凉拌折耳根、折耳根炒肉……金秋十月，桂花飘香，又到了吃折耳根的季节，重庆市民的餐桌上怎么能少了它的位置。可最近，随之而来“折耳根含有马兜铃酸，常吃可能致癌”的消息又在网上“沸腾”，这让不少爱吃折耳根的市民望而却步。事实真是如此吗?

传言：常吃折耳根致癌

折耳根学名鱼腥草，重庆市民吃折耳根的吃法很多，可把嫩茎叶炒食、凉拌或作汤，其中凉拌折耳根是最常见、最受欢迎的一道传统佳肴。去年，医学期刊《科学转化医学》的一篇论文指出，在亚洲地区，肝癌与马兜铃酸导致的基因突变密切相关。并有人指出，重庆人爱吃的折耳根就含有马兜铃酸，经常吃可能致癌。这让不少市民有些担忧，折耳根还能放心吃吗?

专家：没有科学依据

对此，重庆市肿瘤医院中医肿瘤科副主任医师蒋参介绍，折耳根是一种常用的中药材，在中国已有上千年的用药历史，其闻起来有一股鱼腥味，性微寒，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效。同时，还有开胃醒脾的作用。

“折耳根经常会加入用于治疗一些患有热性呼吸道疾病和泌尿道疾病患者的药方中。”蒋参表示，当时看见网上的谣言也很惊讶，用了上千年的折耳根，怎么可能会致癌?

蒋参介绍，马兜铃科是植物界的一个划分，马兜铃酸是一种化学成分，马兜铃内酰胺则是马兜铃酸的一种代谢物。而折耳根本不是马兜铃科植物，也就不含马兜铃酸，其含有的马兜铃内酰胺，但两者不可等同。

蒋参还表示，目前被认为有强致癌性的是马兜铃酸Ⅰ，造成肾小管上皮细胞损伤是马兜铃内酰胺Ⅰ。而折耳根中含的并不是这两种物质，且总的含量非常低，所以折耳根致癌或致肾脏损伤并没有科学依据。

“折耳根致癌，还是去年二十大谣言之一，当时国家食品药品监督管理总局官网就已辟谣。”蒋参提醒。农业部农产品质量标准研究中心风险监测与评估研究室副主任、副研究员李耘表示：马兜铃酸被国际癌症研究中心列为1类致癌物，而马兜铃内酰胺是马兜铃酸在体内的主要代谢产物，同时也在某些植物中存在，这两者并不可等同。

折耳根 不宜每日食用

那到底吃折耳根好吗?据了解，折耳根以鲜品入药疗效为佳。中医认为折耳根味辛、性微寒，归肺经，具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效。因此，小便不利，吃点折耳根可对症。不过，新鲜折耳根属于野菜，没有经过长时间的人工栽培，不宜每日食用。偶尔食用，可先用自来水浸泡1个小时，用开水焯一下再拌入调料食用为佳。

肤、胃、肺，三个字连读起来很拗口，不过，它们却是深秋最易受伤的三个部位，应注意食疗养护。

护肤补水：梨皮梨肉煮汤喝。广东省中医院治未病中心主任林嬿钊指出，从中医角度来说秋季应肺，而肺主皮毛，所以皮肤的干燥与肺燥有关系。皮肤本身有问题的患者此时还容易出现一些皮疹。梨是润肺最好的选择。一般人生吃就行，小孩或是脾胃弱、体质虚寒的人最好蒸熟后吃，也可以把梨皮削下来与梨肉一起放到锅里煮水喝，吃梨肉、喝汤即可。

此外，老人皮肤瘙痒还多因气血亏虚，致血虚风燥、肤失濡养所致。安徽省中医院针灸科主任医师朱庆军表示，老年人在食疗上可适当选些补气血的食物，比如大枣、枸杞等。

护脾养胃：空腹吃几片醋泡姜。深秋常听很多肠胃功能不佳的人抱怨，胃酸、胃胀、胃痛发作频繁了。朱庆军称，夏季阳气较盛，虚证患者可以借助外界的阳气来补充体内阳气不足，而天气转凉后，外界阳气不够了，虚证的表现就越发明显了，从而造成病情反复。

最好的办法就是祛寒气。把新鲜的生姜切成片找个小瓶子用醋把它泡上，每天早上空腹的时候吃两三片就可以了。特别是有吐酸水、大便溏泻、手脚怕冷的人，用这个办法很有效。

护肺保阴：干山药打粉泡水喝。中医讲秋天五行属金，金与肺相应，所以肺气较弱的人在秋天就容易发生一些肺系疾病，如感冒、咳嗽、哮喘等。林嬿钊说，肺为金，金属白色，可以多吃点白色食物，尤其是山药。可以到药店买了干山药打成粉，用温水冲成糊糊喝，也可以蒸熟了蘸着白糖吃，或者是熬粥、做菜。山药对治疗肺病来说是最好的，既可以补脾也可以补肺。

此外，这个时节每天在背部的风门与肺俞两个穴位处做做艾灸也有温通气血，调整阴阳的作用。特别是刚感冒时，赶紧灸一灸风门穴，可以一鼓作气把风邪赶出去。

国庆期间，89岁的周爷爷一家团圆，周爷爷开心，晚餐就多吃了点，饭后又吃了个苹果。半小时后他开始恶心呕吐、肚子痛，再也吃不下东西。过了两天症状依然没有缓解，家人连忙将周爷爷送到了武汉市中心医院的综合科。

腹部CT显示周爷爷的胃里还有大量内容物，被诊断为急性胃扩张，上了胃管，进行了胃肠减压，好几天才缓过劲来。饮食过量是引起急性胃扩张的最常见病因，某些手术后并发症、暴饮暴食、长期仰卧的患者及身体衰弱的老年人容易患病。短时间内大量进食会使胃突然过度充盈，胃壁肌肉受到过度牵拉，导致胃肠出现反射性麻痹，食物积聚于胃内，致使胃持续扩大。胃扩大后，胃黏膜表面积剧增，胃壁受压，血循环受阻，加之食物的发酵引起胃黏膜炎症，使胃黏膜有大量液体渗出。建议老年人平日低盐低脂饮食，忌暴饮暴食。

无独有偶，25岁的孙小姐最近也因为胃“罢工”进了医院。同事介绍她使用“过午不食减肥法”。一周下来，孙小姐头晕心悸，后因突发腹痛住进了医院，经胃镜显示为胃溃疡。进食过少，特别是午餐后不再进食，会使身体一天有近一半的时间处于空腹状态，食物被消化完以后，胃分泌的消化液就会腐蚀胃壁，损伤胃黏膜，诱发溃疡，甚至会引起消化道大出血。

总而言之，三餐要均衡搭配，进食过多过少都伤胃。

主要功效：利咽化痰、养阴生津。

推荐人群：咽干咯少量粘痰者;咽喉不适者。

材料：雪梨500克，橄榄8粒，无花果5粒，瘦肉500克(3~4人量)。

烹调方法：雪梨削皮、去核、切半;橄榄洗净，用刀背砸烂;瘦肉洗净、切块、汆水。将所有材料放入汤煲内，加水2000毫升，以武火煮沸后改文火煲60分钟，添加适量食盐调味即可。

汤品点评：经常抽烟的人或者用嗓过度者，平素就容易咽喉不适，加上秋冬干燥，症状越见明显。橄榄、油柑子这些果实口感酸涩而回甘，嚼后慢慢将汁咽下，对喉咙干痛者能起到改善的作用。用橄榄来炖汤，汤的口感也不错。

橄榄，又叫青榄、青果，可利咽化痰、生津解毒，可用它来炖桔梗橄榄瘦肉汤，今天介绍的汤水则用橄榄搭配无花果、雪梨。选择无花果，不但是因为其自带甜味能起到调节汤水口感的效果，更是因为无花果也是一味清肺止咳的食材，与橄榄相配，清咽效果更强。雪梨水分含量多、清甜润燥，本就是秋季佳果，与橄榄、无花果搭配，养阴生津效果更佳。

美国弗吉尼亚联邦大学的科学家近日发现，人体内的维生素D可以帮助人们产生充沛的精力。

研究人员分析了美国全国健康调查项目中近2000名20~49岁的成年人信息，采集参试者血液样本，并分析其血液中的维生素D含量。随后，参试者在跑步机上进行一系列运动测试，以测量身体最大摄氧量。这个数值越高，表明参试者的体适能越强。体适能指参试者拥有充足精力从事日常工作、学习，而不感到疲劳，同时还有余力享受休闲活动乐趣，并能够应对突发状况的能力。

研究人员根据血液中维生素D含量将参试者分为5组。含量最高组的最大摄氧量比最低组高出约3个单位。在考虑了可能影响心肺健康的其他因素(如年龄、性别、种族、体重指数、吸烟史、高血压和糖尿病史等)之后，这种关联性依然存在。

研究人员指出，维生素D受体存在于人体内许多细胞中，其中也包括心肌细胞。维生素D与这些细胞的结合有助细胞内肌肉蛋白质的合成和能量的生成，从而提高体适能，提升精力。

说到美食的话，现在海鲜已经是排在了前列，因为现在喜欢吃海鲜的人是越来越大了，而螃蟹，虾则是已经是去吃海鲜必点的菜了，有时候我们也会买些回来煮。而今天我们在这边主要是讲虾，因为男人吃虾的话是有很多好处的，所以在平时的时候，女人为了让男人补身体，肯定是要男人吃一些虾，那么你知道男人吃虾的好处有哪些吗?

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男人吃虾有什么好处

补肾壮阳

虾是一种非常美味的食物，里面含有非常多的营养物质，不仅可以提高男人的性能力，也能提高免疫力。有古书记载，男人如果出现肾虚的话，是可以通过吃虾来进行调理的。另有数据表明，不喜欢吃虾的男人跟经常吃虾的男人对比，其患上阳痿跟肾虚的几率是非常多的。另外，虾里面还含有不少的锌元素，我们可以通过这样方式来摄取，从而提高精子质量。

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虾的做法

粉丝蒸虾

材料：大虾、生姜、葱花、蒜蓉、粉丝、生抽。

做法：先把虾洗净之后去须切对半;生姜洗净切丝。先把粉丝放入锅里煮熟之后捞起来沥干，然后摆放在盆子上面，再放上大虾，生姜，蒜蓉、生抽、调味料;盖上保鲜膜，隔水蒸10分钟。10分钟后扯开保鲜膜，放入葱花;锅里倒入油，煮热之后再淋在虾上面，这样一道粉丝蒸虾就完成了。

椒盐虾

材料：虾、椒盐、蒜、辣椒、料酒、生抽。

做法：先把虾洗净去须;然后放入碗里，倒入适量的料酒跟食盐腌制5分钟后放入生粉搅拌。辣椒洗净后剁碎，大蒜也是一样。锅里倒入油，把虾放进去油炸到变色。锅里留一点油，然后倒入辣椒跟蒜蓉翻炒一下后再倒入虾跟搅拌接着翻炒到虾熟透即可装盘。

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白灼虾

材料：虾、生姜。

做法：先把虾洗净之后去虾须，生姜洗净切丝。锅里倒入少量的清水，再倒入生姜，最后倒入虾，盖上锅盖煮个5分钟即可。

鲜虾炖豆腐

材料：鲜虾、豆腐、番茄酱、炸粉、白砂糖。

做法：先把虾洗净之后去头去壳，再放入炸粉跟调味料，搅拌腌制5分钟;豆腐洗净切块。锅里倒入油，放入豆腐下去炸熟，然后捞起来沥干;再把虾仁放下去炸熟后再捞起来。另起一锅，倒入适量的油跟番茄酱，翻炒1分钟后加入白砂糖;接着翻炒一下后倒入虾仁跟豆腐，慢慢炖煮一下即可。

一、核桃的药用价值

1、性味归经

性味：味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩。

归经：入肾、肺、大肠经。

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2、功效

核桃具有补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便的功效，可以用于肾虚喘嗽、腰痛的治疗。此外，兼有润肠、止咳之功。

3、作用

(1)益智健脑

如果人体大脑缺乏ω-3脂肪酸的话，就可能会影响到记忆力和思维力，而核桃中含有丰富的ω-3脂肪酸，经常食用的话，可以改善记忆力。

(2)减少患抑郁症几率

核桃中含有丰富的ω-3脂肪酸，ω-3脂肪酸除了与记忆力相关，还可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症、老年痴呆的几率。

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(3)核桃黑发

大家知道，人类的头发其实是由蛋白质组成的，需要不断吸收营养才能不断的生长，而核桃含有蛋白质和亚麻油酸、次亚麻油酸、维生素B6、叶酸和维生素B1等，对于头发也是有好处的，特别是在秋冬季，吃核桃是最佳时机。

(4)降低患糖尿病的风险

一般来说，坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解，坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。

二、女性哺乳期吃核桃的好处

1、促进乳汁分泌

不少女性在生完宝宝以后奶水不足，或者是没有奶水。这个时候就可以在每天的饮食里面适当的添加一些核桃，核桃有很好的通乳作用。核桃里面含有大量的磷脂，在哺乳期的妈妈们可以利用核桃来补充身体所需的磷酯，不但可以促进脑部和神经的发育，对于宝宝的神经有很好的保健效果，还可以增强宝宝的记忆力。

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2、提升宝宝免疫力

核桃里面含有大量的人体所需要的营养成分，女性朋友在哺乳期间吃核桃不但可以保证身体所需要的营养哺乳给孩子，还会增加孩子的免疫力。如果身体比较虚弱的话，核桃里面的有益成分可以帮助妈妈们快速恢复体力，提升免疫力，补充所耗的精力。

3、避免皮肤干燥

核桃里面有大量的油脂，在哺乳期间由于女性哺乳的关系，身体里的水分会大量流失，很容易造成皮肤干燥脱皮的情况。这个时候适当的吃一些核桃，有利于哺乳期的妈妈们及时的补充身体内所需要的水分，让皮肤变滋润，避免皮肤出现干燥的情况，而且还可以有效的锁住皮肤底层的水分。

4、预防三高

现在人们的生活水平不断的提高，女性在哺乳期间肯定摄入很多的营养，部分的人群会出现三高的情况。平时多吃一些核桃可以很好的预防此类症状出现，因为核桃里面含有大量的不饱和脂肪酸，可以有效的抑制人们的肠道对胆固醇的吸收，而且还可以很好的降低血糖，加快血液的新陈代谢。

陈皮，一种非常常见的中药，是由橘子皮制作而成的，而这味常见的中药是具有很多的药用作用，如果我们出现恶心反胃、消化不良或者一直咳嗽有痰的时候，都是可以食用陈皮来进行调理，所以说在平时的时候，我们可以收藏一些陈皮，以备不时之需。那么你知道知道陈皮到底有哪些药物作用吗?下面跟随小编一起来看看吧。

如何止咳化痰 吃陈皮有什么好处 陈皮怎么吃好

吃陈皮的好处

止咳化痰

在中医的记载里面，陈皮是具有止咳化痰的作用，如果我们出现感冒的话，就可以把陈皮洗干净之后放入杯中里面，倒入适量的热水浸泡一下即可饮用，其止咳化痰的效果非常好的，如果觉得喝不下的话，可以适量的加一点冰糖。

保护心血管

食用陈皮的话，是具有保护心血管的作用，因为陈皮是具有让血管收缩的效果。另外，陈皮还具有预防动脉硬化的作用，所以说在平时的时候使用陈皮泡茶的话是能保护心血管。

保护肠胃

当发现肠胃不舒服的时候，可以选择适量的吃一点陈皮，因为陈皮里面所含有的挥发油是可以给我们的肠胃带来一些温和性的刺激，也可以促进消化液的生成，所以说陈皮不仅可以保护肠胃也可以治疗消化不良的情况。

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陈皮的食疗方

陈皮鲫鱼汤

材料：陈皮、鲫鱼、生姜。

做法：先把陈皮切丝之后洗净;鲫鱼宰杀去内脏后洗净;生姜洗净切丝。把陈皮跟生姜直接塞入鲫鱼的肚子里面，然后把鲫鱼倒入炖盅，加入清水，用隔水炖煮的方式炖煮到鲫鱼熟透再放入调味料。

陈皮瘦肉羹

材料：陈皮、瘦肉。地瓜粉。

做法：先把陈皮泡水之后洗净再切丝剁碎;瘦肉先洗净切片，然后直接剁碎。把瘦肉放入碗里，加入陈皮跟地瓜粉还有适量的调味料腌制半小时。锅里倒入热水，把瘦肉搓成小个的肉圆，然后放入锅里炖煮，等熟了之后再加入适量的调味料跟葱丝即可。

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陈皮粥

材料：陈皮、梗米。

做法：先把陈皮洗净后切丝，采用水煎的方式取汁去渣。梗米洗净后放入锅里，倒入陈皮汁跟适量的清水，慢慢的熬煮成粥即可。

陈皮生姜汤

材料：陈皮、生姜、红糖。

做法：先把陈皮洗净切丝、生姜洗净切片。锅里倒入陈皮跟生姜，然后再倒入清水煮沸后加入红糖再接着熬煮5分钟即可。

很多人的下午茶都选择一杯咖啡加点心。尤其是对于职场中人来讲，可以没有点心，但是不能没有咖啡。喝了咖啡，感觉整个人都精神许多，工作效率进而也大大提高了。除了下午茶外，也有很大一部分喜欢熬夜加班的时候喝上一杯浓郁咖啡，不仅提神，还能补充能量。

喝咖啡的好处与坏处 喝咖啡有什么好处 喝咖啡有什么坏处

咖啡如此受欢迎，那么喝咖啡都有哪些好处和坏处呢？

喝咖啡的好处

01.消除疲劳

咖啡中内含的咖啡因子，可以刺激大脑神经，提高大脑的兴奋性。它咖啡同样含有脂肪和蛋白质，可以同时给机体补充营养物质，促进人体新陈代谢，进而达到缓解身体疲劳的效果。

02

咖啡还可以解酒。在喝完酒之后再喝适量咖啡，会觉得整个人都舒畅很多，很好地缓解喝酒引起的头晕。原理也不复杂，咖啡的成分可以使乙醛氧化，快速分解成水和酒精排出体外，进而达到解酒的效果。

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03

咖啡还可以增强人体抗氧化的功能，降低电器辐射伤害。我们生活中接触到的电脑、手机、电视等都有辐射，对身体有一定的伤害，而经常喝咖啡可以提高人体对这些辐射的抵抗能力，达到预防它对人体伤害的效果。

04

常喝咖啡能有效预防胆结石。咖啡中的咖啡因，可以很好刺激胆囊收缩，从而减少胆汁和胆固醇，有效预防胆结石地产生。

喝咖啡的坏处

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01.引发心血管疾病，甚至导致癌症

有专家分析，如果咖啡饮用过量是很容易导致癌症的，或者很容易引发心血管疾病。因为咖啡本身就含有一些对人体有害的物质，平时适当喝不仅不会对身体有伤害，还对人体有益，但是如果过量喝咖啡，则会引发心血管疾病，严重还会导致癌症，深深损害身体健康。

02.影响钙质吸收，引起骨质疏松

咖啡会影响体内钙质吸收，从而容易引起骨质疏松。原理也很好理解，咖啡中有些成分会和钙反应生成其他化合物，这个过程会带走人体大量的钙质，久了会引发骨质疏松等症状。因此应当适量喝咖啡，尤其是老年人，应当少喝甚至不喝咖啡。

03.咖啡具有破坏作用，可能导致孕妇流产

由于咖啡对人体某些组织具有破坏作用，经常过量喝的话，会对身体造成很大的危害。尤其是对于孕妇来说，咖啡可能还会导致流产，或者造成胎儿畸形而无法正常发育，所以准妈妈们应当少喝或者不喝咖啡。

总的来说，咖啡虽然可以促进人体新陈代谢，还有不错的提神功效，但是在饮用时还是要注意适量，千万不要过度，以免对自己的身体造成无可挽回的伤害。

怎么看给宝宝的辅食营养够不够呢?这个问题想必是很多刚给宝宝添加辅食的新手爸妈都会想要了解的吧!那么，应该怎么看呢?下面不妨就跟着小编一起来看看吧!

怎么看辅食营养够不够 辅食营养 怎么看婴儿的营养够不够

首先，我们根据宝宝的身体技能的成长表现来分为四个阶段。

第一阶段是扶坐，在6-7个月。

第二阶段是独坐，在7-8个月。

第三阶段是爬行，在8-12个月。

第四阶段是学步，在12个月以上。

温馨提示：由于宝宝身体发育存在差异 ，所以上面阶段所显示的月龄也只能是给你们参考的哦!具体情况妈妈们还是应该跟你们宝宝的身体表现为主哦!

不同阶段的宝宝所需要营养需求是不同的，下面小编就来给你们详解一番，看看你们是否有达标哦！

扶坐阶段的宝宝

这个阶段的宝宝刚刚开始添加辅食，所以这时候应该注意的是要补铁，所以给宝宝挑选的第一口辅食就应该是富含有铁的婴儿米粉。

一天的营养需求参考

妈妈们还应该保证每天的母乳量或者是配方奶量在600毫升。

谷物摄入量差不多为30克，也就是说需要给宝宝添加30克的婴儿米粉。

还有就是蔬菜，水果每天分别都要保证有20克的量哦!

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独坐阶段的宝宝

当宝宝已经可以适应富含铁的婴儿米粉，以及单一的蔬菜泥，水果泥之后了，妈妈们就要及时的给宝宝添加肉禽类或者是混合食物咯。

一天的营养需求参考

要保证母乳或者是配方奶粉量为600毫升左右。

谷物类的食物要在20-50克期间。

蔬菜水果，每天分别大概要在25-50克之间。

爬行阶段的宝宝

处于这个阶段的宝宝精力会比较充沛哦!所以这个时候所需要的营养也会有所增加。

一天的营养需求参考

要保证母乳或者是配方奶粉在600毫升。

谷物类的食物要在40-110克。

蔬菜水果分别要在25-50克之间。

肉禽鱼以及豆类食物要保证50克。

蛋黄一天一个，不对蛋清过敏的宝宝可以吃整个鸡蛋。

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学步阶段的宝宝

宝宝开始学步之后都是比较活跃的，精力也会比较充沛，消耗能量的速度也会比较快，所以这个时候需求就会变大了。除了固定的跟大人一起同步的一日三餐之外，还要适当的加餐哦!

一天的营养需求参考

要保证母乳或者是配方奶粉在500毫升

谷物类的食物要保证在50-100克。

蔬菜和水果的话你们可以根据宝宝的需求来定哦!

肉类和豆类的话要保证在50-70克之间。

以上这些参考量，你们可以结合一下你们宝宝的饮食情况，就知道你们给宝宝的辅食营养够不够咯。当然，每个宝宝的适量都是不一样的，有些宝宝可能会多于或者是小于小编说的这些参考量，你们只要根据你们宝宝的食量适当的增多或者是减少就可以了，吃不下的千万不能强迫哦!

以上就是小编介绍的关于怎么看给宝宝的辅食营养够不够的相关知识介绍了，希望小编的文章可以帮助到你们!