红茶有哪些品种 前十名
十大红茶品种为祁门红茶、正山小种、滇红工夫、金骏眉、日照红茶、英德红茶、川红、宜红、苏红和越红，其中祁门红茶被誉为红茶皇后，正山小种有红茶鼻祖之称，滇红是工夫红茶中的后起之秀，金骏眉是一款顶级的创新型红茶。

红茶主要品种有三十多种，其中最常见的十大品种为祁门红茶、正山小种、滇红工夫、金骏眉、日照红茶、英德红茶、川红、宜红、苏红和越红。其中，祁门红茶被誉为红茶皇后，产自安徽省祁门县，香甜味美。

正山小种是世界上第一款真正意义上的红茶，被称为红茶鼻祖，产自福建省武夷山市，香味浓烈，滋味醇厚。滇红是对产自云南的红茶的简称，是中国工夫红茶的后起之秀，香气鲜爽，滋味浓强。

金骏眉茶是一款顶级红茶、创新型红茶，属于正山小种红茶的分支，是在小种红茶传统工艺基础之上，通过创新融合研制出来的新品种，口感甘甜饱满，入口甘爽。英德红茶产自广东省英德市，因香气浓郁纯正，滋味醇滑甜爽，与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶，被认为是中国乃至世界最好的红茶品种之一。

什么茶叶属于绿茶
绿茶，是我国六大茶类中的第一大茶类，产量之高、品种之多、受众之广前所未有。绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、揉捻、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的原始成成分。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。夏天建议可以尝试使用常温水或冷水，进行冷泡绿茶，这样不仅解暑，而且还能有效的保证茶叶中的有益物质不会被高温破坏；口感当然也是极佳的。

绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和烘干三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种有益成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。

其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。

中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。比如贵州有名的就是三绿工艺，其中包括都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石。还有就是新起的27°恋绿茶也是结合多种工艺，广受好评的贵州绿茶。

黑茶和红茶的区别
品中王，黑茶和红茶都属于发酵茶，许多不懂的伙伴很容易混淆这两种茶。下面具体为大家讲解黑茶和红茶，都可以看到它的方式之间的差异。

1、发酵水平不同

黑茶：黑茶属于后发酵茶。它是以其产品茶的色泽黑命名的。黑茶是经过揉捻、渥堆、干燥等传统施工工艺，然后根据需要自然发酵的很长一段时间的最后结束。

红茶：红茶属于全发酵茶，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈赤色而得名。红茶是的经过萎凋，揉捻，发酵，干燥等一系列的经典技术精制过程结束，是萎凋红茶的主处理的一个重要的过程，是多酚的关键措施酶促氧化。

2、建造质料不同

黑茶：黑茶毛茶恢复，更高的材料成熟度紧压茶的主要材料。

红茶：红茶主要是以茶树的新芽叶为质料，经过一系列文化传统的技术工艺进行精制而成的。

3、产地不同

黑茶：黑茶首次在湖南安化县，陕西，湖北，四川，云南，广西等地。

红茶：红茶的产地发展很是广泛普及度高，原产地在福建的武夷山，后扩散至世界各国各地。 今天主要生产在中国，斯里兰卡，印度，印度尼西亚，肯尼亚等地。

4、品格特性不同

黑茶：黑茶。成茶形状表明光华黑褐，冲泡后，茶汤颜色橙黄透亮，叶底黄褐。

红茶：红茶，因为干茶冲泡后，茶水和红色叶底色而命名;有红茶，红汤，红叶和香甜味醇的特点。

5、种类不同

黑茶：黑茶一样我们平常可以分为：湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川六堡茶和云南普洱茶。

红茶：红茶它的加工要领和制作出来的茶形，照常可以分为小种红茶、功夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。

无论你是否喜欢红茶或黑茶，茶每个人都会有有口味的差异，原料，工艺。中国的茶叶可以大大小小各有不同。

为什么不能喝隔夜茶
隔夜茶通常是指头一天冲泡、放置一个晚上的茶，即经长时间放置的茶。临床上没有隔夜茶一定不能喝的说法，但通常不建议饮用。因为茶长时间放置，会使茶叶中的鞣酸蓄积，还可能产生细菌引起胃肠道的不适。

1、鞣酸蓄积：茶中含有鞣酸，放置时间过长或隔夜放置，鞣酸浸出较多，喝隔夜茶后可能会与胃酸结合形成较难消化的物质，易影响机体对其他物质的吸收；

2、产生细菌：茶中含有蛋白质、糖类等营养成分，为细菌、霉菌繁殖的有效养料。长时间放置，存在滋生有害微生物的可能性，尤其敞开放置时，滋生细菌的可能性变大。大量喝隔夜茶，可能会出现呕吐、腹泻等胃肠感染症状。

但对于部分人所认为的隔夜茶会致癌的说法，没有科学依据。虽然茶叶中含有二级胺类物质，但这类物质广泛存在于各种食物中，而且二级胺类物质自身没有危害，不属于致癌物质。建议广大人群泡茶后尽量及时喝完，避免大量喝隔夜茶导致不适症状的出现。

泡绿茶的水温多少度
泡绿茶的水温为85~90℃，绿茶是六大茶类之一，不经发酵，是采摘鲜叶或嫩芽为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成，其茶内含物质丰富，自然风味，且鲜爽程度高，适宜85~90℃水温冲泡，尤其是对于不耐泡的鲜嫩芽茶，更需要注意水温。

因为大多数的名优绿茶，采用的是嫩芽和嫩叶。

如使用玻璃杯冲泡，过高的温度会产生闷泡，因此不宜使用高温。

而如使用盖碗冲泡，则可以使用100℃水温，及时出汤，及时饮用。

另外，在泡茶时需要注意用茶量，避免过多导致苦涩。

一斤茶叶能喝多久
如果是绿茶、黄茶，一次投茶3-4g，每天喝三杯，能连续喝两个月左右。如果是白茶、红茶，一次投茶5g，可以连续喝三个月左右。如果是青茶、黑茶或普洱茶，一次投茶7-8g，可以连续喝两个月左右。

1、绿茶

泡饮绿茶一般一次投茶3-4g，一斤茶叶可以冲泡至少125杯，如果一个人每天喝三杯，一斤绿茶可以喝两个月左右。黄茶的投茶量和绿茶差不多，一斤茶叶也能喝大概两个月。

2、白茶

白茶的投茶量一般在5g，一斤白茶可以冲泡100次，如果一个人每天泡2-3次，那么可以喝三个月左右。红茶的投茶量可以根据白茶的来，一次5g，一斤茶差不多也能喝三个月左右。

3、青茶

青茶的投茶量大概在一次7g，一斤茶叶能够连续喝一个月左右。黑茶与普洱茶的投茶量与青茶接近，在7-8g左右，一斤茶可以冲泡大概60次，每天喝一次，大约能喝两个月的时间。

贵州十大名茶
1、都匀毛尖：

“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春。”茶界泰斗庄晚芳曾大赞都匀毛尖。都匀毛尖是贵州的代表茶品，也是中国十大名茶之一。和其他茶类不同的是，都匀毛尖干茶的形状卷曲类似鱼钩，身上批满了银白的毫毛，看上去都是滋味鲜爽的样子。都匀毛尖的生产基地分布在黔南州都匀市内，尤其以核心产区螺丝壳一带最为知名。螺丝壳山最高峰海拔1738m，平均海拔1359m，以山地、台地、丘陵地貌为主，平时云雾较多，非常适合茶树的生长。

都匀毛尖茶的工艺流程可分为摊放、杀青、揉捻、搓团提毫、焙干等工序。采后的芽叶经过筛选，剔除不符合要求的鱼叶、单片及杂物等。

2、湄潭翠芽

湄潭翠芽，外形扁平，形似葵花籽；隐毫稀见，色泽翠绿；香气清芬悦鼻，粟香浓，并伴有新鲜花香；滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。

湄潭翠芽产于遵义市湄潭县，位于北纬27度，和福建的武夷山，印度大吉岭一样，都是世界著名的黄金产茶地，这里有60万亩茶海，是贵州省第一大，全国第二大的产茶县。

3、梵净山翠峰茶、

梵净山茶，产于贵州省铜仁市，分绿茶和红茶２类。梵净山翠峰 茶（绿茶）外形扁直光滑，色泽翠绿、匀整，嫩香持久，滋味鲜醇、回甘，汤色嫩绿、清澈，叶底嫩匀、明亮；梵净山红茶外形条索细紧、乌润、显金豪，甜香显、稍带 花香，滋味甜醇，汤色红亮，细嫩显芽。近年来，铜仁市梵净山茶标准化、清洁化、品牌化和规模化发展加速，品牌价值大幅提升。为把铜仁市打造成为具有国际影响力的“中国抹茶之都”，2019年铜仁市成功举办了梵净山抹茶大会，抹茶产业优势得到进一步宣传，抹茶品牌也得到进一步推介，有力地提升了梵净山茶和梵净抹茶的品牌知名度。

4、凤冈锌硒茶

凤冈锌硒茶，产于贵州省遵义市凤冈县，其外形匀整紧索，色泽灰绿油润，栗香高长沁脾，滋味鲜爽润喉，汤色黄绿锃亮，叶底嫩绿 耐泡。目前，凤冈县是西南地区最大的有机茶生产基地，已荣获“中国富锌富硒有机茶之乡”“贵州省首个出口茶叶质量安全示范区”“中国名茶之乡”“中国重点产茶县”和“中国特色产茶县”等荣誉称号。

5、“泉都坪山”牌石阡苔茶、

石阡苔茶是贵州省石阡县地方茶叶品种，茶质优良，是贵州特色农产品之一和三大茗茶之一，石阡位于云贵高原向湘西丘陵过渡的梯级 状斜坡地带，海拔600～800m，境内属亚热带季风气候，冬无严寒、夏无酷暑、温和湿润、云雾缭绕、四季分明，年平均气温16.8℃，土壤为山地黄泥土，土层深厚，微酸性，有机质含量丰富。独特的气候和丰富的土壤资源条件，特别适宜茶树生长。石阡苔茶是品质较好的贵州地方群体品种之一，经过长期自然选择和人工选育，具有良好的适应性。2009年9月“石阡苔茶”获得国家地理标志产品保护。

6、绿宝石、

绿宝石即绿宝石茶。贵州十大名茶之一，为绿茶类，绿宝石的原料大胆采用一芽二三叶，避开独芽、一芽一叶制作绿茶的奢侈，采用贵州牟氏制茶工艺，并结合现代先进的自动化加工技术制作而成，呈盘花形状，颗粒紧实，色泽绿润，冲泡后茶叶自然舒展成朵，嫩绿鲜活，栗香浓郁，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽醇厚，冲泡七次犹有茶香，享有“七泡好茶”的美誉。

“绿宝石”由贵州茶叶泰斗牟应书命名，因干茶呈盘花状，颗粒紧实，犹如宝石，同时汤色绿润，冲泡后茶叶自然舒展成朵，嫩绿鲜活，恰似绿宝石光泽，滋味鲜爽浓醇回甘，故称为绿宝石。

7、贵定云雾茶、

贵定县云雾镇云雾山因常年云雾缭绕而得名，而产于此山的茶叶亦称为云雾茶。

贵定云雾地区的热量条件适宜茶树的种植。稳定通过10℃的时间较早，有利于形成高品质的明前茶、雨前茶；云雾茶生长期的雨水条件好。云雾地区雨量充沛，雨日多、空气湿润，茶叶种植坡地居多，且 土壤为砂砾质，积涝灾害少；云雾茶区漫射光合作用强。云雾弥漫、山体与树林的遮蔽满足了茶叶对漫射光的需求。

8、“清水塘”牌清池翠片：

清池是金沙古老茶区之一，产茶历史十分悠久，据传说，从湖南定居清池回龙湾的罗启麟之子、大定府五品官罗子舟，经过地方官员饮用清池茶，认为茶叶在外形、内质、香味和汤色上都称得上极佳，就将清池回龙湾的茶作为地方官员和百姓敬贡朝廷的方物，逐级奉上朝廷，倍受朝廷官员喜爱，从此，清池地方被朝廷特许“以茶代税”，清池茶便成为贵州贡茶之一。

在 2009 贵州十大名茶评选活动中，金沙“清水塘”牌清池翠片入选其一。在十大名茶的申报单位中，这是唯一由茶叶专业合作社申报并获奖的茶叶

9、雷公山银球茶。

雷山县种茶历史悠久，据《雷山县志》记载，至今已有一千多年的历史。雷山苗族茶文化是苗族文化的组成部分，也就是主流苗族文化主导下形成的茶文化。新中国成立之后，雷山县开始大力发展茶叶，茶现已成为普通百姓基本生活饮品。雷公山银球茶是全国独一无二的特型茶，长期以来是中央各部委和民主党派办公用茶,是外交部馈赠礼品，也是党的十八大会议指定用茶，享誉世界。

球形茶目前就只有雷山银球茶。雷山银球茶在1982年由毛克翕先生研制而成，是贵州省雷山县特产，中国国家地理标志产品。雷山银球茶是全国独一无二的特型茶，加工技术获多项国家专利，其表面银灰墨绿，含硒量高达2.00～2.02μｇ／ｇ，是一般茶叶平均含硒量的15倍左右，其利用高山茶叶果胶丰富特点，不任何添加剂，手工制成一种不同于坨茶、砖茶的球状茶，冲４～５次水余香犹浓，茶水微黄清澈，饮之醇香而微甜。

10、开阳富硒茶：

开阳富硒茶多白色茸毛，造型美观，茶色淡绿而明亮，叶芽竖立，犹如雨后春笋，清香而味醇，爽口清润。开阳富硒茶是不发酵茶，其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶、滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果！

河北本土有什么茶叶
五岳山茶、鸟接茶、连翘茶、三坡茶、金莲花茶、香菊茶。

1、灵寿县产的五岳山茶，也叫太行龙井，有一定的名气；

2、鸟接茶是候鸟把南方茶树的种子吞食腹中带到北方来的；

3、长寿村的村民人人会手工制作的连翘茶；

4、保定涞水县三坡镇马各庄村的荒山上自古就盛产黄芩，称为三坡茶；

5、金莲花富含生物碱和黄酮类物质，在御用配研基础上经科学研制加工而成的金莲花茶；

6、一朵完整的菊花能泡出一整壶浓郁的香菊茶，入口甘甜，菊香沁人。

铁观音清香型和浓香型的区别
1、香气不同

清香型铁观音比较偏向于新鲜茶叶，干茶香气比较清新，冲泡后有一股浓郁的花香，沁人心脾。浓香型铁观音干茶清香中带着焦香味，冲泡后是炒栗子的香味夹着一丝果香。

2、颜色不同

清香型铁观音干茶色泽翠绿，冲泡后汤水淡黄清澈，叶底柔软翠绿，叶片保留的比较完整。浓香型铁观音干茶色泽乌亮，冲泡后汤色金黄，叶底柔软乌黑，茶叶形式较碎。

3、制作不同

清香型铁观音偏向于现代工艺制法，目前市场上售卖的基本都是清香型铁观音，它的口感比较清淡。浓香型铁观音是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成，滋味偏厚重。

寿眉茶的功效与作用
寿眉茶中含有丰富的氨基酸、茶多酚、矿物质以及锌、硒等微量元素，可以促进人体的新陈代谢，消化吸收，而且还可以排除人体内的各种毒素，同时它还有清热解毒的效果。一些小孩子在发高烧的时候可以通过喝寿眉茶起到退烧的效果，同时也有治牙痛的疗效。并且它还可以作为夏天消暑的一种饮品，具有清肝明目，提神醒脑，生津止渴的效果。