在南方很多地区，有将大米炒熟后熬粥的传统，这样做出来的炒米粥不但味道香浓，而且更容易消化吸收，特别适合消化不好的人。

中国农业大学食品科学与营养工程学院食物营养研究室的实验数据表明，炒米粥的淀粉水解指数比生米煮成的大米粥高出13%。这个指数越高，意味着消化起来更容易、更彻底。测定淀粉组分也发现，和生米煮成的粥相比，炒米粥的抗性淀粉(2小时之后还不能消化的淀粉)降低了30%。同时，炒米粥的快速消化淀粉(20分钟内就完全消化的淀粉)比例上升30%。

北京营养师协会理事、中国注册营养师于仁文介绍，炒米粥具体做法为，锅上火烧干后，倒入大米用中小火慢慢翻炒，直到大米颜色开始变黄后改小火。继续翻炒至大米变为褐黄色或咖啡色为止。炒米中加水(一般与正常熬粥的水量相同)，大火烧开后改小火慢熬至黏糯即可。大米还可以换成糙米、小米、胚芽米等，营养更丰富。

除了消化不好的人，身体虚弱的产妇和腹泻的人，也很适合喝炒米粥，不但可提供营养，还有很好的养胃功效。需要提醒的是，对于那些消化能力很强的人来说，特别是糖尿病人和减肥者喝这些快速消化的炒米粥是不利的。它们会快速升高血糖，而且会令人很快感到饥饿，不利于减肥。

西洋参可补气养阴，清热生津。而根据春夏养阳、秋冬养阴的定律，西洋参是非常适合在秋冬季食用的。

《医学衷中参西录》中记载：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不能受人参之温补者，皆可以此代之。”

通常西洋参有这些用法：

1.含服：将西洋参切薄片含服，每次口含一两片，每天3~5g。西洋参味甘，含服的时候先甘后甜回味无穷。

2.泡茶：将西洋参打成粉末状，用茶包分装，每包3~5g，或直接用勺子倒入沸水中与红枣杞子冲泡饮服，尤其适合长期对着电脑的职业女性。

3.配粥：在煮好的稀粥上加入3~5g西洋参粉或者薄切片，再翻煮至沸腾两三分钟即可，每天1次作早餐食用。通过粥水的稀释西洋参的味道也会相对减轻。

4.炖汤：西洋参20~40g，母鸡(乌鸡为最佳)加入适量的山药、枸杞子、红枣炖成鸡汤，西洋参最好是磨粉或者切片放入母鸡中炖煮，喝汤并嚼食西洋参效果更佳。此款汤既养颜又滋阴清热。但脾胃湿热、积滞及严重外感的人群不宜食用。

5.加蜂蜜：西洋参粉1~3g，蜂蜜一两勺加入温水搅拌均匀服用。非常方便，口感也不错。

但要注意的是，如果你有咳嗽伴有清痰、大便溏薄、消化不良、畏寒怕冷、舌苔白腻等寒凉状态时，就应避免服用西洋参。另外，西洋参不能与浓茶同吃、不能与萝卜同吃，也不能与藜芦同吃。

冬气具有潜藏主蛰之性。肾也具有蛰伏、固摄、闭藏之特性，能藏精，故通于冬气。冬季补肾固肾，做好收藏，来年春天就能身体强壮少生病。汗液属于“津液”，剧烈运动后，毛孔张开，阳气随汗液外泄。因此冬天里做运动不能出汗太多，也要尽量避免蒸桑拿、泡温泉，这些都会造成汗水大量流泻，不利封藏。对于易出虚汗，稍微一运动就大汗淋漓者，推荐喝益气止汗汤。

取猪脊骨400克、党参20克、红枣(去核)6个、浮小麦20克、北芪20克、食盐适量(3人份);猪脊骨斩件，焯水去血腥;把所有食材放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火煲1小时，调味即可。

中医认为，稍微活动就大汗淋漓是虚汗的表现。汗液的性质较为稀薄，味道不重，汗后容易怕风，这是由于脾气不足、气不能固表导致的。浮小麦性味甘凉，有益气止汗作用，再搭配

阴阳最早的概念是指日光的向背，至西周时期阴阳概念大致形成，于春秋战国时期医家开始将其运用于医学理论之中。在医学领域中，凡具有在外、向上、兴奋、温煦等特性的事物或现象均属阳。

阳气不足与阳气不通是针对阳气而言的两种病理状态：阳气不足是指素体阳气虚衰，机能衰弱，代谢活动减退，机体反应低下，阳热不足的病理现象。阳气不足的病因很多，如素体阳虚、先天不足、劳倦过度、七情过极，损伤脏腑久而不愈、饮食不节、久居寒湿之地等;阳气不通是指阳气在运行过程中出现升降出入变化异常，易导致气机不畅，阳气难以舒张外发，堆积在体内使得身体发生一系列改变。临床表现为面色苍白、畏寒肢冷(以腰腹为主)、喜食热食、精神不振、舌淡胖嫩、脉微等。

可见，阳气不足主要表现为身体虚，而阳气不通是输布异常。因此，日常调理上，两者各有不同。

阳气不足者，总的治疗原则为“虚则补之”，即补益阳气，使得阳气重生而能发挥正常生理功能。饮食药膳方面，切忌食用寒凉之品，适当吃些羊肉、当归、枸杞等能充养阳气的食物，还可在寒冷季节选择大椎、关元、气海、神阙等穴位进行艾灸，每次灸15分钟左右，每周2次。也可选择穴位贴敷，如三伏贴、三九贴等。平时要养成良好的生活习惯，提高自身免疫力，适当加强体育锻炼，比如慢跑、快走及中医八段锦、二十四节气导引法等。

阳气不通者，治疗要以调畅气机，使得阳气输布有序，改善其运行功能为主。饮食上，可选用少量肉桂、香附、柴胡等有疏肝理气、调畅气机功效的食物，有条件的情况下，建议去正规医院拔罐、刮痧疏通经络，以使阳气运行通畅。

冬季正是调理身体的好时候，都市人久坐缺乏运动，加之岭南地区潮湿，多有气虚、脾虚的问题。广州中医药大学第一附属医院药学部易美容主管中药师推荐一款淮山板栗鸡汤，有补气健脾功效。

淮山板栗鸡汤

材料：新鲜的铁棍山药1根，新鲜板栗仁12个，鸡半只，猪展肉适量，生姜三片，红枣5枚。

步骤：1、铁棍山药去皮切段(放入冷水中浸泡避免氧化)、板栗洗净、鸡洗净斩大块、猪展肉切成合适的块备用。

2、将鸡肉、猪展肉放入沸水中去血水，沸水中可加入少许生姜片去腥。

3、将备好的材料一起放入炖盅，倒入适量的水，炖至1-1.5小时，根据个人口味加入适量的盐即可食用。

功效：补气健脾益肾、养血补虚。

知多D

板栗不仅可以食用亦可药用。板栗具有益气健脾，补肾强筋，活血消肿，止血的功效。

不过，板栗虽然好, 但生吃难消化, 熟吃易滞气, 故一次不能吃太多，特别是小朋友。

据新华社讯 近日，世界卫生组织在其官网上发布了5条新年健康饮食小贴士，提醒人们如何吃得更健康均衡，增强身体抵抗力。

一、吃多种食物。均衡饮食有助增强身体抵抗力，使人更加健康长寿。世卫建议，日常饮食应尽量包括小麦、大米、玉米、土豆等多种主食，外加各种豆类、新鲜果蔬以及鱼肉蛋奶等动物来源食品;尽可能多吃燕麦、糙米等富含膳食纤维的全谷物食品;零食最好选择新鲜果蔬和无盐坚果，而非高糖、高脂和高盐食品。

二、少吃盐。吃盐过多会导致血压升高，增加心脏病和中风风险。世卫建议成人每天食盐摄入量不超过5克(约一茶匙)。人们在烹饪时应少放盐，减少使用酱油等咸味调味品;在购买罐头、蔬菜干、坚果等食物时，尽量挑选不添加盐和糖的品种;餐桌上不摆放盐瓶和含盐调味品;检查食品标签，选择低钠产品。

三、低脂少油。人们在饮食中如果摄入过多脂肪会增加肥胖、心脏病、中风风险，人造反式脂肪对健康危害尤其大。世卫建议，用大豆油、菜籽油、玉米油等更健康的油替代黄油和猪油;选择鸡鸭鱼肉等脂肪含量较低的“白肉”，而不是猪牛羊肉等“红肉”;烹饪时尽量用蒸或煮替代油炸;购买食品时应检查标签，避免购买含人造反式脂肪的各种加工食品、快餐和煎炸食品。

四、限制吃糖。吃糖过多不仅有害牙齿，还会增加超重和肥胖风险，导致慢性健康问题。世卫建议限制甜食和碳酸饮料、果汁和果汁饮料、冲调饮料、调味乳饮料等含糖饮料摄入;选择新鲜的健康零食，摒弃加工食品;少给儿童吃含糖食品，不应将盐和糖添加到2岁以下婴幼儿的辅食中。

五、控制饮酒。庆祝新年常常离不开酒，但饮酒过多过频不仅会增加受伤的直接风险，还可能给身体造成长期影响，如肝损伤、癌症等。世卫建议尽量少喝或不喝酒，某些特定人群应绝对禁酒，比如孕妇和哺乳期女性、驾驶员、机械操作人员，以及患有某些疾病而酒精会加重病情的人、正在服用能与酒精直接发生反应的药物的人等。

“一盅两件”是粤菜文化的代表，这其中虾饺是必不可少的。你印象中的虾饺是怎样的?如同弯梳一般，有13道褶，从“梳头”到“梳尾”微微渐隆起。这是最标准的虾饺，我们平日所食虾饺十有八九是蒸笼出品，多年如是。但实际上，虾饺还能有更加独特之演绎。本期，广州日报全媒体记者收罗了多款与众不同的虾饺，希望能给你带来一点味蕾上的惊艳。

色

黑松露虾饺

虾饺的皮一定是白色的吗?绝大多数时候确实是的，但在“岭南真味”里，虾饺却是黑色的，黝黑黝黑的虾饺皮上头闪烁着金光。据厨师介绍，这层虾饺皮同样是澄面饺皮制作，黑色源于墨鱼汁。虾饺馅里也有“黑”元素——黑松露酱。每年的12月到次年的3月，是黑松露新鲜上市的季节。成熟的黑松露有明显的大理石花纹，香味亦特别浓烈，当制成黑松露酱后，那风味指数又飙升好几个级别，恐怕是叫人一口难忘的。它算是虾饺里的主角了，因此主理人直接给它起了“黑松露虾饺”的名号。虾饺应有的，它皆有。新鲜海虾、 十三道皱褶，都在一口之间。厨师将虾饺结合食用金箔，将传统的粤派点心技法结合中西方食材，虾饺瞬间穿越中外，走向了国际舞台。据主理人介绍，这款被美食爱好者津津乐道的黑松露虾饺灵感来源于星球大战系列电影中的重要角色——天行者黑武士标志性的头部防具。

香

避风塘虾饺

当说起避风塘的时候，我们未必想起港湾的“避风塘”，首先跃入脑海里的是避风塘炒蟹。它源自水上食肆，是极具特色的风味。这是一道菜，但点心师傅黄光明却将它融入到了点心中。他认为中餐菜式的吃法与中式点心可融会贯通、相互借鉴，于是就有了“点入菜，菜入点”。避风塘虾饺就是其中一个代表作，这道新派点心在他主理的毕德寮餐厅中有一席之位。

虾饺也可以“避风塘炒”，这刷新了人们对点心的认知。虾饺的皮是脆的，黄师傅称，为了做这道点心，专门研发了新的虾饺皮，因为避风塘做法需要炸制，传统的虾饺皮无法炸，如今这件是用澄面和生粉等搭配开出的脆浆。每一个虾饺要即包、即炸定型，再加入豆豉、青红椒和金蒜混合的麻辣底来炒。麻辣鲜香，打破传统虾饺的风味，馅料中的冬笋配搭，让口感更加跳跃。

味

工夫汤虾饺

工夫汤是多年来流行的汤品赏用方式，如同喝工夫茶一般，将汤品装在茶壶里，徐徐倒入工夫茶杯中，以品茶的方式来品汤。在这个茶杯里，黄师傅放入了一枚虾饺，让虾饺浸润在工夫汤里，连汤带虾饺吃。这是虾饺的另一种吃法：工夫汤虾饺。除了毕德寮餐厅，在沿江路的岭南五号酒店也有同样的吃法。

黄师傅说，每一只虾饺足足有1两，里头包着2只半的青虾仁，还有新鲜芦笋与猪肉等。三个茶杯，每一个茶杯里的虾饺颜色不同，白色为原味，红色是火龙果取汁做的皮，绿色是菠菜汁。工夫汤则是用鸡和猪手来熬上2个小时而得的老鸡汤。

而岭南五号酒店的吴师傅则是用松茸菊胎炖水鸡作虾饺之汤。他说，水鸡低脂肪、高蛋白，是营养价值极高的滋补之品，荤素食材相辅相成，可以将营养和味道提升至更高的层次。

形

水晶虾饺&子母虾饺

在现代粤菜料理师傅Seven眼里，虾饺的形态甚至是可以打破的。或者说，他以虾饺为概念，用西式的方式来表现。依旧是那澄清的皮，摊开来薄薄地覆盖在虾身上，肌理白嫩。这层皮看似澄面皮，实际不是，而是龙虾冻，是用龙虾头熬成上汤，再做成薄薄的龙虾冻。龙虾头的鲜味浓郁，超越龙虾肉，辨识度极高。不需要加更多的配料，仅仅是清水煮，也能出得来鲜美，这种纯粹的鲜味，正是Seven所要的。吃这件“虾饺”时，要将皮与虾肉一同夹起，再配上传统虾饺的好伴侣竹笋，共品之。

虾饺也有“母子装”，当它们凑在一起时，特别趣致。在“点公馆”里，大虾饺上“趴”着黄色迷你小虾饺，小虾饺里包着的是沙律，外皮的黄来源于红萝卜汁，两只虾须一口吃下，才是最完整的体验。

蔡京身为北宋六大奸臣之首，蔡京最后为什么会被活活饿死？
这是因为蔡京的奸臣作风犯了众怒，所以宋钦宗才会在其他朝臣的极力弹劾下将蔡京贬官流放，蔡京也因此最终落得饿死街头的下场。蔡京于1070年的时候登进士第，并自此进入官场。此时的北宋尚处于宋神宗统治时期，而这一时期的北宋朝堂主要由变法派官员执政。而待进入宋哲宗统治时期，守旧派与变法派之间的冲突则越发激化。在这种情况下，蔡京却能在两派之间来回周旋，由此可见他是非常奸猾的。

待北宋皇帝变为宋徽宗之后，蔡京曾一度遭遇贬职。不过他很快便借由巴结童贯，然后通过他向宋徽宗进献自己画的屏幛、扇带等物而成功引发宋徽宗的关注。待顺利得到重新起用之后，蔡京又借“绍述新法”取得宋徽宗的信任与器重。依仗宋徽宗的宠信，蔡京开始掌握朝政大权。与此同时，因大权在握而变得越发贪婪的蔡京开始为非作歹。

在蔡京的刻意逢迎之下，本就行事轻佻的宋徽宗变得更加奢侈，北宋朝局则因此变得更加混乱不堪，民间更是怨声载道。也正是因为这样，蔡京才会被视为“北宋六大奸臣之首”。待进入宋徽宗在位后期，宋王朝开始受到金军的进攻。其中在1126年的时候，宋徽宗在金军南下伐宋之际因担心自己沦为王国国君而紧急传位给宋钦宗。而这个时候的蔡京为了躲避战乱则做出了居家南下的决定。

然而宋金战事的爆发彻底激起了天下士人对蔡京的不满，他们认为身为“六贼之首”的蔡京便就是这场祸事的罪魁祸首。在这种情况下，孙觌等朝臣纷纷上书大力控诉蔡京的奸恶。因为这些朝臣态度强硬，所以宋钦宗只能下令将蔡京贬官流放。之后在蔡京前往儋州贬所时，由于他平时作恶太多以至于百姓们都不愿卖吃食给他，最后蔡京饿死在了潭州。

女人对一个男人动了真情，会允许你进入哪几个“私人领域”？
每个人有自己的个人隐私，相对性于男人而言，女人的个人隐私更为的多一些。在在生活上，女人的个人隐私要比男人多很多。有的情况下女人容许男人进到自己某领域的行业，男人要是感觉女人和男人一样的话，很有可能还会继续不以为意。可是假如你了解了女人以后，你也就会看到这一女人已经不将你当陌生人了。

此外，要是这个男人对女人真心实意并非那麼深，都没有想过要和这一女人完婚，那麼，当女人容许你进到自己的这三个私人领域的情况下，男人一定要明白保持距离。女人对一个男人动了真心，才会容许你进到下边这三个私人领域，男人不必不明白。

01.家
男人感觉家仅仅一个住的地区，可女人感觉家便是自己的一切。家中将会有女人的父母，许多的女人谈恋爱以后都不敢告知自己的父母，一方面是很担心自己的父母骂自己，尤其是一些读书的女生，父母总感觉女孩就需要认真的念书，不应该谈恋爱，因此女生谈恋爱都不敢告知家人。

此外一方面，要是一个女人把男人送到了自己家里边，那麼，邻居们都是会看到这一女人产生一个男人，假如说之后这个男人错过了这一女人，那麼邻居们反倒会认为这一女生已经谈过男友了，感觉这一女生不太腼腆。男人和女人是并没有公正可谈的，这一时代针对女人而言便是那样的不合理，尽管社会发展较为对外开放了，可是许多的人或是对女人指指点点，因此女人依然会顾忌的。

那麼要是一个女人已经把男人送到了自己的家里边，进入了家中里边的私人领域，表明这一女人已经想好要和这个男人在一起了，把男人送到了自己家里边，是想让男人认识自己家里边的状况，也想让自己的父母看一下这个男人的状况。此外，女人也不怕邻居们对自己指指点点，由于女人已经确认了这个人，要是这一女人之后在这里段爱情之中输掉，女人也是怀着义无反顾的心理状态。

在这里一点上，男人和女人也是有差异的，男人把女人带到了家，要是被邻居们看到了，男人反倒会认为自己特别的有脸面，感觉自己有风采，会感觉邻居们对自己另眼相看。就算是之后和这一女人分离了，邻居们也会感觉这个男人找女人迅速，会感觉是由于这个人有出息，但是女人就不一样。

02.抽屉
女生的抽屉是特别私密的一个地区，由于女人会在这个抽屉里边放许多的东西，例如自己生理学上的用具。女人和男人的生理结构是不一样的，女人每一个月都是会有例假，抽屉里边也会提前准备这种东西。要是这个男人和女人的关联都还没到那一步，女人是不愿让男人看见自己的这种个人用品的，由于女人很担心男人会对自己浮想联翩。

要是一个人工作中了，那麼抽屉是不愿让其他人看到的，朋友中间也是有一些防备心理状态的，人和人之间的信赖越来越低了，参与了作业以后，周边的人都分不清楚是人是鬼，因此一定要认真的防备。

可是要是这一女人已经对你掏心掏肺了，已经确认了，要和你在一起了，给你的爱意是真心实意的，那麼在这个时候就会把自己的抽屉曝露给你们。很有可能这一女人的抽屉里边也有一些备考的材料，或是是一些离职的汇报，或是是一些换工作的直接证据，可是这一女人信赖你，因此都很愿意让你看看，有的过程中还会继续让你共享这种事儿，而且要想了解一个回答，想知道你应该要让自己如何做。

一个男人看过女人的抽屉以后，就不能把女人抽屉里边的一些东西说给别人听，更不应该把女人的抽屉曝露给别人。如同我参与了作业以后，都把抽屉锁住了，尽管有一些异性朋友对于我也很好，可是我不愿让别人看到我抽屉里边的东西，由于我并非那样的相信另一方，不能够把自己那麼的曝露。

03.身体
身体是女人更为个人隐私的一部分，从古至今全是如此。许多的女人已经和男人谈了许久的谈恋爱了，可是这一女人在男人眼前的情况下仍然是躲躲闪闪的，主要表现出去十分羞涩的模样，主要表现出去十分腼腆的一种情况。

一方面是由于这一女生考试能够顺利通过较为传统式，此外一方面是由于这一女人都还没想好要和这个男人过一辈子，因此在这个时候，女人或是要给自己留一条退路的，因此在男人眼前会防范意识。

可是女人要是爱到深处的话，就会把一切都给这个男人，包括自己的身体，因此在这个时候，就算是自己纯粹地裸露在他人的眼前，女人也会认为十分的高兴，由于另一方也是自己愿意的，自己也想要把自己交到另一方。

当一个女人把身体给了这个男人的情况下，男人千万别认为这一女人是一个不高冷的女人，假如说这一女人是一个坏女人的话，那么就另说了，如果是一个正常的女人的话，是在与你正常的的处对象的话，那麼你就需要认真的看待另一方，由于这一女人很心甘情愿为你投入一切，很有可能这一生你从此遇不上那么真心实意的人了。

结语：
有的女人一次谈恋爱也没有谈，和男人谈了谈恋爱以后就掏心掏肺把自己交到了另一方，但是到之后却被别人抛下了，那麼，那样的结果是尤其不太好的。并且抛下女人的这个男人也是一个不太负责的男人，在日后的日常生活之中，也会自身斥责，你的这一行为会毁了一个女人的一生，让女人对感情失去期待。

实际上人的情义是十分的珍贵的，人这一辈子很有可能就会对一个人动心，较多对两人动心。当一个女人对一个男人动情的情况下，男人一定要好好看待女人，由于要是在这里段爱情之中，女人失败了，那麼，在日后的日常生活之中，女人都是会充斥着着消沉。

此外，要是一个男人并没有想好，要和这一女人过一辈子，就不要再让这一女人陷得很深，要不然之后你需要和另一方分开的时候，对方舍不得你，会深情的损害到另一方。一定不要辜负了一个真心实意面对你的人，由于那样看待你的人并不是很多，一生中很有可能仅有这一个，因此真心实意不可以被错过。

如何维持和调节免疫稳态？可行性高吗？
我们应该在精神上要放松，适当的进行一些心理的调理，避免过度的精神压力，饮食要多样化，多吃优质的，高蛋白，含维生素量多的这些食物，做到饮食和营养均衡，用如此做法维持我们身体调节免疫处于一个稳定的状态，是非常可行的。

临床上经常有人抱怨自己的免疫力差，事实上影响免疫力或者是抵抗力的原因呢，除了某些疾病以外，在日常的生活中还是有许多原因可以使人体的免疫力下降的。第一呢，过度的紧张，劳累，焦虑，第二呢就是睡眠不足，经常熬夜，第三，过分的偏食或者是营养不良，第四呢，长期缺乏运动和锻炼，适当的加强体育运动是有利于增强免疫力的。因此，要想维持正常的免疫力，避免以上的影响因素。

大家不要想着靠什么单一的营养素或者保健品去提高自己的免疫力，提高免疫力，你首先要做到以下几点。第一，睡眠要充足，休息好，不规律的睡眠和熬夜都会打破自我的这种节律，对免疫力肯定是不好的。二，饮食要均衡很多人不理解什么是饮食均衡，其实没那么复杂，不用你去记每天要吃多少多少克的东西，你就做到不挑食，不偏食，然后肉类，蛋类，奶类，蔬菜水果都吃一点，这就行了。三，养成运动的好习惯。不管什么年龄段都有适合自己的运动，重要的是你要动起来，别犯懒。

保持良好的心态，心态这个东西真的很重要，整天不高兴啊，郁郁寡欢啊，你想想你的免疫力能好吗？老话说得好，人活着就是个精气神儿，还有就是保证自己的个人卫生勤洗手，家里边儿勤通风，这都得做到，这样你的免疫力才能有所提高。