每年7月7日或8日为小暑，是二十四节气的第11个节气。小暑意指天气开始炎热，是进入长夏的第一个节气。长夏在五脏属脾，长夏最大的特点是湿气太重，脾最怕湿邪来犯，受“湿邪”的侵袭容易出现周身乏力、脾胃不和、恶心出汗、手足水肿、大便稀溏等症状。在饮食上要清淡，少食油腻，多吃些解暑健脾的食物。

小暑如何养生 小暑养生喝什么好 小暑养生茶有哪些

天气热的时候要喝粥，用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，非常适合此节气食用，多吃水果也有益防暑，但是不要过量，以免增加肠胃负担。

山楂、荷叶代茶饮

山楂，是蔷薇科植物山楂的果实。性味酸甘、微温。功能消食积，散淤血。《本草纲目》说山楂止痢，健胃，化饮食，消肉积，治妇人儿枕痛，下恶露。山楂有降血压，强心，抗心律不齐，增加冠状动脉血流量，降血脂以及抑菌，助消化等作用。

荷叶色青绿，气芬芳，味甘，微苦，性平，入肝、脾、胃经，是传统药膳中常选用的原料。它有清热解暑利湿、升发清阳、散淤止血等功效。荷叶含有多种同类生物碱及黄酮甙类、维生素C、多糖等。荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用。

材料：山楂15-30克，荷叶晒干，10克。

做法：先将山楂切片晒干，如煎水每次用15-30克，荷叶晒干，每次用10克，煎好后去渣代茶饮。

功效：中医认为夏天属心，长夏归脾，宜养心健脾，山楂荷叶代茶饮，味酸气香，有清热解暑，健脾开胃，强心降脂的功效，特别适宜心脾两虚，淤血阻络的人群。

小暑如何养生 小暑养生喝什么好 小暑养生茶有哪些

小暑喝什么茶清火

1、薄荷青

西瓜翠衣6g、莲子芯7枚、薄荷叶3片，直接用热水冲泡，稍凉后饮用。薄荷青清热，解暑，除烦。西瓜翠衣是西瓜皮最外面的一层薄薄的绿皮，用刀轻轻削下来，用鲜的最好，晒干后也可以，有很好的清暑热效果；莲子芯有清热、安神的功夫，再加上疏风、散热的薄荷叶，这三种清脆的绿色组成的养生茶饮，乃是夏季最为有效果解暑养气的佳品。

2、洋参茶

西洋参8到15片、几叶碧螺春一起放到茶具中，用80℃左右的纯净开水冲泡5分钟后即可开盖享受。洋参茶补气，解暑，防暑。西洋参具有很好的补气效果，特别是在暑热季节；碧螺春绿茶更是具有芳香、清暑热的作用。二者相加，碧螺春的芬芳气味有助于西洋参补气作用快速发挥，同时还可以预防上火。

3、莲子心茶

将莲子心两克用开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次。莲子心，是指莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，但有极好的降压、去脂功效。除了降血压外，还有清热、安神、强心的功效。但是莲子心味苦寒，脾胃虚弱的人要慎服。

小暑如何养生 小暑养生喝什么好 小暑养生茶有哪些

4、菊花茶

菊花茶具有降血压效果的菊花茶，所用的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日三次。也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，有平肝明目、清热解毒之特效；对高血压、动脉硬化患者有显着疗效。

5、竹叶青

竹叶茶一小撮，冰糖适量，用沸水冲泡即可。竹叶青清暑，祛湿，利尿。市场上有售竹叶茶，《本草纲目》上说它有清热、解毒、利尿的作用，加冰糖后泡出的茶饮气味清香，是清暑、祛湿的佳品。

6、绿茶

绿茶中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维他命C，不但可以清除体内的自由基，还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙，让您神清气爽。最好在白天饮用。

7、五花茶

五花茶具有清热解毒、消暑利湿的功效，对于治疗及预防炎热夏季湿热邪气侵犯人体导致的头晕头痛、鼻塞流涕、肢体困重、咽痛声哑、食欲不振的感冒症状者有良效，同时也可作为夏季预防中暑的保健饮品。

挂面是一种常见的面食，通常是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条，由于储存和烹调都十分方便，因而受到了大江南北人们的喜爱，很多人更是每天都要吃挂面。但挂面真的适合每个人常年食用吗？又有哪些人不适合吃挂面呢？下面我们就来一起看看。

每天都吃挂面会怎样？当心患上高血压！

挂面由于未经油炸，与方便面相比，的确看似要健康不少，但如果常年都天天吃挂面，其实也存在着一定的健康隐患。

首先，挂面本身营养比较单一，全是碳水化合物，热量高，且其他营养素偏低。人们在煮挂面的时候往往很少配合足够的蔬菜一起吃，久而久之可能会导致蔬菜吃得不够，维生素摄入量不足。

其次，绝大多数的面条制品，当然也包括挂面，为了保持柔滑劲道的口感，往往会添加不少的盐，有些挂面每100克制品含钠的量就能达到人每天摄入量的一半甚至更高。如果天天吃挂面，加上其他饮食当中的盐，钠摄入往往就会超标。

大家都知道，摄入钠太多容易影响血压，导致血压上升，如果天天吃挂面且不注意控制钠的摄入，特别是对于高血压风险较高的中老年人而言，很可能会吃出病来。

哪些人不适合吃挂面？如何健康吃挂面？

挂面并非人人能吃，除了高血压患者以及有高血压风险的人群，以下两类人群为了健康着想，最好就别吃挂面了：

烟雾病患者：暨南大学附属第一医院神经外科主任医师王向宇教授在此前采访中指出，由于棉条比较烫，吃的时候会哈气，这会导致二氧化碳丢失得比较多，使血管收缩。由于烟雾病患者血管已经明显狭窄，这时候血管再发生收缩就可能会明显缺血，导致晕倒。

糖尿病患者：挂面的升糖指数比较高，进食后会导致血糖快速升高，这对需要稳定血糖的糖尿病人来说自然是大忌。此外，过多的盐可增强淀粉酶活性，从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖，可引起血糖浓度增高，由于挂面属于高盐食品，因此也在糖尿病患者禁忌食物当中。

当然，挂面这种常见的面食并非洪水猛兽，要想健康食用也不难。首先，在购买时我们应注意观察配料表，尽可能选择含钠量较低的产品。此外，做面条时，要多添加蔬菜，鸡蛋，肉等食物，做到营养均衡。最后，烹调挂面的时候可以把面条先过一过水，去掉一部分的盐分，并尽量少放点油和盐。

小寒，寓意着一年中最冷的节气，也被中医称为阴邪最盛的时期。所以这个时候要做好保暖养生的工作，来年春天才能健健康康。那么小寒如何养生呢？一定要谨记这四大原则。

小寒养生怎么做 小寒如何养生 小寒怎么养生好

小寒养生的四个原则

1、小寒养生要以养肾为先

中医上有一年四季中“春应肝，夏应心，长夏应脾，秋应肺，冬应肾”的原则，所以冬季最应该养肾，而且也是养肾的最好时机。冬季养生养肾在起居上宜坚持早睡晚起。避寒保暖，空气新鲜。因为冬季昼短夜长，人们要尽量早睡早起，穿贴身柔和的衣物，多呼吸新鲜空气，多晒晒太阳，以保持人体的体温、体力及正气。

2、饮食保养滋补防寒

冬季天气寒冷，此时也正是阴邪最盛的时候，也就是中医上所谓的阴邪。从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等；食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等，其他食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。当然对体质偏热、偏实、易上火者应注意缓补、少食为好。

3、起居上要注意保暖

小寒是一年中最冷的二十四节气之一，此时在起居上一定要注意保暖。“中医认为‘寒性凝滞，寒性收引’，天气寒冷，则关节痛、颈椎病甚至是心脑血管疾病都容易发病。”保暖是第一要务，尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。对于老人家，则在保暖的同时还要注意通风，密切防范心脑血管疾病的发生。

小寒养生怎么做 小寒如何养生 小寒怎么养生好

4、适当锻炼强身健体防病

民谚曰：“冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。”这说明了冬季锻炼的重要性。在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等。还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。在此节气里，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多。中医认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”，说的就是这个道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。

小寒养生的五个注意事项

1、注重食补

气温较低的情况下，我们应该尽量选择温热食物，为身体补充营养和能量，体质虚弱的人还可以适当食用红肉这样的高脂食物。此外，紫菜和海带等海藻类食物，也是很好的选择，它们含有丰富的铁元素，有利于血红蛋白的合成，在一定程度上增强人体的供血功能。

2、适当药补

适当进行药补，可以防御冷气的侵袭。这一方面人参、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等都是很好的选择。小寒养生，健脾化痰、滋阴润肺的食物必不可少，推荐龙眼、山药、莲子、芝麻、百合等。药补需因人而异，体质偏热的人本身就容易上火，在进补时就要适量，还应注意辛辣油腻的摄入。

小寒养生怎么做 小寒如何养生 小寒怎么养生好

3、起居保暖

冬季睡眠的保证，对维持身体的健康是非常重要的。小寒时节更是如此，要做到避寒就应尽早入睡。夜间11点到凌晨1点之间，是一天之中最为寒冷的时候，也是最适宜的入睡时间。

睡觉前要注意颈部的保暖，尽量不要裸露在外，以免引发落枕。建议穿的睡衣，以轻薄保暖为主，这样能够帮助提高睡眠质量。此外，中午11点到下午1点之间，也需要进行午睡，这有利于身体在一天之中的平衡过渡，补充精力。午睡以半小时为宜，最好不要超过一个小时。

4、出行防滑

人们的关节在冬季僵硬了许多，加上厚重的衣物，使得行动十分不便。很多地方，尤其是北方时常大雪纷飞，路面变滑，外出时很容易摔倒受伤。因此建议穿着宽松保暖并且具有一定运动性能的鞋子，女性朋友最好少穿高跟鞋，以免摔倒伤及筋骨。

此外，现在开车出行的人越来越多，除了注意路况和车速的同时，本身的车况也需要关注。因为寒冷的天气会增大一些部件的损耗，例如玻璃水、刹车系统、电瓶等。最好对爱车定期检查，确保出行的安全。

5、减少运动损伤

时值寒冬，但很多人依旧保持着运动的好习惯。寒冷的天气中，关节和肌肉受伤的几率增大，因此在运动前进行充分热身十分重要，能够在很大程度上避免拉伤。

运动的时间尽可能安排在下午4点到7点之间，此时无论是身体的适应性还是神经系统的敏感性都处于最佳状态。运动后要注意保暖，并进行10到20分钟的拉伸，让肌肉有效过渡到松弛状态，这样不仅有助于增加身体的柔韧性，还能让肌肉更加紧致。

为了养成健康的饮食习惯，我们需要在生活中做到方方面面。祸从口出，病从口入，为了远离疾病，为了健康的身体，我们要时刻注意如何健康的饮食。

男人喝酒的禁忌有哪些 男人应该怎么喝酒 哪些食物可以解酒

男性饮酒3大注意事项

1、按理想速度饮酒

理想速度，即不超过肝脏处理能力的饮酒速度。肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升，酒中所含的纯酒精(乙醇)的量，可以通过酒瓶标签上标示的度数计算出来。举个例子，酒精度数为16%的250毫升酒，用250毫升×0.16=40毫升，那么酒精的量就是40毫升。

如果一个人花4个小时喝完，那么平均每小时摄入的酒精量是10毫升，刚刚符合肝脏的处理速度。按照这一速度喝酒，能最大程度地降低酒精对肝脏的负担。

2、喝清水，恢复体内水分平衡

酒精有改变肌体细胞内外水分平衡的作用。通常，体内水分的2/3都在细胞内，但是酒精增加后，细胞内的水分会移动到血管中，所以虽然整个身体的水分不变，但因细胞内的水分减少了，也会觉得干渴。

不论是哪种原因，充分摄入水分都是没错的。“醒酒水”自古以来就是缓解酒后不适的方法之一。在满满的一杯水中混入三小撮盐并一口喝下去，会刺激胃使食物易吐出。

3、饮用运动型饮料和果汁也有效

过量饮酒的第二天早上醒来，嗓子常常感觉很干渴，此时体内残留有酒精和有害物质乙醛，应想办法尽早将其排出体外。

男人喝酒的禁忌有哪些 男人应该怎么喝酒 哪些食物可以解酒

含无机盐和糖分的饮料，除了有水分补给作用之外，还有消除体内酒精的作用。运动型饮料和果汁效果就很好，特别是运动型饮料，其成分构成接近人的体液，易被人体吸收，不仅对宿醉有效，饮酒时如果一起喝，也可防止醉得太厉害。

如何才能“千杯不倒”?

1、喝酒前不宜大量饮水，留着肚子喝酒，饭菜要吃7分饱。喝酒之前半小时，喝加过蜂蜜的牛奶，可预防酒醉性胃炎和脱水症又能保护胃黏膜。

2、切记不要空腹饮酒，空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；为了避免喝醉，我们可以提前预防，喝酒之前，吃食油质食物，如肥肉、猪蹄等，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。

3、喝酒时不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。不可一饮而尽，应分成几口喝。喝啤酒，应待啤酒沫落下以后再喝。

4、抓住机会多喝点白开水和果汁，尤其是西瓜汁、马蹄汁、蜂蜜水，吃些西瓜等水分含量多的水果，帮助利尿，让体内多余的酒精快速排出体外，减少吸收。

除了在喝酒时要注意以上这些事项之外，酒后也应当及时解酒处理，那么该如何正确解酒呢?茶可以解酒吗?

男人喝酒的禁忌有哪些 男人应该怎么喝酒 哪些食物可以解酒

茶可以解酒吗?

中山大学附属第一医院急诊科主任医师詹红(在线咨询)在接受采访时表示，大家常说的“茶可以解酒”，这是不太对的，因为本身酒精中毒处于一种兴奋状态，茶里面的茶碱也会引起兴奋，所以这个时候，饮酒者可以喝多一些果汁或白开水，尽量稀释血液中的酒精。

哪些食物可以解酒?

1、身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。

2、酒后还可以服用“五味子糖浆”、葛根(促进血液循环，保护血管内壁受到伤害)、人参、灵芝等中药护肝。

3、喝酒后的第二天，惹感胃痛，可视情况服用其他胃药。早点可选用豆浆、牛奶一类的热饮。

在现代生活中，微波炉已经是很多人家里都有的电器了。其实在十几年前，微波炉还不普及，不少人家热饭热菜只能通过在锅里重新翻炒、蒸煮才行。微波炉的出现方便了很多人，但有两类食物是不适合放在微波炉里的，你知道是哪两类吗？

两类食物不能在微波炉加热

1、液体——牛奶、豆浆、汤

相信很多人都在微波炉里热过液体，比如豆浆、牛奶、汤类等等，但其实这是比较危险的行为。如果是短暂低火加热还好，但如果加热过度，液体就非常容易沸腾。沸腾后液体不但会把微波炉里弄脏、还有可能烫伤人。

2、带外皮食物——脆皮肠、带壳蛋、有包装食物

微波炉的加热原理是从内部开始散热，和我们常规的外部加热是不太一样的原理。如果是表面有一层包裹物质的食物，像脆皮肠表面有一层薄膜，鸡蛋表面有蛋壳，包装的面包、牛奶等有外包装，这些食物加热后很有可能因为内部过热而爆炸，分分钟关系到人身安全。

还有哪些食物最好不要放进微波炉

1、有保鲜膜、塑料袋的食物

如果食物包裹着保鲜膜或塑料袋，最好把保鲜膜和塑料袋先去掉再加热，因为它们的耐热能力有限，如果温度过高可能会释放有毒物质，渗入到食物中可能对身体不利。即使是耐热的包装，包裹的过紧可能也会引发爆炸的现象。

2、半熟食

有一些半熟的食物，比如一些稍加蒸煮过的肉类，想要通过微波炉加热到全熟，这种方式也是不利于健康的。因为微波炉加热的时间短，即使加热后吃起来是全熟的，也不能保证把半熟食物中的细菌完全杀死，吃下去还是会容易发生肠胃问题的。因此如果是半熟的食品，还是应该用常规的烹饪方法完全煮熟，才能保证吃起来放心。

3、非耐热容器装着的食物

大家都知道微波炉里不能放金属容器，也最好不要放不耐热的容器。在加热前最好看一下容器有没有“适宜微波炉加热”、耐热温度等字样，如果容器是普通的塑料、密胺等，最好不要放在微波炉里加热，加热后容易散发出有毒物质。

作为生活中最常见的一种食材，大蒜是人们又爱又恨的食物，爱它的人每餐必吃它，恨它的人则会厌恶它的辛辣，还要预防在吃完大蒜之后嘴里出现口臭的情况发生。但是，制作于腊月的腊八蒜对于健康是有帮助的，能够很好的帮助我们保健身体。

吃腊八蒜的好处有哪些 腊八蒜的功效与作用 腊八蒜怎么做

1、吃腊八蒜帮助消化

在生活中合理的饮食对于健康是非常有帮助的，腊八蒜就是这样的一种食物，以大蒜为原料配合香醋腌制出来的腊八蒜对于身体保健是非常有帮助的。

在冬天吃腊八蒜对于身体好处是极多的，例如，能够有效的帮助身体进行消化。在冬天因为温度的降低，不少人在饮食的时候没有多少食欲，这样就会造成我们对于本应该吸收的营养没有充分的吸收。

而在吃腊八蒜的时候能够很好的吸收其中的营养，腊八蒜在腌制的时候，其中的辛辣味道被香醋所覆盖，辣味变淡，对于肠胃的刺激远远的小于生蒜，能够有效的帮助我们在饮食的过程促进消化。

2、吃腊八蒜能够预防癌症

癌症是当前人们不得不预防的病症，在生活中患上癌症的人有很多，对于癌症人们从以前的大吃一惊变成了习以为常。

吃腊八蒜的好处有哪些 腊八蒜的功效与作用 腊八蒜怎么做

面对日益猖獗的癌症，预防显然是最重要的事情，吃生蒜能够有效的预防癌症，吃腊八蒜同样能够达到这个目的。大蒜有杀菌、杀虫、解毒、防腐的作用，同时，大蒜中的大蒜素对于各种病菌有很好的灭杀作用，坚持吃生大蒜能够有效的增强身体的免疫力，达到防病的目的。

吃腊八蒜能够有效的预防癌症，这是因为在吃腊八蒜的时候能够诱导肝细胞脱毒酶的活性变强，这种活性物质能够有效的阻断亚硝胺致癌物质的生成，对于癌症有很好的预防作用。

3、吃腊八蒜能够延缓衰老

衰老是很多人不忍直视的话题，生活中衰老是一件痛苦的事情，特别是对于女性来说，更是感觉衰老会让自己魅力大减，如何有效的延缓衰老，不少人会借助化妆品，通过化妆能够很好的把自己装扮的更加年轻。

其实，在生活中通过吃腊八蒜也是能够有效的延缓衰老，就生蒜来说其中的抗氧化的活性是很强的，这样的抗氧化活性能够有效的杀灭体内的自由基。腊八蒜经过泡制同样有这样的功效，吃腊八蒜时能够很好的吸收其中的抗氧化物质，对于延缓衰老很有帮助。

4、吃腊八蒜能够预防流感

进入冬天你会发现流感很常见，很多流行性的疾病成了危害人们健康的杀手，感冒、咳嗽成了整个冬天的主要并发症。发生感冒、咳嗽的时候，很多人会借助药物，并且不少家庭会把这样的药物大量的购买回来，在发生感冒的时候就吃药。是药三分毒的道理大家虽然知道，但是，不少人还是愿意过多的吃药，企图通过吃药缓解各种病症。

吃腊八蒜的好处有哪些 腊八蒜的功效与作用 腊八蒜怎么做

其实在冬天要是吃一点腊八蒜对于预防流感也是有帮助的，这是因为吃大蒜的时候，能够很好的吸收大蒜中的大蒜素等物质，对于预防流感、治疗感染性疾病有很好的帮助。

腊八蒜的自制方法

腊八蒜，要在腊月初八这天来泡。把洗净晾干的蒜瓣儿放进干净的罐子里，倒入米醋（加或不加糖），密封后放在低温避光处，20天左右，颜色碧绿、酸甜适口的腊八蒜就做成了，配着饺子吃最妙。

大蒜变绿须经过低温大蒜要变绿，必须经过“低温”，但为了不让自己冻死，处于休眠状态的大蒜会苏醒过来，其中的蒜氨酸、蒜氨酸酶等发生反应，参与形成蓝色素，由于其不稳定，会转变为黄色素。而腌制20天时，刚好处于两种色素共存的时候，两种颜色叠加，就呈现出腊八蒜独有的碧绿色，有一定的抗氧化作用，可以放心吃。

近期网上流传这样一个传言，就是吃煎鸡蛋可能导致糖尿病，原因是煎鸡蛋会产生糖基化蛋白，而在人体内会和蛋白质结合，从而产生糖基化终产物，这类物质被研究人员认为是糖尿病未来即将发生的标志之一。那么吃煎鸡蛋会得糖尿病，这个传言是真的吗？

煎鸡蛋会导致糖尿病吗？——并不科学

事实上，从蛋白质的营养保持方面来看，煎蛋确实不如煮鸡蛋或蒸鸡蛋营养，但所谓的煎鸡蛋时产生的糖基化蛋白进入人体后会与人体蛋白质结合产生糖基化终产物的说法并不靠谱。人体晚期糖基化终产物的产生是一个缓慢的生化反应，发生在机体细胞水平上的还原糖和蛋白质之间。食品加工过程中产生的糖化蛋白已经被消化道降解，不存在直接吸收的问题。因此煎鸡蛋导致糖尿病的说法并不能成立。

煎鸡蛋的危害确实很大

常吃煎鸡蛋虽然不会导致糖尿病，但煎鸡蛋对人体健康的危害也是不容小觑的。

鸡蛋是富含维生素和矿物质的天然食品，具有很高的生物价值。它是人类最好的营养来源之一。有很多人喜欢吃煎蛋，尤其是那些煎得金黄的鸡蛋。这时我们应该注意，因为蛋清中的高分子蛋白质由于烧焦的边缘而变成低分子氨基酸。

从营养角度看，煎鸡蛋经过高油温煎炸，营养损失比较大，所以不提倡吃煎鸡蛋。外面制作的煎鸡蛋的油大多重复使用，产生一些致癌物，如过氧化物和丙烯醛，营养价值并不高。即使自己在家在家做饭，从营养学的角度来看，也不建议来吃煎鸡蛋。

怎么吃鸡蛋最营养

1、煮鸡蛋

我们平时在煮鸡蛋的时候，经常是随便煮上一会就拿出来，其实煮鸡蛋是有些门道的。煮鸡蛋的时候最好冷水下锅，然后开小火等水沸腾再关更小的火，煮上3分钟以后关火，再闷上5分钟左右。这样煮出来的鸡蛋会最嫩，蛋黄也不会太老，而且也容易消化。煮了超过10分钟以后的鸡蛋，就会导致口感很干很老，也不好消化，最重要的营养物质也很少了。

2、鸡蛋羹

鸡蛋羹是我们最经常吃的菜肴之一，在做鸡蛋羹的时候首先要打散鸡蛋，这时不应该太用力，只要均匀就好。加一些牛奶可以保证鸡蛋羹口感滑嫩营养丰富。另外在搅拌鸡蛋的时候不要放入调料，比如油盐等，容易导致鸡蛋羹蒸出来比较硬。

梨子是中国最常见的水果之一，一年四季都可以吃到甜美多汁的梨子。有些人觉得生吃梨子最营养，但有些人觉得梨子煮汤、蒸熟吃更有药用功效，那么梨子到底怎么吃好呢？

梨生吃熟吃功效不同

生吃：梨子还是生着的时候，是一种偏寒性的水果，具有润肺止咳、滋阴清热的功效。在秋冬干燥的季节，是最为适合吃梨子的，因为可以润燥清火。而著名的药书本草纲目中也记载过，梨子能帮助治疗风热疾病，降火化痰和润肺，对于秋冬季节流行的呼吸道疾病造成的咽喉疼痛、干燥、干咳、口渴等阴虚的症状，梨子是有一定的缓解功效的。

熟吃：刚才说到生梨性寒，因此并不适合脾胃虚寒的人食用，如果是风寒感冒导致的咳嗽也不适合吃生梨。因此这时把梨子炖煮成汤、或者隔水蒸熟后食用，梨子的寒性就有所下降了。梨子蒸熟以后同样有清热止咳、润肺化痰的功效。如果在蒸煮梨子的时候，加入其他的食物，还有其他的效果。但依然要注意，体质虚寒的人最好少吃梨。

梨怎么煮着吃最好

1、梨与乌梅同煮

对于干咳时间较长，或者比较咳得比较严重的患者，可以加入乌梅、甘草各10克，跟梨一起煮，煮好后吃梨喝汤。乌梅味道酸，而甘草味甘，跟梨一起煮，养阴润肺止咳的作用就更明显了。乌梅还有敛肺止咳作用。煮出来的汤味道香甜爽口，非常适合孩子吃。滋阴润燥，防治口腔、鼻、喉和皮肤干燥。

2、葱姜与梨同煮

冬暖季节，燥邪邪寒常侵袭人体，表现为干咳、流鼻涕。有这种症状的病人可以在煮梨的时候加2到3片生姜，5到6根洋葱，煮5到6分钟，吃梨喝汤，一天1到2次。葱根和生姜性温味辛，有辛温解表的作用，可去寒邪，与梨同煮，协同起到祛除凉燥的作用。

3、蒸梨子

蒸梨子是一种非常传统的做法，一般是把梨子底部三分之一处切下当作盖，把梨心挖掉，掏空梨中间的果肉，并切成块；然后将川贝母细粉（约3克左右加一个梨）和冰糖放入梨中，然后将梨放在蒸笼上，大火蒸约45分钟，取出来后就可以吃了。这样吃不仅能够润肺，还有止咳化痰的功效。

羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，其肉质细嫩，脂肪及胆固醇的含量都比猪肉和牛肉低， 并且具有丰富的营养价值，因此，它历来被人们当做冬季进补的佳品。男性朋友们多吃羊肉有哪些好处?一起来看下。

男人冬季吃羊肉有什么好处 男人冬季怎么补肾 补肾的禁忌有哪些

男性冬季多吃羊肉有什么好处?

1、羊肉的补益和治疗作用都很有效。将羊肉煮熟，吃肉喝汤，可以治疗男子五劳七伤及肾虚阳痿等，并有温中去寒、温补气血等功效。

2、羊肉可治疗男人肾虚阳痿：金代李杲说，“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。

3、羊肉可治男人阴虚遗尿、小便频数：《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。

4、常吃羊肉可治男人脾胃虚弱所致的消化不良等。

吃羊肉虽然好处很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。

1、不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

2、不宜同时吃南瓜。以防发生黄疸和脚气病。

3、不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

4、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。

男人冬季吃羊肉有什么好处 男人冬季怎么补肾 补肾的禁忌有哪些

推荐两个羊肉滋补食谱

一、山药羊肉汤

材料：羊肉500g ，山药150g ，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

制法：1、羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水。2、姜、葱洗净，用刀拍破，备用。3、山药片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量的清水，将其他配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至烂熟即可。

功效：补脾胃，益肺肾。

二、羊肉烧胡萝卜

材料：羊肉1000克，胡萝卜500克，生姜5片，黄酒3匙，橘皮、细盐、酱油适量。

做法：1、羊肉1000克，洗净切块，入热油锅同生姜5片共翻炒5分钟；2、加放黄酒3匙、细盐、酱油、冷水少许；3、焖烧15分钟，盛入沙锅内，倒入胡萝卜500克(洗净切块)，放橘皮适量，加冷水3大碗；4、旺火烧开后改小火慢炖2小时，至肉酥烂离火。可用于佐餐。

功效：本菜品以羊肉为主，重用健脾化滞的胡萝卜，少放些桂皮、生姜等温胃理气的调味品，则有暖胃补虚、祛风除寒、补中益气、壮阳补血之功效。

冬季补肾禁忌

1、饮食太过辛辣油腻

辛辣食物多食易助燥伤阴，加重内热，使燥邪侵犯人体，应少食辣椒、蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调味品。过食油炸食品也会加重体内积滞之热，身体易上火。

男人冬季吃羊肉有什么好处 男人冬季怎么补肾 补肾的禁忌有哪些

2、荤菜太多过咸

吃肉太多会对肾脏造成伤害，若患有肾脏方面的疾病，且经常性的大量饮酒，容易引起尿酸沉积导致肾小管阻塞，就会造成肾脏衰竭。过咸的饮食偏咸，也会导致血压升高，肾脏血液不能维持正常流量，从而诱发肾病。

3、常喝饮料和浓茶

肾脏是调节人体内酸碱度的主要器官，而饮料普遍为高度酸性，长期过度喝软饮料会加重肾脏的负担，增加肾脏损伤的概率。不少男性聚会爱喝酒，若酒后喝浓茶中的茶碱可影响肾脏而发挥利尿作用，此时酒精尚未来得及再分解便从肾脏排出，使肾脏受到大量乙醇的刺激，从而损伤肾功能。

补肾食物有哪些?

1、 白扁豆

用白扁豆煮粥或煎汤服，可消暑热、化暑湿、健脾胃、增食欲。

2、藕

生藕能清热生津止渴;熟藕能健脾开胃益血。有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法。

3、黄鳝

冬季食鳝，不但补益力强，对人体血糖还有一定的调节作用，烧鳝段、清炖黄鳝、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。

4、花生

深秋后花生成熟，用鲜花生仁研沫煮汤服或水煮食用，不宜炒吃。

5、苦瓜

苦瓜有清热祛心火，解毒，明目，补气益精的作用。

6、山药

其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用

冬季喝红糖水的好处

（一）温补暖身、活血化瘀

红糖性温、味甘，有活血化瘀的作用。冬季是个多寒的季节，如果每天喝一碗红糖水，胜过很多昂贵补品。此外，红糖水还能活络气血，加快血液循环。所以在冬季，特别是体寒的人，最适合每天喝一碗红糖水了，让你一天都暖暖的！

（二）有效的改善老年贫血

老年人本很各项身体机能已经出现不同程度的下滑，再加上在冬季，肠胃的吸收能力更是不济，肠胃疾病导致铁摄入不足，加上机体的骨髓造血能力减弱，造成血红蛋白生成不足，使许多老人都有贫血的情况。中医认为，性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用，具有益气补血的功效，能够有效的改善老人贫血状况！

（三）补充体内所需元素

冬季喝红糖水还可以延缓衰老，补充人体所需的许多微量元素。如：锌、锰、铬等，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。

红糖水也有禁忌人群

1、老一辈的人不是说，女生月经期间和红糖水是有补血的功能的嘛！其实喝热得红糖水可以舒筋活血的，尤其是对经期的女生，更是能起到缓解疼痛，暖胃健脾的作用。但是夏天不要多喝，免得容易上火。

2、不是所有的老人都适合吃红糖，中医认为阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用红糖。此外，在服药时，也不宜用红糖水送服。

3、我国民间习俗，产妇在分娩后，都要喝些红糖水，只要适量对产妇、婴儿都是有好处的。但是，有不少产妇喝红糖水的时间往往过长，有的喝半个月，甚至长达一个月。如果久喝红糖水，红糖的活血作用会使恶露的血量增多，造成产妇继续失血。因此，产后喝红糖水的时间，一般以产后7-10天为宜。

4、孕期也不宜喝红糖水，孕期尽量不要喝红糖姜茶，可能会对胎儿有影响。

5、产前有胃炎吐酸水、胃溃疡者应少用甚至不用红糖，以免加重胃病。

6、由于红糖中有过多的糖分，建议不要晚上睡觉前喝，晚上睡觉喝多了，睡着了，身体内糖分就会累积，容易得糖尿病。

7、早晨起床的时候也不要喝，因为经过晚上的身体新陈代谢，体内需要的是排除毒素，是需要白开水的，而不是红糖水。