在我们川菜中，最讲究的就是调汤，有句古话叫，唱戏的腔，厨师的汤，可见汤在烹调中有多么重要，在过去没有鸡精，味精的那个年代，要想菜品味道好，就得全靠汤来提味，而现在随着时代发展，很多不良餐饮店用上了浓汤宝，香味王等来调味。

一锅好的汤底价格成本相当的高，全部采用老鸡、老鸭、猪大骨，肚了，火腿、干贝等来熬制。即使就是一个小店里面，熬汤也要用鸡架子和棒骨，才能让菜品味道更鲜更纯，一个面馆更是如此，要懂得如何熬制一锅好汤。

在这快节奏的生活里，不只是走路要快，连吃饭也是你嗺我赶，还有就是，房租，食材，人工的成本太高，就为很多不良商人打开了方便之门，釆用香精，增稠剂、乳化剂，色素等来调制人们常说的浓汤。

为什么会出现这个问题，说明还是我们的监管部门不力，对食品的安全没有一个好的监管方案，缺相应的法律法规，不过也离不开我们贪图便宜的心里。

不同的汤底用不同的食材，主要突出味道假纯厚，比如兰州牛肉面熬的牛骨高汤，就是为了突出牛肉的清香味纯，牛肉味浓的效果，经过长时间的熬制，达到汤清，味鲜，黏嘴，吃起来让面更加爽滑，可口。

还有就是云南的纯老母鸡熬制的鸡高汤，主要用于鸡汤面，汤味十分纯正，具有浓烈的鸡肉香，黄灿烂的鸡汤，让人涶涎三尺，这就是把一个产品做到极致，用心的结果，纯正的鸡汤不管是做菜，还是煮一碗鸡汤面，都是绝美的美食佳品。

而重庆小面用的汤则大骨高汤

1、猪大骨15斤，老母鸡2只，老鸭1只，猪蹄3斤，老姜半斤，花椒一小把，白酒适量。

2、将猪大骨、鸡，鸭，蹄子洗干净，然后斩成大件，入水中氽去血水，捞出后清洗干净。

3、再放入加有水的汤锅中，加入葱段、姜，花椒，白酒，用大火烧开熬白，然后改小火慢慢熬制出鲜即成，一锅好的汤底就熬好了，这就是重庆小面的高汤熬制方法希望能帮到你。

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羊肉那迷之膻味主要来源于诸如羊皮脂腺、羊尾脂肪、皮下脂肪等脂肪中的挥发性脂肪酸。如果我们在初加工羊肉的时候剔除肌肉间隙那些带脂肪的筋膜，这在一定程度上能有所减缓膻味。

羊肉清洗也是可以充分利用起来的环节，把肥瘦肉分割开来用清水漂洗，有些肌间蛋白中的氨类物质溶于水里，以至于起到减轻羊肉膻味的作用。不过短暂的冲洗还是没浸泡来的彻底，把羊肉浸泡在冷水里一两天，每天换水两三次，效果更佳。

对了清水漂洗过后，倒入白酒，捏挤一下再用清水涮干净，最后用开水烫一烫也是不错的法子。

找一些神助攻来帮助去膻，是人们日常烹饪中经常用到的方法。肉类食品一般都含有大量蛋白质、卵磷脂、氨基酸，它们与其生存环境中的细菌相作用产生多种具有异臭的化合物是羊肉有膻味的罪魁祸首。这些物质一般呈碱性，所以在烹制过程中加食醋或者是山楂、橘皮、番茄等酸性水果是个有效的方法。

下面介绍不同烹调方法所对应的去腥技能。

用羊肉炒菜时，可以先在锅里翻炒片刻，将水分炒炒干，然后撒进茶叶翻炒，这样重复三四次，羊肉的腥味就去除得差不多了。还有我们日常用的香料：葱、姜、胡椒等都含有酚类、烯类等物质，它们都能使一些含腥味物质发生氧化反应，从而起到去腥味的作用。

羊肉炖、焖的时候，可以提前与萝卜同煮，萝卜上记得钻一些孔，可以吸附羊肉的膻味。或者在煮羊肉的水里撒几颗绿豆、或倒一些米醋，煮到开锅就好了。

5块钱一袋就算便宜了吗？你见过10块钱三袋的吗？而且每袋是一公斤的哦，也就是说6斤饺子才10块钱，每斤合1块6毛6。

这种牌子当然不是中高档的湾仔以及中档的思念，低档的安井（安井这些年高中低档都有开发，但主要还是集中在中低档），是一个不知名的东北牌子，产地大胡建。当时酒店领导觉得便宜，就采购了一批用作员工的晚饭和宵夜。

这种饺子分白菜猪肉馅和韭菜猪肉馅，味道极其难闻，难吃。我们的厨师把它倒在垃圾桶里，就连流浪狗闻闻都走开了，真的是实至名归的狗不理饺子。

这种水饺我看了一下用料表。大豆蛋白，多糖，各种添加剂和胶类。唯一和猪肉沾点边的就是猪骨粉。你说常吃这种饺子，会不会吃出事来呢？我想是肯定的吧。

后来因为这个事采购还受到了处分。现在后厨基本上吃的都是10块钱一包左右的安井饺子。虽然口味还是那样，但多少没那么多添加剂，吃起来也稍微放心一点了。

所以我个人觉得这种明显不符合定价规律的廉价饺子，主要的因素有以下几个方面。

第一，以次充好，用淋巴肉，血脖肉，各种边角料僵尸肉来代替新鲜猪肉，再辅以各种超量的添加剂。这样做成的垃圾饺子，对人体危害巨大。

第二，号称肉饺子，但实际上是大豆蛋白和其他物质合成的。小时候穷的时候还真的吃过人造肉饺子，其实是一种大豆蛋白合成的，口感类似肉类的食材。它的价格相当便宜，干货一斤才1块5左右。用它来包饺子，自然价格极低。

当然了，这种饺子也离不开各种化学添加剂，把它调出猪肉的质感和味道那才是真正高超的本领。

最后一点，工厂已经实现了完全自动化，那么包饺子的成本，自然没办法和饭店以及小作坊相比。

各种生产厂商也乐于生产高中低三档的饺子品种，而且为了打出最低价，赢得市场，往往会给予其一定的补贴。所以我们在市面上才能看到10块以下的低档饺子，只是现在猪肉普遍涨价，以后很难吃到这么便宜又放心的饺子了。

所以我们以后在选购饺子时，既不能买太便宜的，还要各种名优品牌，大品牌。毕竟中国现在已经进入了互害社会，大厂商相对比小作坊来说，还是安全一些吧。

另外我们在选购速冻饺子时，应该选择无裂缝，无大冰晶。旁边只有薄薄的一层霜的那种饺子才行。否则有可能是化冻后又返冻，或者冷冻时间过长的饺子，这种饺子多吃也会有腹泻的危险。

四川小吃与川菜一样，在全国居于首屈一指的地位，四川小吃历史悠久，品种繁多，不少名小吃在解放前是由挑担担的、提兜兜的、摆摊摊的、开铺铺的小商小贩创出来的。所以四川的美食很多其实是需要你在路边小摊品味美味的。今天就来和大家说说12种四川最有特色的街头小吃，快来看看你吃过几种吧！ 1、红糖糍粑 其实这也是四川的一道名小吃了，它的历史非常的悠久。它是用糯米、红糖以及黄豆粉为主料制作而成的一种传统糕点。它的外皮非常酥脆，蘸着红糖吃起来让人感觉特别的满足。 2、夫妻肺片 原名“夫妻废片”，但并不用肺。属于川菜系,四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱。 3、泸州黄粑 色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，冷却后，可切片油煎，或放入醮槽水内煮沸食用，别有一番风味。 4、肥肠粉 肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。 5、担担面 是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 6、三大炮 主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。 这是成都的一种名小吃了，它拥有着悠久的历史。外观看上去像一颗大汤圆，看上去也没有什么特别的。吃在嘴里却非常的令人陶醉，因为上面会淋上一层红糖，所以吃起来非常的香甜，最让人满足的吃法就是一口一个。 7.钵钵鸡 钵钵鸡，流传至今有上百年的历史了，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的配料，加上多种配料的去骨鸡片拌合而成。“钵钵鸡”从何而来？“钵钵”，原意为瓦罐，它运用了叠音词的方式起的菜名，别致又带着亲切感。钵钵鸡有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别有风味。 8、凉糕 它的主要原料是糯米，然后再搭配着红糖水，吃起来口感非常的嫩滑。 凉糕是在夏天随处可见的一种解暑的清凉极品。 在吃凉糕的时候再搭配着一杯清茶，真的是相得益彰。 9、红油龙抄手 虽然看上去和水饺很接近，但手工制作的龙抄手往往制作精细，皮薄馅嫩，加上四川特有的红油，颜色红艳味辣香甜，风味独特。 10、豆花 是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。四川的豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。

1.毛豆

▼用水煮毛豆代替你看电视时手中的洋芋片吧!

毛豆营养价值很高，热量却低，可以变化的菜色也很多。

2.杏鲍菇

「纤维质高、脂肪含量极少的杏鲍菇」完全符合我们的需求，而且一大袋买起来可以吃一星期，价格也不会很贵。

菇类的好处是它蛋白质的含量比蔬菜高出许多，还含有其他对身体很好的矿物质、维他命等，是营养师非常推荐的食材。

▼冬天煮火锅时，营养师推荐把烫几片杏鲍菇与其他菇类，可以增加整个火锅的风味育!

营养师提醒，买杏鲍菇时要挑菌伞完整、菇柄越大的越好!

另外，如果肾脏有状况或者痛风患者并不适合吃太多菇类。

3.鸡胸肉

想要养成「易瘦体质」不是一定要吃素，而是要吃「好的肉类」，除了鱼肉等海鲜类以外，鸡胸肉是最好的选择!

它热量低、含有丰富的蛋白质。尤其现在许多超市都有卖处理好的、单块真空包装的，料理起来省事许多

4.虾子

▼虾子的热量比红肉低很多，10隻虾也才200大卡(要记得播去虾头喔)

5.无糖豆花

豆类製品内涵的「大豆异黄酮」对女孩子的身体非常好，如果女孩们就是不喜欢喝豆浆、不爱吃传统豆腐，可以考虑买「无糖豆花」，不仅可以满足自己想吃甜点的欲望，还是能摄取到豆类的营养!

微信设置不显示手机号码分两种情况：一种情况是不让好友手机微信的详细信息页面中显示你的号码，这样设置后对方无法通过搜索手机号码加你为好友；另一种情况是不想在自己微信好友的信息页面上看到对方的手机号码。下面分别具体说明微信不显示电话号码的操作方法（以安卓版微信7.0.10为例）。

一、自己的手机号码不显示在好友的微信中

让自己的手机号码不出现在好友微信上，有两种设置方法：

1.添加方式设置

（1）在手机上打开微信主页，点击右下角【我】按钮，在打开的页面中点击【设置】选项按钮，打开【设置】页面，再点击【隐私】按钮。如下图所示：

（2）点击【隐私】按钮后，在打开的【隐私】页面上点击【添加我的方式】后，可看见微信有微信号、手机号、QQ号、群聊、二维码和名片6种添加和搜索方式。关闭【手机号】按钮，别人就不可能通过手机号码添加和搜索到你的微信了。如下图所示：

2.安装微信时设置

在安装微信时是否选择了让微信获取你的通讯录，如果选择了，通讯录的好友就可以看到你的号码，否则不显示手机号码。若你已安装时已选择了让微信获取你的通讯录，不让显示的唯一的方法就是重新卸载微信，然后再安装时拒绝微信访问通讯录就行了。

二、不想看到别人的手机号码

1.在手机上打开微信主页，点击【通讯录】按钮，在【通讯录】页面中选择一个好友，打开该好友的信息详细页面，在该页面上显示好友电话号码。如下图所示：

2.接下来点击该页面右上角的【...】按钮，在弹出的菜单中再点击【设置备注和标签】，在打开的【设置备注和标签】页面中有电话号码的显示，之后点击电话号码的右面的【①】按钮，在弹出的页面中点击【隐藏】。这样设置后在被选择的好友的信息页面上不再显示电话号码。如下图所示：

以上为小编分享的微信不显示电话号码的设置方法。

萝卜肉馅的饺子怎么做好吃？秋天菜园里的萝卜真是太新鲜了，萝卜肉馅的饺子，不仅味道比别的馅儿鲜美，营养也非常丰富，因为萝卜比一般蔬菜营养价值高。

首先买了肉之后，不要用绞肉机绞碎，最好是用刀剁细碎，因为绞肉机绞出来的肉，似乎失去了一点儿肉本来的味道，包的时候，总会看见一些肉丝丝缕缕的扯不断，远不如自己剁出来的肉口感更好。肉剁好之后，先加了葱姜末、味极鲜和面酱养着，再去整理萝卜。

农村菜园子里拔回家的新鲜萝卜，洗干净之后直接剁细，无需开水焯，因为开水焯过之后反而缺了新鲜的味道。剁细剁匀之后，也不需要沥干水分，直接倒进肉里，肉本身就有吸水性。

再说说往馅儿里倒油。我想很多人包饺子，通常放的是生植物油，今天告诉大家，先把植物油倒进锅里，待烧热之后再放上花椒，等到油烧开趁热直接泼在馅儿上，这样拌出来的馅儿，吃起来味道要比生植物油更可口，不信可以试一试。

一切妥当之后，最后再加盐，根据自己的口味儿，也可以另加点儿虾仁或者虾皮进去，胶东人吃萝卜更愿意加了海鲜一起，味道实在是特别鲜美，不知道南方人是不是也有这种嗜好。

羊肉的烹调方法有很多，炖、煮、烹、炒、扒、烧这些烹调技法都能在羊肉上得到很好的发挥，不过要想吃出羊肉那原始的鲜味，以及品尝优质产区的羊肉，那么非炖煮莫属。

羊肉的味道跟羊的饲养方式、养殖环境和羊的品种有很大关系，像中国知名产区的羊肉，基本都有一个共同的特点:就是都是自然放养和吃百草长大的。这样的羊肉自然要比人工育肥的味道要鲜美，因此在烹调上就无需复杂的加工工艺。

北方人吃羊肉，尤其是产羊的牧区吃羊肉，基本都习惯于蘸食韭菜花酱。羊肉在烹煮的过程中几乎不加其它调料，就是简单的一点盐，利用韭菜花酱的咸鲜味道来给羊肉提味，这种吃法保留了羊肉原始的鲜味和香味，因此韭菜花酱也堪称羊肉的好伴侣。

为啥羊肉蘸韭菜花好吃

一，韭菜花酱的制作

韭菜花可以说是内蒙草原上的特产，每年的七月韭菜开花时把韭菜花采集起来清洗干净，用绞肉机或磨加盐磨烂以后储存起来，这样可以保存一年都不坏。

韭菜花腌制以后其中的硫化物释放出来，会产生一股特有的咸香味道，用韭菜花搭配腐乳和麻酱调制蘸料是北方人涮火锅的传统蘸料。

韭菜盒酱还是北方人吃豆腐脑时必不可少的调味料，一碗豆腐脑里加入韭菜花酱调味，会有一股特殊的香味，这股香味特别的刺激味蕾。

二，羊肉为何蘸韭菜花酱好吃

①.羊肉蘸韭菜花酱是一种传统:产羊的牧区一般树木都很少，主要是沙葱和野韭菜等一些草本植物，羊就是吃这些百草长大的，韭菜花对于牧民来说可以很好的保存，而且也是维生素和纤维素的重要来源，以牛羊肉为主食的地方，一般都缺少绿色蔬菜，韭菜花酱正好可以弥补叶绿素的不足，搭配羊肉吃可以起到解腻清口和助消化的作用。

②.韭菜是一味很好的调味料:炒菜时大家基本都会用上葱姜蒜，但是羊肉这种温热性食材是不适合使用姜蒜的，因此民间有“牛不韭，羊不姜”的说法，但是羊肉在烹制过程中也需要去腥增香，韭菜花的味道正好可以掩盖住羊肉的腥膻味道从而增加羊肉的鲜味。

③.羊肉的烹调方法:虽然羊肉的烹调方法很多，但是最能吃出本味的就是白水煮，牧民吃羊都是大块的水煮然后蘸食调味料，主要原因就是牧区气候恶劣，大块煮可以保持羊肉的温度，然后用小刀割着吃，这时候就要蘸食一些有味道的蘸料，其中韭菜花就是很好的选择。羊肉在牧区基本都是选用白水煮的方法，除了制作简单以外，还便于煮好的羊肉保存，因为加了太多调味料的羊肉下顿吃很可能出现串味，白水大块煮可以久放不损失羊肉的本味，这时候蘸料的作用就显得特别重要。

结语:

羊肉蘸韭菜花食用是北方人的传统吃法，主要还是跟北方的物产有关，而且羊肉主要是吃其本身的鲜味，韭菜花的咸和香并不是那么浓烈，不仅可以解腻还不至于掩盖住羊肉的鲜味，这也是为何羊肉蘸韭菜花好吃的原因。

人经历过一些事，见过一些人，遇到了一些槛，往往对生活都有了一些自己的感悟。小编为大家整理了一些生活感悟经典句子。

1、如果你有梦想，就要去捍卫它。

2、与其互为人间，不如自成宇宙。

3、不喜欢就不要选择，选择了就要坚持。

4、如果你真的失去了，就假装它们从未发生过。

5、“微笑，是我看到你之后，幸福的发酵。”这句话真好。

6、人生的最大意义不在奔赴某一目的，而是在承担每个过程。

生活感悟经典句子

7、这世间所有的好，总结起来，也不过“如愿以偿”四个字。

8、人不是活一辈子，不是活几年几月几天，而是活那么几个瞬间。

9、当人们做不到一些事情的时候，他们会对你说你也同样不能。

10、人，真是奇怪，没有外人来证明你，就往往看不出自己的价值。

11、外婆说要大笑，要做梦，要与众不同。人生是一场伟大的冒险。

12、一个成熟的人往往发觉可以责怪的人越来越少，人人都有他的难处。

13、婚姻这个东西，我比较信那句话：“最后，我们都是在跟一个人的人品过日子”。

14、世上莫名其妙走霉运的人多的是，都在一边为命运生气，一边化愤怒为力量地活着。

15、你有你的路。我有我的路。至于适当的路，正确的路和唯一的路，这样的路并不存在。

16、全世界最幸福的事之一，莫过于历经一番努力后，全部东西正慢慢变成你想要的样子。

17、我们必须愿意放下头脑中策划好的生活，这样才能拥抱现实中正等待着我们的生活。

18、生活，在喜怒哀乐间走走停停，不清楚会遇上什么，只知道阳光那么好，别辜负了今日!

19、世间总有一些事，是我们永远无法解释也无法说清的，我们必须接受自己的渺小和自己的无能为力。

20、你要是什么都看不顺眼，生活没有快乐可言，它就是这个样子，喜欢不喜欢，还是得每天起床。

21、礼貌和教养不只是干瘪单薄的客套，还有推己及人的周到和体谅。这考验的不止是情商，还有你的善良。

22、长大的一个坏处是，深信不疑的东西越来越少了。好处是，越来越不需要对一些东西深信不疑了。

23、因为你宁愿每天都活在自责与愧疚中也懒得去努力，所以就算每天无所事事也会觉得自己活得好累。

24、你可以不去扎人，但身上必须有刺。你别做一个凶残的坏人，但也绝不要做在墙角默默微笑奉献的老好人。

25、不要以为改天才有空，所谓的“改天”或许是最忙碌的一天;不要以为下次就能见面，所谓的“下次”或许变为下辈子。

26、人生无完美，曲折亦景色。别把失去看得过重，放弃是另一种拥有领悟，相信属于你的风景就在下一个拐弯处。

27、永远都不要从别人的口中去认识一个人，不要相信流言蜚语。直到你亲自去接触他的时候，你才能够看见事实。

28、有些事自己了解就好，没必要去追问，因为答案不一定能接受;有的人自己看清就好，不值得去难过，因为感情不可以去强求。

29、时间是最公平的，活一天就拥有小时，差别只是一个人是不是珍惜。你若不相信努力和时光，时光一定第一个辜负你。

30、人生本就是一场得失，有得有失才是天道。心存“只想得到不愿失去”的念想，其实就是有悖天理，故而痛苦和烦恼总是接踵而来。

31、记住，等你的身体出了什么毛病，你就会意识到什么烦心事全是屁，全是吃饱了撑的，全是闲的，健康活着比什么都重要。

32、没什么好担心的，反正害怕的都会发生，患得患失的也都会失去，与其整天猜忌担心，不如努力变得更优秀，才不惧失去任何人。

33、我喜欢用干净的手段，抵达一个光明的理想。一个人活着，要使自己的幸福最大化，而且要让别人因为你的存在，幸福多一些。

34、有的人，一辈子只做两件事：不服，争取;所以，越来越好。也有人，一辈子只做两件事：等待，后悔;所以，越混越差。

35、我希望余生的你，能修炼五样东西，扬在脸上的自信，长在心底的善良，融进血里的骨气，清风拂面的温柔，刻进命里的坚强。

36、倘若用你待我的方式来待你，恐怕你早已离去。所以说，不管亲情，友情，还是爱情，一切换个角度，倘若你是我，你不一定有我大度!

37、决定自己命运的，最终还是自己。外力的作用就像母鸡抱窝，温度再适宜，坏蛋里还是走不出小鸡。诸葛亮拼了老命，也还是没有扶起来个阿斗。

38、很多人误解了自由的含义，如果只是想要轻松，那并不是自由，只是逃避。只有在超越一个个的极限，得到解放的时候，人才能得到自由。

39、走得最急的，都是最美的风景;伤得最深的，也总是那些最真的感情。从来领悟都是有代价的。当你领悟到了的时候，说明你已经历世间沧桑情海波澜了。

40、当面夸你天花乱坠的，背后却是诋毁你最狠的;当面骂你傻瓜笨蛋的，通常却是疼爱你最真的。人不可看外貌，道貌岸然最可怕;话不可听当下，阴奉阳违最可恨。

41、生活，是用来快乐的，而不是用来计较的;感情，是用来珍惜的，而不是用来考验的;金钱，是用来服务的，而不是用来衡量的;信任，是用来沉淀的，而不是用来挑战的。

42、人生的路，靠的是自己一步一步去走，真正能保护你的，是你自己的选择。而真正能伤害你的，也是一样，自己的选择。决定人生的，不是命运，只是你自己的每次抉择。

43、人的生命是有限的，找一个快乐的理由，正是在平淡中我们感悟人生的真谛，在风雨中锻炼我们的坚强，人生正是因为在酸甜苦辣咸的浸泡中走向了深刻，更加富有内涵。

44、对自己的现状不满，又无法改变自己的现状。大多数人都是为这件事而不快乐。其实，不快乐的人往往不是欠缺改变现状的能力，几乎都是因为懒，和怕，所以就混和等。结果常常是一辈子都笑不出来。

45、人生有多残酷，你就该有多坚强。现在让你难过的事情，许久回过头来看都会觉得那不算事，你之所以会把痛苦看得那么重，是因为你经历得不够多。觉得难过的时候，不妨告诉自己，现在正是你蜕变的契机。

46、不恋山水，不知山水之趣;不攀高山，不知山顶之乐;不落尘世，不知世俗之险;有些事，道听途说，远比不过自己亲历的实在;有些人，赞不绝口，远比不过自己接触的现实;眼见为实，是要在岁月磨砺过后的。

47、不管你在什么时候开始，重要的是开始以后就不要停止。不管你在什么时候结束，重要的是结束以后就不要悔恨。有梦想在的地方，地狱便是天堂;有希望在的地方，痛楚也成快乐;从绝望中找寻希望，人生终将辉煌!