烟的时候。细雨带来了春天,万物生长,一切都是生机勃勃。天气微暖,诗人陶醉于这美好的生活中,无人打扰,索性放下手中的书卷,拿来枕头,让鸟儿的歌声伴他入眠。
10《咏兴五首》
唐·白居易
四月池水满,龟游鱼跃出。
吾亦爱吾池,池边开一室。
人鱼虽异族,其乐归于一。
且与尔为徒,逍遥同过日。
尔无羡沧海,蒲藻可委质。
吾亦忘青云,衡茅足容膝。
况吾与尔辈,本非蛟龙匹。
假如云雨来,只是池中物。
四月时节,和鱼儿共舞,不亦快哉。诗人不禁思考起来:自己其实也像池中的鱼儿一样,不羡慕大海,不惦念青云,纵然云雨来到,我们也不会乘云化龙,虽然生活平平淡淡,但是逍遥自在,恬然自足,就很满足了。
四月之美,美在烟雨朦胧,为人间带来了别致的风景;四月之美,美在春耕的忙碌身影,让田野有了更加动人的春色;四月之美,美在小动物们坐实了新家,开始温馨的生活。
elle是什么牌子?elle包包是什么档次
elle是什么牌子?elle包包是什么档次 一手价格咨询微信:
ELLE这个品牌很多人都不是特别的了解,这个品牌是来自法国,旗下的包包是比较经典的额,那么ELLE包包是什么档次?一般价格多少钱?
ELLE包包是什么档次 :
ELLE包包是高端档次,ELLE是国际知名时装品牌。
品牌发源地法国
来自法国的ELLE品牌为现代女性提供了简洁但又不失时尚优雅的各种选择,从成衣到家居用品,ELLE产品已融入到生活的各方各面。
ELLE独有国际时尚品位,融合时尚与法兰西式的优雅,不断完美诠释时尚经典潮流。作为时尚界的引领者,ELLE更蕴含了一种独特的生活方式,表达出活力、积极、现代的生活态度,不仅让每一位时尚女性自由选择其所需,更让这种自由变换不停。ELLE优雅气质,潜藏温柔性感,接近本色的自然流露,配合无可挑剔的潮流细节,让最新潮流在服装、配饰和家居用品中延续不绝。
如同ELLE杂志那般,ELLE将魅力,优雅,创意,时尚淋漓尽致的呈现。高性价比更让此法国风尚无可抗拒,成为时尚女性的至爱选择。
ELLE包包一般价格多少钱:
一般3000~8000左右
ELLE女包经过半个世纪的努力,已成为一个著名的时尚品牌。ELLE目前全球有150个开发商,产品销往40个国家。ELLE的产品策略是保持永恒的国际性品牌概念,但具地方适应性 。不论产品方面涉及时尚女性、孩童、男性或家庭产品领域,ELLE永远代表高质量及品味,并具亲和力。
累得像什么式的句子形容很累
累得像什么式的句子形容很累
1、累得像头老黄牛。
2、累得像滩烂泥。
3、累得像蔫黄瓜一样。
4、累得像只拉磨的驴。
5、累得像条不停喘气的狗。
扩展资料
写比喻句的注意事项:
比喻是为了让读者更明白要说的意思,把一个很平常的东西说得不一样一点,另类一点,就是把不是的东西比做是的。比喻使人容易理解,能变抽象为具体,深奥为浅显,还能使人产生联想和想象。
写比喻时要有感情色彩,更重要的是要表现作者对这一事物的思想感情。了解比喻的特点不要随便写,要遵守把什么比作什么的比喻原理。
农夫山泉水源地
农夫山泉水源地
农夫山泉的水源地有八处:浙江千岛湖、吉林长白山、湖北丹江口、广东万绿湖、陕西太白山、新疆天山玛纳斯、四川峨眉山、贵州武陵山。据了解,农夫山泉千岛湖生产基地是最主要的生产地,拥有现代化的高科技设备、全自动化的生产工流程。
妮维雅洗面奶怎么样?妮维雅属于什么档次
妮维雅洗面奶怎么样?妮维雅属于什么档次
妮维雅属于什么档次
妮维雅是德国的清洁护理品牌,属于中端档次,产品价格在几十元至几百元不等。妮维雅不同的系列具有不一样的功能,适用于不同人群和年龄阶段,消费者需要根据个人肤质和实际情况进行选择合适的护肤品。
妮维雅护肤品好用吗
妮维雅产品自然、高效,能给肌肤最温和的呵护。妮维雅的产品适合18岁以上的所有男女。 妮维雅产品系列挺多的,其中主要以男士护肤系列最受大众喜爱,妮维雅男士护肤品是专为男士设计。
妮维雅护肤品推荐
妮维雅男士焕白亮肤洁面乳
卓越保湿力,有效改善干燥粗糙等问题,适合任何肤质,温和不油腻,适合所有肤质使用,采用温和配方,抗倦容持续保湿,焕发健康神采。
妮维雅水活畅透精华露
任何肤质都可以使用,配方温和,滋润效果极佳,适合干性肌肤使用,展现晶莹剔透美肌,针对毛孔粗大、油性分泌过多的油性肌肤,能够彻底清洁毛孔深处的脏东西。
秋葵的8种最佳吃法
秋葵的8种最佳吃法
一 肉片炒秋葵
材料:
净肉片50克,黄秋葵10根。
做法:
黄秋葵洗净切片备用。 锅内放入适量的食油,开中火。锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。 加入适量的盐、黄酒继续炒。 菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
二 黄秋葵炒番茄
材料:
黄秋葵6根,番茄1只.
做法:
黄秋葵、番茄洗净切片备用。锅内放入适量的食油,开中火。 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒。加入适量的盐、黄酒继续炒。菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
三 蘑菇炒秋葵
材料:
秋葵,蘑菇,姜茸,蒜茸,玉米粉,鸡精,白胡椒面
做法:
秋葵去头尾,切段,蘑菇开半。热锅下油,再放入姜茸蒜茸,半焦后倒下秋葵和蘑菇,稍翻几下放盐,搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面)。
四 蒜味秋葵
材料:
秋葵120公克,蒜头4颗,辣椒1/2枝,糖1/2小匙,香油1小匙,酱油膏2大匙
做法:
秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
五 秋葵炒鸡蛋
材料:
黄秋葵三根,鸡蛋二只.
做法:
黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用。锅内放入适量的食油,开中火。锅热后倒入黄秋葵片翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒。加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可。
六 秋葵烧牛肉
材料:
牛腱肉(beefshank)450克,秋葵200克,削去蒂头,西红柿140克,切块,洋葱100克,切块,太白粉(粟粉)11/2茶匙,蔬菜油2汤匙,酒1汤匙,西红柿酱3汤匙,酱油2汤匙,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙
做法:
牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片。取一小碗,放入太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水。炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。
七 芝麻秋葵炒肉片
材料:
火锅肉片120g 秋葵150g 玉米笋100g 红萝卜50g 蒜头1小瓣 食用水适量 白芝麻适量 盐巴1小匙 酱油0.5大匙 米酒0.5大匙
做法:
先备好以上食材:肉片切成适当大小后,加入腌料组食材腌制5分钟。秋葵刷洗干净后,对切。玉米笋洗净后,对切。红萝卜去皮后,切成长条状。蒜头去膜后,拍碎。热锅,加入少许油,以中小火先将肉片放入锅中炒至表面变色,将肉片夹起备用。同锅不需清洗,放入蒜头爆香。加入红萝卜翻炒。加入秋葵+玉米笋+适量食用水拌炒,盖上锅盖,闷煮约3分钟。待汤汁收收干后,放入肉片至所有食材熟透。最后依个人口味调味。盛盘后撒点白芝麻。
八 秋葵佐腐乳酱
材料:
豆腐乳3块 细砂糖适量 蒜末适量 香油适量 开水适量
做法:
秋葵烫熟备用。豆腐乳用热水调成水状再加入所有调味料即可。最后就可以上桌了。