最近，在广西桂林，有一位父亲发布了一则视频。这一者视频立刻在网友圈当中，得到了许多网友的议论，同时也冲上了微博的热搜。在视频当中，我们了解到这一位广西桂林的父亲，儿子因为吃了葡萄出现过敏的情况，成了全网最性感的嘟嘟嘴，父亲表示，虽然非常心疼孩子变成这个样子，但是看到嘟嘟嘴的情况，还是忍不住笑了。随后父亲也带着自己的儿子到医院进行治疗，根据最新的报道称，目前男孩已经痊愈。

血管神经性水肿如何预防 男孩吃葡萄过敏肿成嘟嘟嘴 吃葡萄为什么会过敏

吃葡萄过敏还真的是非常少见，有相关医学专家表示，目前不能完全的说是葡萄惹的祸。根据最终的诊断结果表示，这一种过敏的反应属于血管神经性水肿，常常会伴随着荨麻疹的出现。一般这种情况会持续十几分钟到几个小时之后就能够消失，但是水肿消退的过程非常的慢，需要1到2天。

血管神经性水肿，又被称为血管性水肿，或者是巨大性的荨麻疹。血管性水肿的病变一般会在皮肤的深层，包括我们皮下的组织，多发生在我们皮肤组织的疏松处，会出现局限性的水肿。血管性水肿的发病原因和荨麻疹其实是相似的，主要是可能是对食物以及添加剂，或者是吸入物药物，其他物理因素，受到刺激所导致。血管性水肿也会遗传遗传性的血管性水肿会有于血液和组织当中的c1脂酶抑制物水平的降低和无活性所导致。

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目前在医学上，关于血管神经性水肿的治疗，一般医生会建议给予改善循环以及营养神经的治疗方法，针对这一类的疾病，目前临床治疗的效果一般都不会理想。如果患者下肢出现水肿，或者是出现严重肿胀等感觉，可以通过短时间利用利尿的药物来进行缓解，如果下肢水肿病不是很严重的话，一般医生会建议在睡觉的时候将下肢垫高，协助下肢的血液回流，达到消肿的一个效果。

其实除了遗传性血管神经性水肿不可避免之外，一般的血管神经性水肿是可以进行预防的。

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第一、生活作息要规律

在日常的生活当中，要注意合理的休息，不要经常熬夜，其实根据调查发现，这个疾病与我们生活的规律性有着很大的关系，所以规律的生活作息，对于我们来说也是能够很好的预防血管神经水肿的发生。

第二、避免可引起过敏的食物

一般血管性水肿导致的原因可能是食物的刺激，例如上面这个新闻当中，这一位孩子因为吃葡萄而出现过敏的情况，所以在日常生活当中，我们要避免可能的诱因，避免可引起我们出现过敏的食物。

第三、早发现早治疗

一般医生会建议，如果在日常生活当中怀疑自己出现了血管性水肿的情况，要尽快就医，早发现早治疗，积极治疗原发病，加强身体的锻炼，增强我们的体质，从而提高我们自身的免疫功能。

湿气是最容易渗透到我们人体体内的，每当夏天来临的时候，不少人就会被湿气所困扰。其实湿气的出现，也是因为我们身体抵抗力弱，身体处在亚健康的情况。现在处于三伏天，在中医的角度里面认为三伏天是全年阳气最盛的季节，所以如果湿气重的小伙伴们，人们可以抓住这一个三伏天的时间来驱除体内的寒气，那么今天我们也一起来看看这三伏天如何排湿去寒气。

三伏天怎么排湿气寒气 刮痧可以去湿吗 排湿喝姜茶有用吗

第一、多吃可发汗，利水的食物

湿气比较重的小伙伴们，可以在三伏天这个时间段多吃一些发汗利水的食物，例如红豆，绿豆，冬瓜，西瓜以及绿豆茶等等。食物可以让我们从皮肤以及小便处排出湿气，促进我们身体的新陈代谢，另外还可以喝生姜红糖水，或者是香菜丝瓜汤来达到通过食疗去湿的目的。

第二、多运动

想要更好的去湿气，其实最好的办法就是多运动。轻微的活动，我们四肢使我们身体的阳气慢慢的恢复，那么身体上的湿气也会逐渐的散去。但是避免要过于激烈的进行运动，因为这样子湿气随着汗排泄，身体水湿的新陈代谢就会受到影响，最终湿气也没有去掉。

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第三、坚持用温水泡脚

三伏天，因为非常的炎热，一般我们会天天洗澡，但是很少人会泡脚，有些人可能会突然起兴，想要泡脚，但是却坚持不下去。其实天气越热，体内的湿气也越重，所以泡脚就非常的重要。用温水去泡脚，可以刺激我们的逐步当中众多的经络，从而起到健脾除湿，以及通经的作用。建议大家在睡觉之前用40度的温水进行泡脚，不仅能够去除湿气，还能够提高我们的睡眠质量。

第四、多喝姜茶

在民间有一句俗话是这样说的，冬吃萝卜夏吃姜，姜具有温补气师的作用。在夏天的时候，我们可以多吃一些姜，补补我们的阳气。另外，生姜性辛温，具有散寒发汗以及化痰止咳和止呕等各种功效，如果不喜欢直接吃姜的话，可以喝姜茶。喝姜茶也是一种简便易行的去湿保健方法，并且根据调查发现，在三伏天正是最适宜喝姜茶的时间段。

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第五、刮痧防暑

三伏天天气非常的炎热，三伏天也算是夏天当中最炎热的一个时间。而在三伏天这个时间段，湿气也是最重的情况，人们容易出现呕吐以及头晕等病症。那么这个时候我们可以采用刮痧的方式，具体的做法是用刮痧板或者是用酒精消毒过的纱布向下的去刮我们的背部两侧，直到出现紫暗色为止，在刮的时候可以涂上清凉油，有条件的小伙伴们可以出去专门的按摩店进行刮痧，当然，刮痧也是非常简单的一项，去湿气方式，大家也可以在家中让亲人帮忙刮痧。

那么以上就是今天小编给大家介绍三伏天如何去湿气，去寒气的方法，夏季三伏天，这一个时间段由于雨水多，湿气大，也是一年当中人体湿气最重的季节。

前段时间，小九发了一篇“适量饮酒是否健康”的文章，许多爱喝酒的读者在评论区留言，其中一条“哪种酒危害更大”的评论引起了不少讨论。

网友A：“酒是精神食粮”说的就是白酒，咱们自古以来用粮食酿的酒，肯定比老外的红酒、啤酒更健康。

网友B：我不同意，大家都听过“红酒对心血管好”这个说法吧?这是欧洲的研究，红酒应该比白酒、啤酒健康些。

网友C：爱喝啤酒的人都知道，喝完后会去好几趟小便，就是因为啤酒代谢快，毒素都很快排出去，对身体没什么影响。

对于酒，大家都有自己的看法和喜好，也越来越多的酒商们喜欢宣称的酒有各种神奇“功效”。那真相，到底如何呢?酒对人体的好处大过伤害吗?白酒、红酒、啤酒，哪种酒更健康些呢?别急，小九接下来带大家解开疑惑。

一、白酒、红酒、啤酒，伤害大PK

早在2004年，就有意大利学者将过去几十年的相关研究成果进行整理，发现——只要喝酒，就会增加癌症的发生风险，而风险的增加幅度跟酒精的量相关，不管是什么酒。

很多人认为，每天喝一点酒，只要不过量就没关系，但研究证明，即使每天只喝25克的酒也会导致多种疾病的风险明显增加。所以只要喝酒，就会增加癌症的发生风险，风险的增加幅度跟酒精的量相关。

大家都知道喝酒伤肝，大量饮酒会引起肝细胞受损，肝脏脂肪变性、炎症及纤维化，长时间刺激会诱发酒精性肝硬化及肝癌的发生。那白酒、红酒和啤酒对肝的伤害有孰优孰劣之分吗?

酒对肝的伤害程度跟酒精的量相关，所以酒精含量越少的酒对人体危害就越小。一般来说，白酒的酒精度最高，红酒次之，啤酒最小。所以，伤肝程度依次从白酒、红酒、啤酒递减。

贵州医科大学附属医院的副院长程明亮提到，不能笼统地认为“喝酒有益健康”，即使啤酒、红酒相对来说没那么伤肝，也不能天天喝!

二、一天一瓶啤酒，身体会有什么变化?

喝酒对健康的损害与酒种类无关，而与酒精度有关。即使啤酒的度数较白酒来说更低，但也有4%~15%左右。所以不管是什么酒，饮酒对身体健康的伤害都是不可逆转的。

1.损伤肝脏

饮酒后，酒精经消化道上皮细胞吸收入循环系统。肝脏是人体内最大的腺体，也是极为重要的代谢器官，进入人体内的酒精约90%在肝脏中代谢。酒精对肝脏有直接损伤作用，研究显示，如果饮酒量少于80g/d，一般不会引发酒精性脂肪肝，但若每天摄取300g以上乙醇，8天后就可出现脂肪肝。

2.伤害胃肠道

酒精经过消化道进入体内，大量饮酒会造成消化道疾病，如导致黏膜坏死、胃液分泌亢进、胃黏膜损伤等。酒精也会使肠内各种酶活性的降低，故长期大量饮酒会造成营养不良。

3.损伤心脑血管系统

有研究表明，少量饮酒对于心肌梗死、卒中的发生并无加剧作用，但是过量饮酒所带来的危害则是巨大的。过量饮酒可增加冠心病、高血压等其他心血管疾病的发生率。

所以，过量饮酒对人体健康是伤害是不可预估的。对于饮酒，不仅喝的量有讲究，喝的人也有讲究，并不是每个人都能喝酒，酒对于一些人群来说莫过于“毒药”。

三、这些人喝酒很危险!

1.高血压、心脏病患者

意大利相关研究证明，对于高血压的人群，饮酒损伤左心室功能，哪怕只是少量摄入。酒精刺激大脑，容易造成血管扩张和血管破裂，或者引起心律不齐、心跳加速等对心脏病患者有危险的现象。

2.胃肠疾病患者

酒精会造成胃粘膜的损伤和消化道疾病，如导致黏膜坏死、胃液分泌亢进、胃黏膜损伤等，肠胃不好的人群不宜再喝酒刺激肠胃。

3.肝病患者

酒精对肝脏有直接损伤作用，酒精性脂肪肝和喝酒的量和持续时间相关，所以患有肝病的人再大量饮酒等同于“作死”。

4.青光眼患者

酒精可扩张血管，加快心率从而加速血液流动，青光眼患者喝了之后可能引起组织水肿等异常，有可能会导致病情加重。同时，酒精对视网膜也有副作用。

5.孕妇和哺乳期妇女

除了以上人群不能喝酒外，孕妇和哺乳期妇女也应禁止过量饮酒。酒精可通过母体进入胎儿体内，从而对胎儿发育造成不良影响。其次，啤酒原料中的大麦芽具有回乳作用，会影响哺乳。

综上所述，对于饮酒，我们要坚持九字真言——“不多喝，不乱喝，不劝喝”。我国居民对饮酒危害的认识，要各方面及个人的努力，最大限度地减少过度饮酒所带来的社会危害，在保障我国居民生活质量的同时，有效降低酒精对身体健康造成的损害。

你喜欢吃水果吗?水果一年四季不停歇，吃水果可以补充维生素，有些水果是可以常吃的，但是有些水果吃多了伤胃，你有没有发现有时候你吃完水果会觉得胃有些不舒服?究竟吃什么水果伤胃呢?让我们一起来看一看吧!

1. 山楂开胃，但也伤胃

很多人觉得山楂吃起来酸甜可口，还有开胃的功效，结果一不小心就吃多了，吃多了容易对胃造成损伤，而且对牙齿也不好，因为山楂中含有果胶和单宁酸，与食物接触后容易形成胃结石，结石会引起胃出血等病症，所以还是少吃一些吧!

2. 猕猴桃吃多容易腹泻

猕猴桃含有维生素，被称为有“水果之王”，但是猕猴桃性寒，吃多了会损伤脾胃，容易引起腹痛、腹泻的症状，所以建议适当食用。

3. 柿子性寒

柿子营养丰富、耐贮存、柿子性寒，有润肺化痰的功效，但是吃多了伤胃，容易形成胃结石，尤其是吃了柿子后切不可喝热水。

4. 枣皮坚硬容易伤胃

枣的膳食纤维含量很高，虽然对人体有所好处，但是枣皮薄又锋利，吃多了会引起肠胃不适，建议适量食用。

还有很多水果伤胃，就不逐一举例了，同时提醒大家，水果虽好，但贪吃伤胃哦，切不可多食，适量食用就好，希望对大家健康有帮助。

肾脏是我们身体非常重要的器官，它的功能非常强大，其基本功能是生成尿液，借以清除体内代谢产物及某些废物，毒物。

很多人认为多喝水=多排毒，但也有一部分观点认为，喝水多会增加肾脏负担，到底正确的观点是怎样的呢?

先来了解肾脏的主要功能

首先我们来了解一下尿液的形成过程。

尿液的形成过程比较复杂，大致是由于肾脏滤过人体的血液而产生。人体的血液经过肾脏以后进入到肾脏内部，肾脏内部大约有300万个左右的肾小球。它们像一层滤网一样，然后血液经肾小球滤过，比如尿素氮、肌酐和胍类物质，就可以通过筛网而滤过进入肾小管之中，水分也可以通过滤网而进入肾小管质中。

肾小管就重吸收水分，再返回到人体的血液之中，而且小分子的物质通过肾小管分泌进入肾盂之中，少部分的水分也会进入肾盂中，混杂这些有毒物质就最终形成人类的终尿。

这些终尿会被系统收集，储存在膀胱之内，当储存到一定量时就会给身体发射出排尿感，促进排尿。

肾脏的功能强大≠无节制，当心中毒!

虽然身体就像一台精密的仪器，但我们也不能不加节制地使用，就拿多喝水来说，喝太多的水也会有危害，比如水中毒。

水中毒是指机体水的摄入量超过了排水量，以至于水分在体内潴留，打破了水电解质平衡，引起血浆渗透压下降和循环血量增多。过多的水会稀释人体内的钠离子浓度，所以在医学上又称之为稀释性低血钠。

正常成年人的体液量约占体重的60%，水分的获取主要有2个途径，由食物摄入700~2000ml，主要由胃肠道吸收;由机体代谢过程产生300ml。

水分的排出途径是形成尿液经泌尿系统排出，也有少量以水蒸气或者汗液经肺和皮肤排出。

由于各种原因摄入过多水分时，身体会进行自我调节，使尿液形成和排出增加，保持“进出平衡”。但短时间内摄入过多，打破这个平衡时，会导致水分在体内潴留，引起一系列的异常表现，急性水中毒会引起一系列的神经症状出现，如头痛、嗜睡、躁动等，严重的会危及生命，而慢性的患者往往会出现无力、恶心以及呕吐等症状。

世卫组织专家提出，每天摄入超过4L水可能会引起水中毒，但是需要强调，正常喝水不会轻易改变体液的浓度，一次性摄入过量的水才会导致水中毒。一般情况下，只在短时间内超过4L水才会造成水中毒。

TIPS：2大喝水习惯很伤肾

下面再补充2个伤肾的喝水习惯，看看你有没有中招!

一是长期喝浓茶，浓茶中的茶碱能迅速利尿，促使人体毒素加速到达肾脏，破坏肾小球及肾小管，损伤肾功能;

二是饮料当水喝，饮料内的糖、磷酸盐会促进人体钙排出，尿液中钙含量会随之增多，继而形成肾结石。

别小瞧喝水这件事，其实也有大学问，希望你读完本文后有所收获。

胃肠道疾病是目前都市人群中高发的疾病，生活节奏快，工作压力大，有一顿没一顿的日子太常见了，日积月累后，胃病就找上门。

胃的调理可不是一天两天的事，想要养好胃，方法得用对。在胃病的调理上，很多老中医都喜欢用花生，那它到底有什么用，想要胃健康怎么做更好?小九今天就和大家一一说明白。

花生对健康有什么好处?

花生是常见的食物，它有丰富的锌元素，可以促进大脑发育，有增强记忆力的作用，孩子在发育的时候吃一些花生是有好处的。另外它的钙含量也是很丰富的，老人家经常吃可以预防骨骼退行性病变，而且它含有大量的外油酸可以让胆固醇分解成胆汁酸排除体外，减少胆固醇沉积。

吃花生可以养胃吗?

答案是可以养胃的。

据临床营养科的营养师朱楠介绍，花生有丰富的脂肪和蛋白质，适当的吃点花生可以抑制胃酸的分泌。花生有丰富的磷脂，这可以保护胃黏膜。

花生虽然可以养胃，但是要注意吃的方法，建议选择生吃或者水煮的花生，油炸的或者腌制的花生对胃肠道是没有好处的。另外也要注意吃的量，一天不要超过五十克，并且在吃的时候多咀嚼一会儿，太粗的花生会增加消化负担。

想要通过花生来养胃，这些人群还是要注意一下

首先是高血脂的人，因为花生的脂肪含量是很高的，吃多了会增加血液中的脂质含量，会让血压升高，也会增加动脉硬化的风险。

其次是胆囊切除的患者，花生里头的脂肪是需要胆汁去消化的，如果胆囊没有了，那胆汁分泌功能就会丧失，这类患者吃了花生可能就会消化不良。

还有就是糖尿病患者，对于这类人群来说，平时吃进嘴巴的东西都要慎之又慎，更何况是花生，花生的热量还是比较高的，十八颗花生就能产生就是千卡的热量，实在不适合糖尿病患者。

想要养好胃，还得注意这些

虽然花生可以养胃，但是养胃的过程中可不能单单靠花生，你得注意这些：

1：三餐定时是第一步，不管饿不饿，到点了就要吃饭，可以少吃一点，吃慢一点，但是一定要吃，这样胃才会养成生理反应，该工作的时候工作，该休息的时候休息，这样消化机能才会好。三餐定时也有助于胃酸正常分泌。

2：少吃高脂肪和高糖分的东西，这些确实不利于消化，如果有胃病，更要少吃。小米粥、燕麦粥或者一些面食就可以常吃。

3：少喝酒，酒喝多了只会影响胃肠道消化功能，酒精对大脑有刺激作用，对胃肠道同样有刺激作用。

总而言之，养胃不是一朝一夕的事情，要想让它健康，靠药，靠花生都是不够的，需要自己养成规律的饮食习惯，并且少熬夜，充足的睡眠更有利于消化系统。最后的提醒就是身心放松，精神紧绷不是什么好事，多运动让自己的压力释放一些，可以让身体更健康。

加工肉“约等于”砒霜靠谱吗？

加工肉制品虽然被归为致癌物，但并不意味着加工肉制品有多么危险，把它和烟草、砒霜‘同日而语’实际上有点哗众取宠。因为癌症发生的原因并非单因素，而是多因素、多环节、多步骤相互作用的结果。食物是否致癌需要一定的进食剂量、持续时间及机体内环境条件等，而离开剂量谈食物致癌意义不大。

有研究显示，每天摄入50g加工肉制品导致患结肠癌风险升高18%，但是这18%并非指发病率，而是指人群的发病率增加18%。举例来说，2014年中国城市结肠癌的发病率大概是16/10万，那么如果比较红肉吃得最多和最少的人群结肠癌的发病率，每10万人大约会增加16*18%≈3例。因此，风险增加并非说明某人一定会患癌，而只是一个人群的发病率会增加。

目前，世界癌症研究基金会专家编写的防癌指南并非要大家都改素食，而是建议每周红肉摄入量少于300-500g，平均到每一天，大约是50-75克。加工肉制品尽量少吃。如每个月只吃两三次，或者周末、假日、年节时享用一下，这样既享受了美食，也不会有多大风险。

到底吃啥能预防肠癌？

人类为了维持机体健康，需要的营养素有40余种，而每种天然食物中的营养成分的种类和数量各有不同，所以必须由多种食物合理搭配组成平衡膳食，才能满足机体对各种营养素的需求。《中国居民平衡膳食宝塔》就是将五大类食物合理分配，构成了符合我国居民营养需要的平衡膳食模式。

比如，经常讲到的粗细搭配，适当在主食中添加黑米、全麦、燕麦、荞麦、小米、红豆、绿豆及甘薯、山药、芋头、土豆等食物，它们所含有的膳食纤维含量远远高于白米白面，对预防肠癌很有帮助。

还有，多吃蔬菜水果，每天要吃500克蔬菜，其中有一半绿叶菜，一半的其他菜。耐嚼的蔬菜都富含膳食纤维，不仅限于芹菜，还包括空心菜、鲜豆类、白菜、芥蓝、竹笋等多种蔬菜的膳食纤维含量都很高。而蔬果中的多种植物化学物和抗氧化物质也都通过多种机制，如抗氧化、调节自由基、帮助受损细胞修复、抑制突变细胞增殖、阻断致癌物生成等，预防癌症发生。

中国居民膳食宝塔推荐每日摄入畜禽肉50-75g，鱼虾肉75-100g，是比较合理的摄入量，不仅利于优质蛋白补充，也不会增加慢性病的风险。实际生活中，大家可以每周吃3-4次白肉，3-4次红肉，每次红肉不超过100克，白肉不超过150g，也可以红肉白肉隔天换着吃，每天只吃1餐肉，其他餐次用鸡蛋、豆腐等优质蛋白质代替红肉。

怎么烹饪能降低致癌物的产生？

高温条件下会导致食物中的营养成分发生转变，例如，富含蛋白质的食物在200摄氏度以上加热产生杂环胺类致癌物;富含脂肪的食物在接近300摄氏度时会产生大量苯并芘;含淀粉、糖和蛋白质的食物在120-180摄氏度之间会产生较多丙烯酰胺。相比而言，熏烤煎炸和深度烤制都难免产生这些物质，而炖煮、蒸制则不产生有害物质，即便用压力锅烹调也不超过120摄氏度，所以是安全的。

也就是说，即便是符合食品安全标准的食物，如果食物搭配不合理，烹调加工方式不得当，长期食用同样会引发健康问题。

总之，红肉也好、加工肉也好，它们都不是致癌的唯一因素，而是常年积累的不健康的生活方式导致的。

合理选择和搭配各种食物，平衡和多样化的饮食相关，可以保证身体代谢和免疫功能等正常稳定，提高机体对多种有害物质的清除和解毒能力，从而大大降低多种癌症及心脑血管病和糖尿病等常见慢性病的风险。

近几年，妈妈越来越养生。

每次回家，摆上餐桌的菜很丰盛，但唯独没有红肉。

“妈，我想吃牛肉。”一天，我大胆提出了自己的需求。

结果妈妈马上回怼：红肉是致癌物，你不知道呀?尽量不吃吧。我跟你爸都两年没吃红肉了。

确实，红肉早在2015年就被世卫组织列为2A类致癌物，那它就不能吃了?不少专家表示，没必要“一刀切”。

意想不到的2A级到致癌物——红肉

红肉是各种哺乳动物的肌肉，比如常见的猪肉、牛肉、羊肉、驴肉等等。和红肉相对应的就是白肉，白肉是脂肪肉，位于红肉的外层，颜色上很好区分，此外，白肉因为油脂的缘故切口处相对油腻，红肉的油脂含量则较低。

资料来源：食药监局

红肉此前被世卫组织列入了可能致癌物的类别里，是因为研究表明，过量摄入红肉会增加肠癌的风险。红肉本身不会致癌，但是摄入过多，会在人体内演化成为致癌的原因。

一项历时17年的研究告诉你，红肉危害有多大?

英国此前进行了一项红肉与癌症关系的研究。这项研究的参与者是32147名女性，此后，研究人员随访跟踪了这些参与者一共17年的时间，密切关注参与者的饮食习惯以及日常生活。这之后，有462人患上了结直肠癌，335人患上了结肠癌，119人患上了远端结肠癌。研究的结论指出，大量的食用红肉，会增加结直肠癌的风险。而且在英国，五分之一的结直肠癌患者跟食用红肉有关。

除了增加结直肠癌的发表风险之外，大量食用红肉还会增加乳腺癌以及心血管疾病的发病风险。人们听了可能会问，那以后是不是就不能吃肉了呢?

红肉以后不能吃了?

吃还是能吃的，关键是不要过度的食用。在食用量上，世界癌症基金会的数据研究表明，每周红肉的摄入量控制在500克，也就是一斤以内，并不会导致癌症。这里的份量指的是纯粹的红肉份量，不包括骨头以及肥肉。

摄入量控制好之后，还要注意食物的搭配方式。红肉在烹饪时候搭配蔬菜，可以增加膳食纤维和维生素，从而能够有效降低红肉的致癌风险。而且烹饪红肉的方式，也直接影响其对人体健康有无危害。

比如炭烤、烟熏和油炸的烹饪方法，制作过程中由于产生大量有害油烟，对人体的危害很大。而且这种烹饪方式通常会加入过多的调味品，从而会增加对人体健康的危害。所以吃红肉，想要吃的健康，减少摄入量，注意烹饪的方式是非常关键的。

红肉还有这四大好处

红肉对身体的危害是过量之后体现出来的，事实上，适当的吃红肉，对身体是非常有好处的。

最好的补铁食物。红肉中富含铁元素，而且人体的吸收率可以达到20%，相对缺铁的老年人、儿童以及年轻的女性，食用红肉是最好的补铁方式。

锌的最佳来源。锌也是人体必需的微量元素，它对于生长发育以及性成熟至关重要。而红肉中的锌含量以及人体吸收的方式相对较好，所以补充红肉是必不可少的。

为人体补充优质蛋白。红肉中的蛋白质含量可以达到20%左右，牛羊肉中的含量更高，适当吃红肉，可以防止肌肉衰老和机体衰退。

B族维生素的丰富来源。另外，红肉中还富含维生素B12、B3、B9、B7，尤其是猪肉中的B族维生素含量十分丰富，所以适度的吃点肉，对于维生素的获取是十分有效的。

综合来看，红肉的危害主要体现在过量食用以及不健康的烹饪方式上。事实上，任何吃的东西都有限度，毕竟水喝多了都会中毒，所以适当的吃点红肉是没事的，注意别贪多就行。

在《西游记》里，孙悟空为学习长生不老之术，远赴万里寻师访道，吃蟠桃、偷仙丹，宁可得罪整个天庭，也要求得金身正果;而各路妖精为了永葆青春、延年益寿，费尽心思地想要吃几口唐僧肉，却无奈全部败于孙悟空的金箍棒之下……

人类对“长生不老”一直有着强烈的愿景，古代人炼丹制药，而现代人则更倾向于发展生物科技，以揭示人体衰老的奥秘，进而控制衰老进程。

目前，虽说没有长生不老药，但却存在延缓衰老的方法，而这个方法也许是——少吃点。

Cell Metab：热量限制改善与衰老相关的指标

国外那帮科学家总喜欢研究人怎样才能活得更长久，这不，发表在《Cell Metabolism》(细胞代谢)杂志上的一篇研究显示：通过热量限制，人或许就不会那么早死。

研究人员招募了53名健康非肥胖成人，把他们分成两组，其中34人被分为热量限制组，他们在2年时间内，每天摄入的热量减少15%，而剩下的19人被分为对照组。

实验过程中，研究人员对受试者进行了代谢测量和氧化应激测量，结果发现：热量限制组成员2年后平均每人体重减少18斤，而对照组体重基本不变。但这项研究的重点不是减肥啊!研究者还发现了一个非常关键的信息，就是——热量限制组成员体内与延缓衰老相关的生物标记得到了明显改善，比如中心体温、胰岛素水平等指标下降，这预示着新陈代谢减慢，而且氧化应激也显著下降。

吃得少为何能长寿?“氧化应激”了解一下

看到这里，你也许会问：氧化应激、代谢下降和衰老有啥子关系啊?

关系可大了!动物研究显示：哺乳动物越小，新陈代谢越快，寿命越短。对于多数动物而言，较低的热量摄入与寿命延长有关。而这次研究的对象是人类，和之前的动物研究结果是基本一致的。

食物进入人体后会转化为能量，此过程会产生代谢副产物——氧自由基，这种物质会在体内积累，若无法被体内防御机制及时清除，随着时间的推移就易导致“氧化应激”，诱发基因突变、蛋白质变性和脂质过氧化，最终对细胞和组织造成损伤，加速人体衰老，并且还易导致癌症、糖尿病、帕金森等慢性疾病。

用人话来说就是，如果把人体比喻成一台机器，那么机体代谢就是氧化生锈的过程，其中的锈就是自由基，锈越积越多，机器也就逐渐腐朽了……所以说，平时你妈说你“脑子生锈了”，不是没有道理的。

高新陈代谢率会让人处于一种高压状态，每个身体系统都必须加倍努力地工作，以促进食物转化为能量。这些代谢反应发生得越快越频繁，产生的自由基越多，氧化应激就越严重。

而通过限制热量，可促进身体更有效地利用能量，减慢新陈代谢，有助于减少氧化应激，使身体免受代谢过程附带的损害，在某种程度上有利于延缓衰老。

如何应对氧化应激?

当然啦，研究归研究，不是为了实践。该项研究只能说明热量限制和延缓衰老之间有关联性，而不能推断二者存在必然因果关系，也不清楚通过减去热量可增加多少年寿命，大家千万别为了长寿而节食，平时该吃吃、该喝喝，遵循健康、平衡的饮食法则即可。

另外，想要对抗氧化应激这个让人迈向衰老的“暗黑大boss”，也不是没有办法，比如通过补充天然抗氧化剂，就有助于提高身体清除自由基的能力，达到延缓衰老的目的。

天然的抗氧化剂主要有维生素C、维生素E、β-胡萝卜素，以及硒、多酚类物质等，我们可通过饮食来补充。

维生素C：维生素C是知名度最高的“抗氧化明星物质”，对身体大有裨益，富含维生素C的食物有柠檬、草莓、柚子、菠菜、辣椒、鲜枣等。

维生素E：维生素E是重要的抗氧化剂，可“捕获”体内自由基并阻断其引发的链式反应，避免细胞遭受攻击。富含维生素E的食物有西红柿、豆腐、植物红油(如芝麻油、花生油)等。

β-胡萝卜素：β-胡萝卜素的特殊结构可阻止自由基的链锁反应，有助减少体内脂质过氧化的数量。富含β-胡萝卜素的食物有胡萝卜、韭菜、红薯、南瓜等。

硒：硒也是一种非常重要的抗氧化剂，富含硒的食物有金枪鱼、动物肝脏、羊肉、黄鳝、蘑菇、洋葱等。

多酚类物质：多酚类物质可在人体“捕捉”自由基，防止低密度脂蛋白的氧化。富含多酚类物质的食物有绿茶、柿子、葡萄等。

值得注意的是，生活中的氧化损伤无处不在，除机体代谢外，环境污染、吸烟、饮酒、疾病、肥胖、强烈的紫外线、焦虑情绪等，都会导致体内大量积蓄自由基，若人体抗氧化防御机制不能及时清除，将不可避免地引发疾病或加速衰老。

所以，长寿的秘诀很简单，就是我们平时说烂了的道理，一首打油诗总结：

不抽烟，不喝酒，疾病见了绕道走;

不熬夜，不通宵，老来天天开口笑;

平时多运动，精神似条龙;

膳食巧搭配，营养又均衡;

环境污染要避开，病痛和你说拜拜!

你知道吗?无论是在外吃饭还是居家吃饭，餐桌上少不了什么东西?很多人都会给出不一样的回答，但是有个答案相信大家都会欣然同意。餐桌上少不了什么?那当然是汤。吃饭没汤噎得慌，甚至有些地区(如广东)还有独特的汤文化。

如果胃口不好，来点汤能起到一定的开胃效果。众所周知，不同的地区汤的做法不同，食材材料更是不同。今天为大家介绍一下一款制作简单的开胃汤，不需要复杂的食材，步骤也不繁琐。赶紧看看，到底是什么汤能让大家胃口大开。

酸辣汤

众所周知，酸辣汤是一道传统的川菜，特点是酸、辣、咸、鲜、香。喝上一口，胃口很容就打开了。酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用，适用于辅助治疗食欲不振。

酸辣汤整体又酸又辣，美味可口，口感丰富，简直是开胃佳品。

材料：西红柿1个、嫩豆腐1个、瘦肉100g、金针菇200g、鸡蛋2个、小葱、水淀粉

做法：

1 西红柿切丁，是否去皮请依照个人喜好。嫩豆腐切块，瘦肉切丝，金针菇撕开，食材处理好后备用。

2 淀粉加水调好，小葱切碎。鸡蛋打好备用。

3 起锅烧油，待油热后倒入西红柿，炒至红油冒出，加水煮沸，依次倒入豆腐、金针菇、肉丝，大火煮4-5分钟。

4 加入适量盐、味精、辣椒面，半勺老抽和生抽。倒入蛋液，搅拌成絮状，倒入水淀粉，转小火煮沸。

5 关火后，倒入1勺陈醋，倒入适量葱花即可。

如果最近刚好胃口不好，可以尝试做下酸辣汤，帮助改善食欲不振。食材要求不复杂，做法不繁琐，很适合现代快节奏的生活以及工作状态。

有酸辣汤，不怕胃口不好。