震惊！人人唯恐不及的「米饭」正是世界第一的减肥食品！ 减肥，可说是现代的新兴全民运动，不分男女老少，努力追求心目中理想的身材。一般人的观念认为，减肥第一步，就是戒碳水化合物。米饭到底怎么帮我们减肥呢？

吃米饭可以减肥吗 米饭怎么吃可以减肥 米饭减肥要注意哪些事项

减肥更是要吃饭！来看看米饭拥有哪些神奇的享瘦效果吧！

1.丰富水分消除便秘

小泽幸治指出，米的水分含量丰富，能够软化粪便、促进排便。另外，米的淀粉为无法完全消化的「抗性淀粉」，其功能类似食物纤维，帮助扫除肠道环境。

2.稳定血糖，不易发胖

不同于由面粉或小麦粉制成的面类及面包等碳水化合物食品，小泽幸治表示，由于未精制过的糙米保留完整米粒形状，需花较多时间来消化，血糖值不会突然飙升，自然不易转化成脂肪囤积。而且，粒状的食物随着咀嚼次数越多越有饱足感，有效防止过量饮食。

3.其实是优良蛋白质来源

什么！米饭也有蛋白质？小泽幸治表示，依照国际公认的蛋白质评价标准「PDCAAS」（Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score），在面包、面类等主食中米饭所获得的分数为最高，可说是优良的蛋白质来源！

4.能摄取提高免疫力的锌

除了抗性淀粉及蛋白质外，米饭还含有锌，具有提高免疫能力、安定精神的功效。虽然含量不多，但每天食用米饭，仍可摄取到可观的锌。

米饭减肥术的注意事项

补充水分选择白开水

尽量避免咖啡、红茶等饮品，如果真的很想喝，那就别加糖吧！

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罐装饮料和果汁饮料也NG

罐装饮料以及标榜纯天然的果汁饮料常常含有大量的糖分，少喝为妙！

别喝果冻饮料

加有寒天或标榜低卡的果冻饮料看似很健康，其实很容易让血糖值出现快速上升，喝多的话反而会有小肚肚。

米饭选糙米

精制过的白米营养所剩无几，建议混合糙米一起煮，才能吃到更多的享瘦成分。煮糙米前至少浸泡4小时，最理想的状态为浸泡数日，长出一些新芽的「发芽糙米」。在浸泡的过程中，由于糙米会呼吸，水会渐渐变浊，每隔一段时间应换新水。另外，超市贩卖的糙米有些为已热加工处理过的死米，建议还是到专门的米店购买。

延伸阅读：吃主食其实更帮助减肥

一直以来，主食背负着“难消化、易发胖”的罪名，很多人吃饭时都习惯先吃菜和肉，少吃或不吃主食。其实，这样反而不利于消化。

从广义上来看，主食指粮食，包括米、面、粗粮、薯类等食材，主食家族中的成员各个都是助消化的“能手”。

高级营养师指出，米饭、面条等主食是碳水化合物的主要来源，很容易被人体消化吸收，不会给肠胃增加负担，而且容易让人有饱腹感，先吃主食可以避免吃得太多，还有利于刺激唾液分泌淀粉酶，对食物进行消化，进而刺激胃酸分泌，增强胃的消化能力，尤其是馒头等一些经过发酵的主食，经过酵母菌发酵，淀粉已经被分解一部分，更松软，也更容易消化。玉米、荞麦、高粱米等粗粮中富含膳食纤维，麸皮更是“纤维冠军”，100克里就有超过30克膳食纤维。

“更重要的是，主食为人体提供的能量占每天所需量的65%~70%，脑力劳动者需求量更大。因此，每天必须吃够主食。”过了饭点或饿过劲的人吃饭更要先吃主食，供应给身体足够的能量。

三九天如何养生 三九天怎么进补 三九天的养生方法

1月8日是“三九”第一天，“一九二九不出手，三九四九冰上走”，民间有“冷在三九”的说法，这段时间是一年中最冷的时光，适合进补，来看看养生专家的建议吧!

1.怕冷：驱寒最好吃姜

怕冷，是很多老年人共同的特点。因为人衰老之后，新陈代谢减慢，很容易形成气血不足。所以，秋冬是老年人非常难得的治病时机。

一说到进补，有些人立刻想到的是人参、鹿茸、冬虫夏草这些名贵的药材，每到过年回家孝敬父母，都会买上这些补药，这是一个错误的观念，最普通的食物，同时也是最好的药物，而且常常是越便宜的食物，疗效就越好。

支招：喝姜茶，姜水泡脚

俗话说：“冬有生姜，不怕风霜。”冬天吃姜，正合适。因为姜味辛辣，可以在体内产生热气，祛除冬季的寒气，所以受冻的病人，就可以常喝姜汤来驱寒，预防感冒等常见疾病。

吃姜要注意，一是冬季吃姜要去皮，二是不要在晚上吃姜。生姜“要热则去皮”，冬季吃姜为了驱寒，所以要把皮去掉。

生姜红枣茶：将生姜洗净，切片；红枣洗净，去核；将生姜、红枣放入杯中，冲入开水，盖上锅盖焖10分钟，放凉后就可以饮用了。

姜汁泡脚：在冬季，身体虚弱的老人容易手脚冰凉，更应该在睡前泡脚。而在洗脚水中加入姜汁，能更好地缓解手脚冰凉的症状。

2.补肾：栗子稀饭

冬季主闭藏，正是补肾的季节。肾在五脏中非常重要，是健康的根本，人的衰老，从根本上说是肾的虚弱。因此，冬季正是补肾、抗衰老、健体魄的好时机。

但是，补肾不能乱吃补品。民间还有一个误区，认为补肾，就要吃和生殖有关的器官，如吃雄性动物肾、外生殖器才能补。这其实是有偏颇的，雄性动物的外生殖器和肾不能随便乱吃，而且很多蔬菜水果也有补肾的功效。特别要注意的是，冬季不适合吃肾脏，非但不能进补，反倒有害。

支招：多吃栗子

虽然很多肉类有进补的功效，但从健康的角度讲，素食要比肉食更有利于健康。冬季补肾，可以多吃一些有补肾功效的素食，比如栗子。

栗子味甘性温，有养胃健脾、补肾益气等功效，而且不像肉类那样油腻。在养生食疗中常用来补肾。

冬季吃栗子，不需要拘泥于做法，可以把糖炒栗子当作零食吃，可以把栗子和肉食搭配，做成栗子鸡一类的菜肴，也可以用栗子面代替主食吃，其中最有名的便是栗子面窝头了。

如果经常吃栗子，更方便的是做成栗子粥。栗子粥也有突出的补肾功效。民间俗话说：“腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂。”进入冬季以后，饮食中的肉类增多，经常喝栗子粥调理，滋养脾胃，可以缓解肉食给脾胃带来的负担。

栗子粥：栗子10颗，粳米100克，白糖适量。栗子去壳和粳米同煮至黏稠，加入白糖调味即可。除了栗子外，核桃也是不错的补肾食品。核桃和栗子一样，可作为零食食用，或者碾碎加入粥中，制成核桃栗子粥。

栗子烧白菜：栗子不太容易消化，白菜中的粗纤维可以促进消化和排便。所以，白菜和栗子同食，可以达到理想的进补效果。

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3.补气：逢九一只鸡

冬季进补，离不开肉类。虽然总体来说，少吃肉对身体好，但老年人身体虚弱，光靠素食很难满足进补的需要，在冬季应该适当吃一些肉食。

不过，不同的肉是有区别的。中医对肉类的研究非常细致，不同种类的肉有着不同的性味归经，进补不是吃什么肉都可以的。

身体比较健康，既不体虚又没有燥火的人，冬季可以多吃鸡肉。俗话说：“逢九一只鸡，来年好身体。”鸡肉性微温，偏向于性平，对人体的刺激很小。鸡肉既能提供丰富的营养，略微抵御冬季的寒气，又不会让人吃出内火，是冬季养生的佳品。鸡肉最好采用炖煮的方法制作，其中小鸡炖蘑菇是一款经典的鸡肉炖煮菜肴。

支招：鸡汤，牛奶煮米饭

小鸡炖蘑菇是一道进补的好菜，简单方便，除了炖煮外，煲鸡汤也是不错的办法。鸡汤属于高汤的一种，是很多菜肴的原料。平时买了新鲜的鸡肉，可以用不吃的骨架子等部位熬汤，也可以专门制作鸡肉汤品。比如，可以在鸡汤中加入海参，炖成海参鸡汤。

海参鸡汤：草鸡半只，海参2条，将海参泡发，清理干净；烧开水后放入海参，大火煮10分钟后捞出放凉，切成小段；草鸡洗净切块，焯水，加料酒、盐、生抽腌制；锅中加清水，放入鸡块、海参、姜片、葱段，用大火炖煮；水开后改小火煮30分钟，加盐调味即可。

三九天养生有“五忌”

一忌暴饮暴食

三九天正值岁末年初，很快就会迎来元旦，此节气期间多有聚会，切记不要暴饮暴食。因为此时，阳气最弱，无法帮助身体运化过多的食物。

二忌寒冷

三九天时节，人体的阳气太弱，所以身体的抵抗力也较差，这时要躲着寒凉，外出时一定要戴围巾，捂好背、腹和足底，避免风寒的侵袭，才能不感冒生病。

三忌房事

在人体阳气虚弱时，宜养精蓄锐，不可过度而伤身。

四忌大汗

中医认为，大量排汗同时也会耗费大量精气。冬季应顺应天时，注意养藏，安静休养，不宜剧烈运动，大量出汗。

五忌是非

冬季是高血压、心脑血管疾病的高发期，躲去是非，就能避免因情绪激动引起的突发疾病。

如今环境污染致癌已经毋庸置疑，大量的流行病学调查和毒理学研究证实，环境污染可引起人体急性中毒，也可导致慢性危害，具有致突变、致癌、致畸、致生殖障碍等远期效应。医学界认为，目前已知80%的癌症发病与环境有关，从大气污染到水污染再到土壤污染，无一幸免。最后就一起来看看最易致癌的几种环境。

最容易致癌的原因有哪些 最容易致癌的环境是什么 如何预防癌症

最易致癌的三种环境

1、职业暴露

据肿瘤专家估计，大约4%~20%的癌症可直接归因于职业暴露。流行病学研究发现，扫烟囱的工人阴囊癌多发；生产联苯胺染料或甲、乙萘胺的工人膀胱癌多发；从事石棉生产的工人支气管肺癌多发；从事X线、同位素工作的人白血病多发；锡矿工人肺癌多发。这些现象的产生是由于职业环境中致癌物的浓度远远高于普通环境，且职业人群接触致癌物的时间早，累积接触的剂量大，从而导致癌症的发病率和死亡率高于普通人群。

2、室内污染

研究表明，大约68%的人体疾病都与室内空气污染有关。室内装修是城乡居民室内环境污染的主要来源之一，甲醛是新装修房屋室内环境中最主要的隐形杀手，长期接触甲醛会导致鼻腔、口腔、咽喉、皮肤和消化道等多种癌症。吸烟所产生的烟草烟雾也是危险的致癌物。从烟草和烟雾分离出的化合物中，有60种是肯定的致癌物，或者是癌症的启动剂或促进剂。这些化合物包括：焦油、一氧化碳、氰化氢、酚类、氨、甲醛、苯、亚硝胺和尼古丁。吸烟是肺癌的重要病因之 一，但被动吸烟也可能患上肺癌。

3、化学污染

家用洗涤剂的大量应用所造成的化学污染，也会增加癌症的发生。资料表明，洗涤剂中较高的氯含量，容易对人体产生危害，而发生急性白血病、恶性淋巴瘤、神经细胞瘤和肝癌等。同时，日常生活中蔬菜、水果等的残留农药都可能导致癌症的发生，如有机磷酸酯杀虫剂会增加何杰金氏淋巴瘤的发生危险，有机氯杀虫剂会增加白血病的发生危险。

最容易致癌的原因有哪些 最容易致癌的环境是什么 如何预防癌症

预防癌症的妙招

1.戒烟

如果人们都不再吸烟，5年之后，世界上的癌症将减少1/3。

2.干家务

每天花6个小时干家务活、快走或种花种菜，可以使女性患乳腺癌的危险降低13%。每天活动2.5小时可使乳腺癌危险降低8%。

3.少喝酒

45岁以上的男性如果少喝酒甚至不喝酒，就可减少五成得食管癌的风险。

4.少吃糖少喝甜饮料

癌细胞最喜欢的“食物”就是糖。日本的一项研究指出，当血液流过肿瘤时，其中约57%的血糖会被癌细胞消耗掉，成为滋养它的营养成分。《美国临床营养学杂志》也有报道，每天只要喝两杯甜饮料，患胰腺癌的风险就会比不喝的人高出90%。

5.少吃香肠烤肉

经常食用经过加工的肉食，如腊肉、香肠等，将大大增加患肠癌风险，男人尤其如此

近几年，老百姓越来越关注养生。其实，真正的养生都在生活的小细节中。洗澡是我们每一个人经常要做的事情。但是你有没有好好去了解和学习过关于洗澡的细节。先洗头还是后洗头？水温多高才合适？或许你我都是凭感觉，从来都没有去注意过这些。可是，“日本每年因洗澡不当导致死亡的人数高达1.4万人”却警醒了我们。现在，我们不妨花一点点时间来好好地重新学习一下该怎么洗澡。

如何洗澡 正确的洗澡顺序是什么 洗澡要注意什么

正确的洗澡顺序

“沐浴序曲”之一：洗脸

正确的洗澡顺序：洗脸、洗澡、洗头。为什么要把洗脸放在第一？原来，当你进入淋浴房后，热水一开，就会产生腾腾蒸气，而人体的毛孔遇热会扩张，所以如果 当你在此时没有先将脸洗干净，脸上积累了一天的脏东西，便会趁你毛孔开启之时，潜入你的毛孔。久而久之，你的毛孔便会被这些脏东西挤得越来越大，占据着本 不应该属于它们的领地，你脸上的痘痘也会愈冒愈多，但绝不要相信别人对你说的“青春美丽疙瘩痘”。

“沐浴序曲”之二：洗澡

洗澡时水温可以偏热，这样能有效促进新陈代谢，加快血液循环，扩张毛孔，将身体汗垢彻底排出。人体每排出一公斤汗水，约可带走540卡热量。让自己在摄氏40度的热水里淋浴10分钟左右，就可消耗200卡热量，在轻松的沐浴中愉快地减了肥，一举两得。

但是时间要控制在20分钟以内，并且保证通风良好。洗澡时，闭上眼睛，尽量放轻松。让喷头在肌肤上来回挥洒，一番沐浴完毕，肌肤与心境都能得到充分的解压。

“沐浴序曲”之三：洗头

头发在蒸气的氤氲中得以滋润，此时，洗头的最佳时刻就已来临。

先将头发在水中充分湿润后涂上洗发水，把头发置于顶部搓揉片刻，用清水冲洗，切记一定要冲洗干净，再均匀抹上焗油膏或护发素，轻轻按摩三到五分钟，用宽齿梳梳顺，洗净。最后，用清水彻底冲淋全身。自此，“水浴美女”的沐浴三步曲就宣布大功告成了。

洗澡的正确方法：洗澡别搓澡

正常皮肤表面有由皮脂腺、汗腺分泌物及脱落的上皮细胞形成的酸性保护膜以及角质层，只有0.1毫米厚，呈弱酸性，但它却是阻止病菌和有害射线入侵人体的第一道防线。这层“死皮肤”更换速度缓慢，最快的也需要十多天。洗澡时如果用毛巾在肌肤上反复用力搓擦，很容易损伤皮肤，使表皮角化层过多脱落，皮肤就会变得干燥，甚至发生皮肤瘙痒，还会让病菌和有害射线趁虚而入，使人易患毛囊炎、疖肿等多种皮肤病。在干燥的冬季，一周洗1-2次足矣。

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洗澡的误区

起床就洗澡

早上起床后，洗个澡，能促进大脑兴奋，一整天都会精神振奋。但是，如果没吃早饭就洗，很容易引起晕眩，甚至低血糖性休克。如果再加上水温过高，会使血管扩张，导致脑供血不足、虚脱。所以早起洗澡最好在早饭后半小时。

饱餐后洗澡

刚吃完饭，有大量血液在胃部聚集。如果这时洗澡，会导致全身血管扩张，使皮肤和肌肉血流增加，进而对消化有影响。除此以外，喝酒后也不应该洗澡，不然，会造成血压下降，出现浑身无力、头晕眼花，甚至导致心脏病或脑中风。因此，建议洗澡最好在饭后1-2个小时。

为干净使劲搓

皮肤的屏障保护层由皮肤表面的角质层、脂质膜构成，不仅能保护机体免受外界损害，还能避免体内营养物质的丧失，特别是水分。使劲搓就会使这层保护膜破坏。如果洗澡后，用手指搓皮肤，能听见吱吱的声音，就是搓洗过度了。因此，建议用柔软的海绵蘸沐浴露，轻轻擦洗，在肘部、膝盖等角质层厚的部位，可用搓澡巾。

用太多沐浴露

沐浴露通常含有月桂酰胺丙基甜菜碱，可激发某些化学物质快速渗透进入皮肤。若长时间过量使用沐浴露，这些化学物质被身体过量吸收，与钙、铁结合，残留在皮下组织中，导致出现干燥、过敏性皮炎等。因此，建议尽量选择没有香味、功能简单的沐浴露，每次用一元硬币大小就够了。若身上不脏，用清水就好，洗后尽量用保湿乳液涂全身。

洗得久才干净

洗澡时间久了，会觉得浑身无力，而疲劳与血液中的乳酸浓度有关。根据研究，剧烈运动后，洗澡5分钟，血液中的乳酸浓度基本没有变化。但是，洗10分钟，乳酸浓度会降低7~8毫克；如果洗30~60分钟，乳酸浓度就基本回到疲劳前的水平了。对上班族或轻微劳动者而言，洗澡15分钟，体内的乳酸浓度就能回到正常水平，不然，久而久之，会消耗体力，出现疲劳感。

洗完澡就睡觉

睡眠常常在体温下降后来临，热水浴会使身体体温升高，推进而迟大脑释放出“睡眠激素”。如果必须在睡前洗澡，可以在浴后用湿毛巾冷敷5分钟额头，让体温回到正常水平，从而能尽快入睡。因此，建议最好在睡前2小时沐浴。

防治感冒吃什么 如何预防风寒感冒 如何防治风寒感冒

在生活中，要想做到采取正确的方法防治感冒，就应当对感冒的中医分型与诊治有所认识，只有中医辩证诊断确切，才能做到“对症下药”。中医学认为，当人体体质虚弱，卫气不固，外邪乘虚浸入，袭击机体表位，就会引起感冒。

按临床证候表现，感冒可分为风寒感冒、风热感冒、暑湿感冒和体虚感冒四类，其中以风寒感冒、风热感冒最为常见。风寒感冒是指人体感受风寒外邪侵犯，表现为恶寒重，发热轻，无汗或微汗，头痛，周身肢节酸痛，鼻塞流清涕，咳嗽，吐痰多稀薄色白，舌质淡红苔薄白；风热感冒是指人体感受风热外邪侵犯,表现为发热较重，微恶风，出汗不畅，口干欲饮，鼻塞，流浓涕，咽喉肿痛，咳嗽，少痰或痰黏色黄，舌质红苔薄黄。

对于风寒感冒，宜采取辛温发汗解表法，风热感冒则应采取辛凉清热解表法。掌握了中医对感冒的辩证诊断与基本治疗方法，我们就可以对以下感冒小偏方、小秘方的可靠与否做以判断了。

1.橙子

橙子，除了含有丰富的营养物质，如维生素C、B族，胡萝卜素、糖，以及钾、钙等电解质离子外，中医药理论还认为，橙子性甘、酸、凉，具有理气和中，生津止渴，化痰止咳的功效，对于风热感冒引起的口干渴、咽喉痒痛、干咳或咳痰黏色黄的症状有一定的治疗效果，对于风寒感冒、脾胃虚寒的患者忌用。

2.姜汤

生姜，性辛，温，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的功效，临床上常用其他辛温解表药联用治疗风寒感冒，以及寒邪引起胃脘冷痛、呕吐等病症。日常生活中，对于恶寒，无汗，鼻塞流清涕，周身肢节酸痛属风寒感冒的患者服用姜汤、姜丝可乐，用热姜水泡脚的方式发汗是有助于治疗风寒感冒的。当应注意使用姜汤发汗时，只需微汗出就可停止，不可使大汗淋漓伤及正气。而对于风热感冒，以及热性体质，症属实热、温热的病症是不宜服用的。

3.板蓝根(颗粒)

板蓝根，性苦、寒，具有清热解毒、凉血、利咽的功效，临床上常用于治疗风热感冒，以及风热外邪引起的急性咽喉炎、急性扁桃体炎以及丹毒、痄腮等病症，而对于风寒感冒、体虚无实火、无热毒者是不能使用的。虽然板蓝根对普通感冒、流行性感冒中医属风热感冒有一定预防与治疗作用，但对于无病预防服用板蓝根、大青叶等苦寒药物是不提倡的，既消耗人体正气，还会因苦寒败胃，导致胃气受损，出现便溏、不思饮食、脘腹冷疼等症状，长时间服用板蓝根还可能引起造血系统不良反应，尤其对于儿童、老年患者更是不宜采取预防使用。

4.熏醋防感冒

用熏醋的方法杀灭房间的病菌，来预防感冒，是很多人熟悉的“偏方”。有人为了预防感冒，睡觉前将醋倒进加湿器，结果半夜里一家三口出现了呼吸困难、嗓子难受和恶心等情况，关了加湿器后，不适症状才渐渐缓解。用熏醋的办法预防感冒是不对的。

对于家庭而言，预防感冒以及消毒最好的办法就是通风，而熏醋如果浓度过离、时间过长，不但会引起呼吸困难和恶心等症状，还会对皮肤和呼吸道黏膜造成伤害。因为熏醋的醋酸味儿对呼吸道黏膜有刺激作用，尤其会导致气管炎、肺气肿、哮喘等病人的病情发作或病情加重。醋酸在一定浓度时确有消毒、杀菌作用，但效果并不是很好，也不推荐使用。况且，食醋所含醋酸浓度很低，远远达不到能消毒的效果。

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5.捂汗能治疗感冒

发汗，是中医药治疗外感风寒表证的治疗方法，常借助药物的辛温之性来达到治疗风寒感冒的目的。喝热稀粥，填衣、盖被捂汗是中医治疗风寒感冒药物治疗的辅助方法。对于捂汗治疗感冒，与服用姜汤治疗感冒的方法都属于中医“汗法”范畴，其适应治疗感冒类型与注意事项与服用姜汤的方法一致。对于恶寒轻、发热重，或已汗出的患者应忌用。特别需要指出的是，对于体温调节中枢发育不完善的婴幼儿、儿童当慎用此法。不乏有“捂汗”治疗婴幼儿感冒导致伤亡事故的悲剧发生报道。

如何预防风寒感冒?

1.加强锻炼

在气候变化时适时增减衣服，注意防寒保暖，慎接触感冒病人以免时邪入侵等，对感冒的预防有重要作用。

2.预防服药

一般可使感冒的发病率大为降低。主要药物有贯众、大青叶、板蓝根、鸭跖草、藿香、佩兰、薄荷、荆芥等。随着季节的变化，预防感冒的药物亦有所区别。如冬春季用贯众、紫苏、荆芥；夏季用藿香、佩兰、薄荷；药物煎煮时间宜短，取其气全以保留芳香挥发有效物质，无汗者宜服药后进热粥或覆被以促汗解表，汗后及时换干燥洁净衣服免再次受邪。

3.饮食起居

感冒病人应适当休息，多饮水，饮食以素食流质为宜，慎食油腻难消化之物。常用食品如葱、大蒜、食醋亦有预防作用。卧室空气应流通，但不可直接吹风。

4.盐水漱口

每日早晚、餐后用淡盐水漱口，以清除口腔病菌。在流感流行的时候更应注意盐水漱口，此时，仰头含漱使盐水充分冲洗咽部效果更佳。

5.冷水浴面

每天洗脸时要用冷水，用手掬一捧水洗鼻孔，即用鼻孔轻轻吸入少许水(注意勿吸入过深以免呛着)再擤出，反复多次。

6.热水泡脚

每晚用较热的水(温度以热到不能忍受为止)泡脚15分钟，要注意泡脚时水量要没过脚面，泡后双脚要发红，才可预防感冒。

7.呼吸蒸汽

初发感冒时，在杯中倒入开水，对着热气做深呼吸，直到杯中水凉为止，每日数次，可减轻鼻塞症状。

醋溜里脊这是一道东北版的滑溜里脊，配料把黄瓜换成了尖椒，因为东北人爱吃辣吗，再放点木耳，颜色搭配好看还增加了这个菜的营养，做出来还是很有食欲的啊。那么下面小编就给大家介绍一下醋溜里脊吧，让我们学会如何做醋溜里脊吧。

醋溜里脊怎么做 醋溜里脊有哪些做法 醋溜里脊有什么营养价值

醋溜里脊的做法

食材准备：里脊肉220克、酒半大匙、酱油半大匙、淀粉1茶匙、蛋黄1个、面粉4大匙、淀粉4大匙、清水2大匙、酱油2大匙、糖4大匙、醋4大匙、芡汁半大匙。

制作步骤：

1、里脊肉切细条，拌入调味料酒、酱油、淀粉腌10分钟。

2、将调味料蛋黄、面粉、淀粉加水调成面糊，加入里脊肉条沾裹后，放入热油中炸酥捞出。

3、将调味料酱油2大匙、糖4大匙、醋4大匙、芡汁半大匙用2大匙油炒匀，倒入里脊肉快速拌炒均匀即盛出。

制作小贴士

1、炸油至少要4碗左右，若油少则需将肉分次放入，以免油少肉多炸不透。

2、炸好的里脊肉与糖醋料拌合的时间不能太长，以免肉不酥。

糖醋里脊的做法

1、里脊肉洗净沥干水分，葱花、姜末切好备用。

2、将里脊肉切成适当大小的条，加少许盐和淀粉腌制，再磕入鸡蛋液挂糊。

3、炒锅注油中火加热，烧至七层热时，下入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油。

4、炒锅留少许油烧热，下入葱花、姜末爆锅，加入酱油、清汤、白糖、醋、鸡精烧沸，下入炸好的里脊肉用旺火收汁，用淀粉勾芡出锅即可。

醋溜里脊便当的做法

1、里脊肉切横切厚度为0.3cm左右的大片，放入蛋清、盐以及料酒腌制30分钟；

2、锅内如少量油，快速滑炒里脊肉，加入糖、醋还有生抽断生即可出锅，出锅前撒上葱花；

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3、土豆切细丝，放入水中浸泡10分钟后焯水，过凉水滤干加入生抽和少量醋拌匀，最后淋2-3滴麻油；

4、豆角切断洗净，焯水，锅内不放油，直接干煸焯过水的豆角，煸至略焦后盛出即可；

5、锅内放入少量油，加入蒜末爆香，再加入煸好的豆角，加入生抽和老抽翻炒至上色。

醋溜里脊的其他做法

1、醋溜里脊的制作材料：

主料：猪里脊肉250克，淀粉(蚕豆)12克。

调料：酱油20克、辣椒(红、干)5克 、醋20克、大蒜(白皮)5克、盐5克、花椒2克、姜5克、小葱10克、猪油(炼制)35克。

2、制作步骤：

(1)将里脊除去筋膜，改刀为1.5 厘米大的方丁；

(2)肉丁内加熟猪油，酱油、姜末和花椒粉各少许并用水淀粉搅拌成硬糊状；

(3)用水淀粉加清汤100毫升，食盐、酱油，调成汁水；

(4)葱白切马耳形，蒜切片，辣椒泡软切条待用；

(5)炒勺置火上，加入熟猪油，温油烧至六成热，将拌好的里脊分散投入油勺视其收身后捞出；

(6)用手按自然形状分撕(肉块不要撕得太大)；

(7)待油温升至八成热时炸至熟透；

(8)视油温升至十成热时，再将里脊下勺抢色急速捞出，然后滗油待用；

(9)炒勺内留油，将辣椒丝、葱、蒜入勺，并用醋烹炝，然后将兑好的汁水倒入，待开起后加明油随即将炸好的里脊倒入勺内，颠翻几下，使里脊全部粘上芡汁，即可盛盘上桌。

醋溜里脊的营养价值

1、猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

曾经《美国新闻与世界报道》杂志邀请了数位饮食、理财和医学专家，总结出50个在新的一年里提高生活质量的建议，其中与健康休戚相关的有以下16条。

1、每天补充一点欧米伽3

欧米伽3是一种不饱和脂肪酸，鱼类、芥菜籽油和胡桃等食物中都富含这一营养成分。常吃含欧米伽3的食物，能保护心脏，预防心脏病。

2、吸收足够的维生素D

美国波士顿对307名男性进行的一项调查发现，75%的人都有维生素D缺乏现象。专家建议，人们应该多晒太阳，补充体内维生素D，这对骨骼健康大有好处。

3、每天多锻炼一点

每天延长10分钟的健身时间，就可以多烧掉75到100大卡的热量。

4、收听、收看医学新闻

美国曾在2005年夏季进行过一项民意调查，结果显示，美国人极其依赖报纸、广播和电视，来获取健康方面的新闻。因此，电台和电视台应加长播报健康新闻的时间，播报一条健康新闻不能少于90秒。

5、谨慎挑选正确的止痛药

2005年以来，关于止痛药的负面信息不断地出现在媒体上，美国食品和药品监督管理局对止痛药采取了监管措施。这也给人们提了个醒：购买止痛药必须要谨慎、按医嘱，严格按照推荐剂量。

6、穿厚实一些

预防感冒过去人们总是认为，穿少点可以锻炼耐寒能力。但研究发现，90%的人会因为穿得少而患上感冒。由于目前还没有高效的感冒药，因此多穿点衣服是预防感冒的最佳方法。

7、吃些用全麦面粉制作的食品

研究证明，全麦面粉制作的食品，更有助于消化，且脂肪含量低、纤维含量高。

8、给自己买一部振动健身器

买一部振动健身器放在家中，运动起来不累，而且不占地方。

9、和孩子一起玩电脑游戏

父母对电脑游戏应有正确的态度，甚至应加入到孩子们的行列，毕竟玩游戏不仅可以提高眼、手的协调能力，对大脑也很有好处。

10、冥想，大脑休息的方法

研究证明，冥想可以缓解身体紧张，治疗心脏病、关节炎等疾病。每天只要花上十多分钟，还能大大降低心血管病发生率。

11、抽时间看看电影或读本小说

可以和家人一起分享，这样有助于增进彼此间的关系，也能让长辈了解晚辈的兴趣和爱好。

12、享受一把泰式按摩

泰式按摩是结合瑜伽、按摩、针灸为一体的保健方法，有助于缓减身体某些部位的疼痛。按摩前，一定要向按摩师介绍自己的病史，这样可以做到有的放矢，也能避免意外损伤。

13、为了血管健康，适当吃巧克力

巧克力中的化合物可以降低血压，增加体内优质胆固醇的水平，并且有助于血管更好的工作。

14、杀菌肥皂少用

研究发现，灭菌肥皂和普通肥皂在杀灭细菌、防感染的效果一样，但长期使用灭菌肥皂会产生抗药性。

15、少吃人造黄油

人造黄油中含有反式脂肪酸，会提高人体中坏胆固醇的水平，长期食用会增加患心脏病的风险。

16、不再盲目补充维生素E

研究发现，大剂量服用维生素E会增加中风几率，还会减少体内可溶解脂肪的抗氧化剂。

在现代日益紧张的生活中，怎样才是健康的生活方式呢？参照国外经验，结合我国特色，健康四大基石可归纳如下：

1、合理膳食“一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑”。

“一”指每日饮一袋牛奶，可有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏低现象。“二”指每日摄入碳水化合物250—350克，即相当于主食6---8两。“三”指每日进食3份高蛋白食品。“四”指四句话：有粗有细；不甜不咸；三四五顿（指少量多餐）；七八分饱。“五”指每日摄取500克蔬菜及水果，对预防高血压及肿瘤至关重要。“红”指每日可饮少量红葡萄酒50—100毫升。每日进食1至2个西红柿。“黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜等，对儿童及成人均能提高免疫力。“绿”指绿茶及深绿色蔬菜。具有防感染、防肿瘤的作用。“白”指燕麦粉或燕麦片。食燕麦对糖尿病患者效果更显著。“黑”指黑木耳，有助于预防血栓形成。要指出的是，上述几点均是对于正常的健康人所讲，患者如需参考需要咨询医生。

2、适量运动“三五七”。

“三”指每次步行30分钟3公里以上。“五”指每周至少有5次的运动时间。“七”指中等度运动，即运动到年龄加心率等于170。

3、戒烟限酒。

以每日酒精量不超过15克为限。

4、心理平衡。

只要做到心理平衡，就是掌握了健康的钥匙。

长寿是人们孜孜以求的目标，但是人的惰性往往使这一美好原望成为泡影。因此，欲得长寿，就要不断地克服惰性，一点一滴地去构筑。

襟怀豁达，健康长寿的上层建筑

大凡健康长寿者都有一个共同的特征，即心胸开阔、性格开朗、情绪乐观。无论在顺境还是逆境中，都敢于去面对敢去承受。得意时不颠狂，失意时也不悲怆。他们总是心境平和地对待人生，因而少烦恼、焦愁和忧虑，也不妒贤忌能，或挖空心思地去巧取豪夺。由于情绪平稳，体内的激素分泌平衡，故与高血压、冠心病无缘；由于精神免疫处于最佳状态，也少得癌症。当然，人非圣贤，岂能没有七情六欲，关键要学会调节和控制自己的情绪，对得不到的“葡萄”你就认为它是酸的，这也不失是一种精神胜利法。

合理饮食，健康长寿的基础工程

合理的饮食是长寿之本。所谓科学合理，一是指营养全面而均衡，做到五谷为养，五蔬为充，主食副食各半搭配。主食宜谷类为主，一般成人每天不应少于350克左右；副食应采取1：2：3的比例，即动物蛋白质为1，植物蛋白质为2，蔬菜水果为3。脂肪适当少食但不可拒绝，一般每日在25克左右，以植物油为主。少食快餐西餐，少食煎炸烧烤食物。有资料显示，癌症的35%是可以通过合理饮食来加以预防的，所以合理的饮食是健康长寿的基础本程。

规律生活，健康长寿的调控工程

人体的生物钟与大自然周而复始的生息变化规律一样，是在极为规则的节律下运转的。因此，人们的起居、饮食、睡眠、工作、学习以及生活都要养成定时、定量、有规律的习惯，并保持始终。让生命的航程按预定的程序运转，保持足够的睡眠至关重要，因为睡眠是机体一个重要的修复过程，当睡眠不够时往往引起细胞分裂突变，这是诱发癌症的一个重要原因。因此，好“开夜车”的人应以此为戒。

运动锻炼，健康长寿的强化工程

体育锻炼和体力劳动都是增强体质的有效措施，也是防病健体的重要手段。散步、慢跑、骑自行车、游泳等，均为生活中较为适宜的锻炼项目。人们可根据个人的兴趣和自身情况任选一种或多种。一般每周要有3~5次的锻炼机会，每次半小时左右。另外，在工作或其他活动之余可做些随意活动，如动目、摆臂、踢腿、伸懒腰，或收腹、提肛等，不拘一格。运动是一种不花钱的补药，是健康的强化工程。

业余爱好，健康长寿的辅助工程

作为劳作之余的休闲，不同的兴趣和爱好，既有助于消除疲劳，也有益于身心健康。张弛有度，劳逸结合，才能保证机体生物钟的正常运转。快节奏的现代生活，更应该注意放松，不要使精神过于紧张。假日，可选择一种或多种的业余爱好，如栽花种草、养鸟垂钓、书画写作、跳舞歌唱，踏青旅游等，既可让生活更加丰富而充实，也可陶治情操，还可达到健身的目的。

健康投入，健康长寿的维系工程

健康是人的最大财富，而金钱则是身外之物。很多人对这个问题看不透，他们总认为自己的身体健壮，不是为了赚钱而加班加点地工作，就是沉溺于歌舞升平、豪赌纵欲的享乐之中，结果是健康受到了很大的摧残，到了有病的时候才知道健康的宝贵。其实健康和财富一样需要一点一滴地去储蓄。

随着生活水平的提高和生活节奏的加快，许多不良生活习惯严重影响着人类的身心健康。因为许多心理或躯体疾病的发生，与不良的生活习惯有着直接或间接的关系。因此，我们在平时要养成良好生活习惯，选择健康的、科学的生活方式。

饮食习惯

合理的饮食习惯，可以提供合理营养，达到膳食平衡的目的，一般包括规律饮食、定时定量饮食、不吃零食、不偏食挑食、不暴饮暴食、不吃过冷过热食品、低盐饮食等。不良的饮食习惯可导致营养不良或过度，诱发多种疾病，如各种胃肠道疾病、烫伤、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病，等等。

自身行为习惯

良好的个人行为习惯，如饭前便后洗手、按时刷牙、勤洗澡、勤换衣服、勤晒被褥、定期理发剪指甲、不乱扔乱放垃圾、不随地吐痰、不吸烟酗酒、不赌博吸毒等，在保持个人良好外在形象的同时，还能够减轻心理压力、预防病菌的侵入，保持身心健康。

环境卫生习惯

保持良好的环境卫生，如居室整洁、空气新鲜无异味、室内用具特别是厨房用具干净、卫生间内用具清洁，室内温度、光线适宜，控制噪音，加强室内绿化等，不仅可以预防病菌侵入，还可愉悦身心。

休闲娱乐习惯

睡眠是一种最好的休息方式，睡眠应有规律，养成早睡早起、按时睡眠和起床的好习惯，经常熬夜、睡眠无规律等不良习惯会导致机体生物钟失调，影响睡眠质量，引发某些疾病；适当参加适合自身身体状况的体育锻炼，可以改善神经、消化等系统的功能，增强心血管、呼吸、泌尿等系统的机能，预防和治疗多种疾病，还可以使人精力充沛、情绪愉快、提高机体的免疫力，有助于预防衰老、强身健美，从而增强体质，保障健康；适当参加一些娱乐活动，如唱歌、跳舞、演奏乐器、绘画、书法、看电影电视、上网等，有助于松弛身体、精神放松、消除疲劳，使人得到精神上的愉悦和享受，但要有节制，不可放纵，过度娱乐将有害身心健康；预防触电、烧烫伤、溺水、摔伤、交通事故等意外发生，避免自身健康和生命受到威胁。

心理习惯

保持积极向上人生态度与平和的处世心态，辨证地分析各种社会现象，正确处理各种人际关系，心胸豁达、坦然乐观，善于排解、宣泄不良情绪，增强承受挫折、适应社会和自我心理调节能力，避免过度的喜怒哀乐和消极悲观情绪，消除损害身心健康的心理因素。