豆浆渣是在做豆浆过程中留下的残渣，豆浆营养价值很高，那豆浆渣对人体有好处吗？豆浆渣的各种吃法是什么？豆浆渣的功效与作用是什么？下面为大家一一讲解。

豆浆渣的功效与作用

提到豆渣，许多人认为它是豆制品的下脚料，没什么营养，而且口感较差。但事实上，豆渣是优良的保健食品。因为它热量少，所含的大豆食物纤维多，并富含人体十分需要的钙质。故对于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨质疏松症患者，以豆腐渣作食物，不仅能充饥饱腹，而且还能起到防治疾病的作用。

1、降脂

豆渣中含有大量食物纤维，能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻上了人体对胆固醇的吸收，能有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有效。

豆渣中含有大量食物纤维

2、防治便秘

豆渣中的食物纤维还能加大粪便体积，促进肠蠕动，使粪便松软，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。

3、防治骨质疏松

豆渣中的钙含量也很多，且容易被消化吸收。因此，常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。

怎么吃豆浆渣更美味？

1、豆浆渣香葱烙饼

原料：面粉500克、豆浆渣+豆浆350克、酵母粉5克、糖10克、盐少许（豆浆渣是打1次豆浆剩余的量）。

内馅：小香葱2-3枝、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、麻油1大勺、白芝麻适量。

做法：

（1）面饼材料全部混合均匀，揉成光滑的面团；

（2）放置于温暖处发酵到原来的2倍大；

（3）把已经发酵好的面团揉搓两分钟，差不多到把面团里面的空气排出就可以，然后盖上保鲜膜让面团静置松弛10分钟左右，然后把面团慢慢擀开做成想要的饼的大小。

2、豆浆渣芝麻糊

原料：豆浆渣50克、黑芝麻粉2大匙、白糖适量。

做法：

（1）把豆浆渣和黑芝麻粉混合在一起，之后一起放进锅里面，然后加一些水到锅里，然后加热，把豆浆渣、黑芝麻粉与水的混合物煮至沸腾，然后再在里面加上一些白糖，煮至自己希望的稀稠度即可。

（2）要是芝麻粉和豆浆渣都不少熟的，那么就要将芝麻粉和豆浆渣多煮上一段时间，而且豆浆渣一定要熟透才可食用，其中还可加入多种材料：如核桃、花生、葡萄干，或淮山粉、薏米粉等，既丰富口感，又增加营养。

（3）不想加糖的话，等芝麻糊晾凉，调入一小勺蜂蜜，也是别有一番滋味。

韭菜不宜与7类食物一起吃

虽然韭菜好处多多，但是在吃韭菜的时候一定要注意一些禁忌，以免影响韭菜的功效发挥。那么吃韭菜要注意哪些事情呢？

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首先，韭菜不宜与牛肉同吃。否则会导致虚火上升，诱发牙龈肿痛。

第二，韭菜不宜与白酒同食，尤其是大病初愈的人。

第三，韭菜不宜与牛奶同吃。否则会导致牛奶营养的流失。

第四，韭菜不宜与菠菜同吃。两者同吃有滑肠之用，易诱发腹泻。

第五，韭菜不宜与红酒同食，否则会引起上火、消化不良等不适症状。总之一切酒精及含酒精的饮料都不宜与韭菜同食。

第六，韭菜不宜于米醋同食。否则会导致韭菜的营养流失。

第七，韭菜不宜与蜂蜜同食。否则容易诱发腹泻。

吃韭菜的好处你都了解吗

韭菜味甘、辛、性温、无毒。为振奋性强壮药有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精、梦遗、噎隔、反胃、下痢、腹痛、妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血以及鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚、精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1、补肾壮阳：韭菜性温、味辛但无壮阳成份。

2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味有助于疏调肝气、增进食欲、增强消化功能。

2、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

3、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动、治疗便秘、预防肠癌故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的营养价值

1、韭菜的含水量高达85%但是热量较低并且还是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。因此一直有“菜中之荤”的美称。

2、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，同时维生素E含量也是三分之一。

3、韭菜中含有比较多的粗纤维。

4、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

在冬季，人们会选择一些参类药材来进补，人参跟西洋参都是比较热门的，那么人参与西洋参的功效是否一样呢？人们又该如何区别这2种药材？下面一起来学习下。

人参和西洋参的区别 怎么区别人参跟西洋参 西洋参的吃法有哪些

从功效上区别：

西洋参性味苦、甘、凉，归经于肺、胃二经，西洋参的主要功效是补肺降火，养胃生津。一般用于治疗阴虚火旺，喘咳痰血，热病气阴两伤，烦倦口渴，津液不足，口干舌燥、肠热便血等症。

人参性味甘，微苦、微温，归经于脾、肺二经，用于治疗气虚欲脱，脾气不足，肺气亏虚、津伤口渴，心神不定，失眠多梦，惊悸健忘，气虚及阳痿等症。

从使用人群上区别：

西洋参与人参虽然均有补气作用，但适用人群是不同的，在药性方面有寒温之别。

西洋参其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，包括夏季生津降暑均可用西洋参。高血压、再如糖尿病发病之初“三多一少”眩晕、咽痛口干者，也不可用人参而用西洋参为宜。特别是对抗疲劳和延缓细胞衰老，西洋参都已经有明确的科学实验论证。

人参和西洋参的区别 怎么区别人参跟西洋参 西洋参的吃法有哪些

人参，特别是生晒参（白参）只适合体质较强者在冬季进补，或者是如低血压或休克者治疗。

了解了西洋参与人参的不同以后，我们下面就一起来看看西洋参的吃法都有哪些吧。

西洋参怎么吃效果好

一、含化法

一般是在早饭前和晚饭后服用，每天用量为2到4克，最好在含服前，先将西洋参片在锅中蒸软后再服用，比较好咀嚼。

二、冲粉法

取西洋参粉5克，如果有条件的话，最好是用纱布或者是滤纸包好，再倒入沸水服用，这样可以使饮用时，不用担心未溶解的粉末进入口中。

人参和西洋参的区别 怎么区别人参跟西洋参 西洋参的吃法有哪些

三、炖服法

需要在早饭前服用，取西洋参片2到5克，先用水浸泡，然后就碗口密封好后，放进锅中隔水蒸炖20到30分钟后就可以取出冷却食用。也可以适量地加入一些枸杞子，效果会更好。

四、做汤法

取5克西洋参，这个很简单，就是在煮汤时一同放入共煮，每日服用一次。

五、蒸服法

需要一个鸡蛋与5克的西洋参粉，加适量水后，保持些许粘稠，不要太稀，然后搅拌均匀，放进锅里一起蒸，熟后服用。

阅读完本文，相信大家对于西洋参跟人参都有了新的了解，西洋参与人参虽然都可以补气，但是两者功用并不一样，所以在使用的时候要小心区别。

章鱼究竟怎么煮好吃呢？章鱼确实是一种煮起来美味的食材，其好吃的做法也有好多种！今日小编推荐四种章鱼好吃做法，大家不妨来了解和学习下，希望大家都能自己搞定章鱼！

怎样煮章鱼好吃 章鱼的好吃做法 章鱼常识

辣炒小章鱼

材料：章鱼，韩国辣椒酱，姜片，耗油，洋葱，芝麻。

做法：

1、章鱼洗净，拿韩国辣椒酱、姜片、耗油腌半小时。

2、洋葱切片，热锅油烧至7成热，下章鱼快速炒，章鱼炒了很容易出水。

3、倒掉水，加点油炒香洋葱，下章鱼一起炒。因为整只章鱼炒的，怕炒的时间短，章鱼不熟，加盖焖了10分钟。出锅洒葱花、芝麻即可。

章鱼炒饭

材料：白饭100g，鸡蛋1颗，章鱼丁40g，三色豆20g，青椒丁15g，香菇片10g，洋葱丁20g，蒜头碎5g，油适量，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量。

做法：

1、热油锅，放入章鱼丁过油、爆香后捞起备用。

2、另热一炒锅，先倒入适量油，转中火，打入蛋后将其用锅铲炒散。

3、锅内依序加入章鱼、三色豆、青椒丁、香菇片、洋葱丁、蒜头碎一起拌炒约1分钟至香味溢出。

4、锅内放入白饭，转大火，以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀，约1分钟后放入盐、糖、黑胡椒粉等调味料，一起拌炒均匀即可盛盘。

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酒醋八爪鱼片

材料：八爪鱼200克，鱼上汤100毫升，白酒100毫升，橄榄油1汤匙，红酒醋或白酒醋1茶匙，盐及胡椒粉少许，酿水榄6～8粒。

做法：

1、先将八爪鱼洗净，以鱼上汤及白酒将八爪鱼浸透，放入冰柜冰冻。

2、将浸液煮滚并浓缩至约30毫升。

3、浓缩浸液中加入红酒醋、橄榄油、盐及胡椒粉调味成汁液，待凉留用。

4、以刀将已冰冻的八爪鱼切成薄片，排在碟上。

5、八爪鱼片淋上汁液，加上酿水榄，即可享用。

肉末粉丝蒸八爪鱼

材料：肉馅，生粉，生抽，粉丝，小八爪鱼，姜，糖，盐，酱油，蒜蓉，美极鲜酱油，葱。

做法：

1、肉馅用生粉生抽拌匀。粉丝浸软切短沥干水放碟底。小八爪鱼切小段用姜葱水焯过再马上放冰水中泡凉，干水后摆在粉丝上。

2、蒜头切末（量多）。加上一点糖/酱油/盐/葱头末调和后。烧热两汤勺油浇在上面拌和。炒香虾米和肉馅。再铺在八爪鱼上。把蒜蓉调料舀在上面。

3、蒸锅烧开水放入碟子蒸八分钟。半分钟后洒上葱花。

4、上桌前再浇点美极鲜酱油。

怎样煮章鱼好吃 章鱼的好吃做法 章鱼常识

章鱼小常识

章鱼属于软体动物，有8根长爪，肚白色，椭圆行，章鱼是头足纲动物的一种，它长着八条带吸盘的臂腕，这既是捕食的工具，也是流动时的辅助用具；章鱼有着惊人的伪装技巧，它具备一整套包括改变姿态、皮肤结构及色彩功能的机制，以达到隐身自保的目的；章鱼是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。

章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。

章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出；肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。

蒲公英是一种常见的野花，春天的时候在野外到处都能看到，但这种不起眼的小野花，其实竟然有很强的药物功效。中医认为，蒲公英具有清热凉血的效果，对于很多因为上火而导致的症状，用蒲公英泡水有一定的缓解和治疗功效。

蒲公英有哪些功效？

蒲公英的主要作用是清热解毒，味道比较苦，性质寒凉。蒲公英中含有蒲公英素，还有胆碱、蒲公英醇等成分。另外，蒲公英中的营养物质也很多，蛋白质、微量元素和维生素也含量很高。不管是用来做菜还是治病，都很合适。

1、治疗炎症

蒲公英有消炎的作用，一般的炎症感染比如肝炎、盆腔炎、结膜炎、胆囊炎等疾病都有消炎的作用。

2、治疗感冒

感冒的时候，通常伴随着上呼吸道感染，比如扁桃体炎、咽炎、支气管炎等等，这些情况下服用蒲公英都有一定的抗炎效果，对于风热感冒也有一定的缓解症状的作用。

3、利尿

蒲公英对于泌尿系统有很大的帮助，对于泌尿系统感染有很好的疗效。另外蒲公英清热解毒，在因上火而产生的尿痛方面，蒲公英也有缓解的作用。

蒲公英的“四不喝”

蒲公英的好处那么多，但并不适合所有人，另外服用蒲公英有几个需要注意的地方。

1、不可多喝

蒲公英性质含量，因此如果大量喝蒲公英对身体是有一些损害的。比如首先就容易出现胃肠道的反应，容易出现胃痛、恶心、腹泻等情况。另外如果长期大量服用蒲公英，还有可能导致肾小管变窄，影响肾小管的健康。

2、过敏不喝

蒲公英毕竟属于一种草本植物，有一些过敏体质的人容易对蒲公英过敏，服用蒲公英后会产生发冷、面色发白、发紫，还有打寒战的现象。还有一部分人会表现在身体上，出现荨麻疹或者浑身瘙痒。这些人不适合服用蒲公英，也不适合用蒲公英滴注。

3、寒性感染不喝

蒲公英是清热的药物，对于热性感染有一定疗效。但并不是所有感染和感冒都属于热性的，有些炎症是寒性的感染，而且伴随身体虚弱的情况。因此此时并不适合喝蒲公英，喝了反而容易加重病情。

4、阳虚胃寒不喝

脾胃虚寒的人或者阳虚外寒的人服用了蒲公英，可能发生胃痛、疲乏、食欲下降等症状，身体会更加虚弱。

降雪后多喝三元汤来暖身

民间常用“三元汤”作为冬季的滋补验方，以期达到暖身健体、滋补气血的功效。三元汤的方子组成和制作都比较简单，适合在家自制：取大枣3~10枚、莲子9~15克、桂圆肉6~12克，先将莲子用清水浸泡一两个小时，然后与洗净的大枣一同入锅煎煮，最后放入桂圆肉，煮至质软汤浓时，加入适量白糖调匀，也可加粉芡做成甜粥食用。

天冷喝什么可以暖身 冬季喝什么汤可以暖身 降温之后如何养生保健

方中，大枣味甘、性平，可治疗脾胃虚弱、倦怠乏力、食少便溏等症状；莲子除具有补脾功用外，还有益肾固精的效果；桂圆可益心脾、补气血，具有良好的滋养补虚作用。三味中药均为补益类药，合用可温补气血，尤其适合脾肾虚弱、气血不足人群食用。

需要注意的是，对于中老年和体质较差等气虚阳虚的人，这三味药行气的功效不够，难为虚人所受，反而容易出现“虚不受补”的情况。可尝试在三元汤的基础上加减陈皮、砂仁等行气调中、健脾和胃的中药，可调补脾胃虚寒、理气止泻，治脾胃气滞、胸腹胀满。也适于心脾虚弱、病后体虚、产后血亏、心烦不眠、神经衰弱等症状。

降雪之后做好养生事项

多喝点豆浆

天冷喝什么可以暖身 冬季喝什么汤可以暖身 降温之后如何养生保健

如果你还是觉得冷，可以喝一碗豆浆驱寒暖胃。秋冬因为干燥寒冷，容易出现咽喉干燥、嘴唇干裂、感冒、气管炎、胃、肺、脾不适等病症，多喝经济、营养、实用的豆浆能养生，可以尝试加入红枣、枸杞、银耳、绿豆、花生、灵芝等配料，就更营养了。

多喝点水

冬天气候干燥，人体极易缺水，常喝白开水，不但能保证机体的需要，还可起到利尿排毒、消除废物之功效。冬天虽然排汗排尿减少，但维持大脑与身体各器官的细胞正常运作依然需要水分滋养。

天冷喝什么可以暖身 冬季喝什么汤可以暖身 降温之后如何养生保健

多出点汗

户外活动可促进热量产生，调节新陈代谢机能，增强大脑皮层兴奋和体温调节功能。冬季养生要适当动筋骨，出点汗，这样才能强身体。锻炼身体要动静结合，跑步做操只宜微微似汗出为度，汗多泄气，有悖于冬季阳气伏藏之道。

多防点病

冬季气候寒冷，容易诱使慢性病复发或加重，应留意防寒保暖。而为了保暖，开窗换气的时间又比较少，空气流通不够，如此就为各种细菌的滋生提供了条件。其次，无论是室内、室外，冬季的空气都不够湿润，鼻腔干燥也会给细菌留下更多可乘之机。再次，冬季室内、室外温差大，人体需要更多能量来适应温差的变化，因此也更容易被细菌侵扰。

多调点神

冬天是一个没有生机的季节，而人们也是非常的懒惰，万物都没有生机，而且冬天更易陷入抑郁。为什么进入冬天后常常觉得没精神、烦躁不安，还会感到压力大。这是冬季抑郁的症状，俗称“冬季心理流感”，是一种常见的心理障碍，每个人都可能在生活中某一时期处于这种心理状态，而冬天更容易出现这个症状。

小李近日体检查出感染了幽门螺旋杆菌，医生告诉他，这主要跟他长期在外面吃饭有关。想起胃癌跟幽门螺旋杆菌的种种关联，他内心是崩溃的。幽门螺旋杆菌那么容易染上吗？能不能自愈？

幽门螺旋杆菌：吃进去的细菌

幽门螺旋杆菌，简称HP。它能影响胃酸分泌，让胃黏膜屏障受损，是一种寄居在人胃黏膜上皮的螺旋形细菌。慢性胃炎、胃溃疡或十二指肠溃疡，甚至胃癌的发生都可受其主导。据了解，HP是慢性胃炎最主要的病因，约占一半左右。

这种细菌有传染性很强，能通过口—口传播和粪—口传播。也就是说，如果你在外面吃饭，餐馆的碗筷消毒没有达标，或是同吃一盘菜的人里有HP感染者，都会造成病菌的传染；此外，便后不洗手也会提高HP传播几率。

我国是幽门螺旋杆菌高感染率国家，在人群中的感染率约在40%~70%左右，专家认为和我国就餐文化有很关系，这也是为什么近年来大力推行公筷、分餐制的原因。

幽门螺旋杆菌能自愈吗？

虽然幽门螺旋杆菌和胃病有一定的关系，但是检出HP阳性，也不要太过恐慌，未必所有人都需要治疗，杀不杀菌需看情况而定。

如果你在这5类人群里，则需要做HP根除治疗：1. 伴有胃黏膜糜烂，萎缩及肠化生、异型增生者；2. 消化不良症状常规治疗疗效较差者；3. 有胃癌家族史者；4. 既往有胃溃疡或者十二指肠溃疡者；5. 有残胃炎。在HP根除治疗中，有些抗生素耐药恐会降低HP根除成功率，一般会建议患者接受正规四联HP根除治疗方案。

没有根除治疗适应症的患者，在经过吹气试验、胃镜检查发现HP阳性，可是没有胃疼、吐酸水、恶心、腹胀、消化不良等不适症状，可以不用任何药物治疗。这类患者归为HP携带者，一些患者可能终身带菌但没有症状，需定期观察、施行分餐制等。虽然HP感染率很高，但这当中真正发生胃癌的患者不到1%，所以对于没有根除治疗适应症的患者，也未必一定要彻底杀灭HP。

专家提醒，预防幽门螺旋杆菌，最重要的就是个人卫生问题，比如重视口腔护理、饭前便后洗手、讲究饮食卫生、外食自备筷子等等，最好戒烟限酒多吃蔬果。此外，如果家中有人感染了HP，一定要分餐。

番茄牛腩是适合冬季的食谱之一，牛肉有助提高免疫力，还有暖胃的作用，而番茄中的番茄红素有防癌功效，两者一同食用还能起到补血养血的效果。牛肉与番茄同煮，牛肉中的铁质能更好地被人体吸收，特别是孕妇、产妇、老年人和免疫力低下的人士，吃番茄牛腩有更明显的保健作用。

番茄牛腩的做法

材料：牛腩300g，番茄3个，生抽适量，料酒适量，醋少许，盐少许，姜片适量，蒜头适量，葱花适量。

制作：

1.牛腩整块洗净血水，锅中烧水，水开后将牛腩放入焯水，去除血沫

2.冷水将牛腩冲凉，切寸断，沥干水份备用。

3.姜片，蒜头适量，洗净备用。再切点葱花，待出锅时使用。

4.西红柿3个放入开水中烫一下，去皮切块（2个切小一点块，1个切大一点块），备用。

5.将锅烧热后放入适量油，不要放太多，牛腩本身也有点油。再加入少许盐，锁住肉质营养，同时也防止粘锅。油热后放入牛腩爆炒。

6.待肉色变成稍微金黄色，溢出肉香后，倒入姜片蒜头继续煸炒。

7.煸出姜蒜香后，依次加入料酒，生抽，继续炒2分钟左右。

8.锅中加入开水，水量需漫过锅中食物。大火烧开转小火慢炖。慢炖过程中加入一小勺醋，既不影响口味，又能帮助人体对肉质营养的吸收。再加入切成小块的番茄，大块番茄需留到最后再用。

9.继续小火慢炖，大约1小时。炖时间较长，我将食材转移到小锅中炖。过程中注意不要烧干，汤汁不够可以加入开水继续炖，不影响口味和营养。肉质酥烂后放入大块番茄，继续炖8分钟。

10.最后加少许盐，根据个人口味，因为前面已放了盐，及调料中也有盐味，我只放了一点点，放多了不好吃。撒入葱花即可出锅。

乳腺囊肿很大一部分原因是因为没有使用对的哺乳方法，哺乳之后应该要将乳房内的的乳汁挤出去，如果残留在体内就会形成囊肿。那乳腺囊肿的治疗方法有哪些呢？得了乳腺囊肿怎么办呢？

腺疾病其实很普遍，从少女发育期间的单纯性乳痛症、25岁以前的乳腺纤维瘤、25岁以后的乳腺囊肿、乳腺增生、哺乳期间的急性乳腺炎、35岁过后的囊性乳腺增生病、乳腺癌，这些乳腺疾病贯穿女性一生，与其激素水平有关。目前在女性全身恶性肿瘤中，乳腺癌占了7％到10％，仅次于子宫颈癌，而且比例正日趋上升，在大城市里已经是恶性肿瘤的首位。在35岁到60岁的年龄段，乳腺癌高发，多是由于此间女性雌激素下降，雌二醇、雌酮增加。诱发乳腺癌的因素，还与营养过剩、饮食高脂、环境污染、生活不规律有极大关系。

乳腺囊肿的治疗方法1、手术治疗

动手术是治疗乳腺囊肿最快也是最有效的方式之一。而且他不会对身体其他部分造成任何的损伤，也不会有什么副作用。这是一生治疗乳腺肿囊最常使用的一种方法，虽然说有些女性担心术后会在乳房留下疤痕。在术后可以，涂抹一些去疤的药物，淡化疤痕。跟健康相比这些疤痕并没有什么大不了的。

乳腺囊肿的治疗方法2、中医治疗

中医认为产生乳腺囊肿原因是肝脏功能出现问题，在平常的生活中过度使用辛辣刺激的食物。而且那些天生性格比较内向和经常处于压抑气氛环境中生存的人们，都很容易给肝脏带来很大的负担，而导致乳房有刺痛感。这也是乳腺囊肿经常发作的原因之一，通过服用中药，来调节身体内部的健康，让肝脏尽快的恢复。只有抓住了乳腺囊肿，产生的根源才能够有针对性的进行治疗，也只有这样才能彻底的治好。

一般情况下，花生是可以生吃的。花生里面不含有毒物质，它可以生吃也可以熟吃，不同的食用方法会有不同的味道和口感，那么花生生吃好还是熟吃好呢？下面让我们具体来看看吧！

花生可以生吃吗

花生可以生吃。花生中的成分没有有毒或刺激性的，都是一些常规的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素等物质，所以既可以生吃又可以熟吃。并且生吃时的味道会比弄熟之后食用更甜。

花生吃生的好还是吃熟的好

花生生吃和熟吃都有各自的好处，可以根据自身需求选择生吃还是熟吃。

1、花生如果生吃的话花生表面的红皮具有止血凝血的功效，而且花生皮还可以阻止纤维蛋白溶解的现象，可以减轻出血症状，还可以促进骨髓的造血功能，增加血液中血小板的含量，所以有贫血或者凝血问题的人最好生吃花生。

2、花生如果熟吃的话，花生含有的蛋白质会受热变性，更易于被人体消化，所以肠胃不好的人最好熟吃花生，生吃花生的话会加重肠胃负担，对人体的肠胃和脾脏都不好。

3、熟花生在一定的程度上会降低花生的营养价值，因为花生中含有的不饱和脂肪酸会因为受热加速被氧化生成饱和脂肪酸，而且加热还会导致维生素降低。

生花生和熟花生一次吃多少

如果花生要生吃的话，一天最好不要吃超过15克，15克大约是30粒花生仁，但是也不能一次吃完，可以一次吃几粒花生仁，然后分几次吃完，而且最好在饭前食用，这样比较不伤肠胃。

如果是熟花生的话，一天可以多吃一点，但是一天的食用量最好要控制在25克以内，大约是50粒花生仁，也是不能一次全部吃完，要多次少量食用。

什么人不适合吃花生

1、痛风患者

痛风是一种嘌呤代谢紊乱所致的疾病，主要症状是高尿酸血症。由于高脂会减少尿酸排出，加重病情。而花生中的油脂含量极高，所以痛风患者不适合吃花生。

2、胆囊切除者

高蛋白和高脂肪的食物会刺激胆汁的分泌，使胆汁大量排放，促进消化。胆囊切除后，不能提供消化作用，会影响花生等高油脂、高蛋白的食物消化，容易消化不良。

3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

花生的蛋白质和脂肪的含量过高，会刺激胃酸等消化液的分泌，大量胃酸会加重溃疡症状和炎症，所以不宜食用花生。

4、需要控制体重的人群

花生的热量和脂肪含量过高，看看数据就知道了，每100克的花生热量高达574千焦，如果吃太多花生的话就等于摄入了大量的热量，不利于体重的控制。